2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Pastila es un antiguo dulce ruso que se conoce desde el siglo XIV. Tiene una consistencia ligera, textura "fundente", y esto se obtiene a través del uso en la fabricación de manzanas, bayas, miel y proteínas cuidadosamente batidas. Anteriormente, tal masa de fruta se batía hasta dos días, y luego el producto se horneaba durante doce horas. En estufas rusas reales, usando leña de aliso, se secó malvavisco ruso real. El contenido calórico de este producto era bajo, porque no se le añadía azúcar blanco, y rondaba las 180 kcal.
Pastila, que es muy alta en calorías, no es un verdadero placer
Actualmente, la tecnología para hacer este manjar ha cambiado un poco: se usa azúcar blanco en lugar de miel, y se agrega agar-agar en lugar de puré de manzana y proteínas: esta es una sustancia de origen vegetal que tiene un efecto gelificante. Gracias a esto, se acorta el proceso de elaboración de un manjar tan querido por muchas personas como el malvavisco. El contenido calórico, respectivamente, se duplica y ronda las 350 kcal por cada 100 gramos de producto.
Marshmallow, su contenido calórico y glucosa: ¡mejora la función cerebral!
Vale la pena señalar que las sustancias de pectina determinan las propiedades beneficiosas de este producto. Es pectina que elimina toxinas, sales de metales pesados del cuerpo y también mejora la inmunidad y tiene un efecto positivo en los órganos digestivos. Glucosa, que mejora la función cerebral, muchas vitaminas y otras sustancias útiles: todo esto contiene malvavisco real. Al final, el contenido calórico no es lo más importante en este producto de confitería, es importante que tenga propiedades útiles y no contenga sabores ni colorantes. Los fabricantes sin escrúpulos pueden agregar sustancias que provocarán reacciones alérgicas.
Pastila, calorías y mesa adecuada
Este producto es popular no solo en nuestro país, sino también en el extranjero. Cada país tiene sus propios métodos de servir un postre como la pastila. No se tiene en cuenta el aporte calórico, ya que se puede servir con vino, que de por sí puede ser alto en calorías, con queso o jalea de cítricos, que también tiene una gran cantidad de calorías si se le agrega azúcar blanco.
Pastila Belevskaya - aireado y soplo
Sin embargo, a pesar de que ahora este producto de confitería se elabora solo en las grandes fábricas de alimentos, todavía hay una preparación hecha a mano de este manjar único: esta es la pastila Belevskaya. Lo hacen en Belev, resultauna verdadera pastilla aireada y hinchada, que es reconocida en muchos países del mundo. Comenzaron a producir tales malvaviscos en el siglo pasado, en un año la familia Prokhorov horneó muchas manzanas y no sabía qué hacer con ellas, y uno de los miembros de la familia sugirió agregar ardillas y hornear esta masa en el horno. Resultó ser un manjar increíblemente sabroso, que ganó una medalla en la exhibición de horticultura del mismo año.
Calorías en los alimentos: delicias saludables y naturales
Ahora todos pueden elegir qué comer: productos de confitería elaborados en la producción de alimentos o delicias preparadas en casa. En este caso, puede contar las calorías en los productos. La tabla de calorías ayudará a calcular el valor energético del producto, gracias al cual solo puede elegir dulces saludables.
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