2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
Plato "Salmón en salsa cremosa" es un verdadero plato de restaurante. Junto con sus propiedades beneficiosas y nutritivas, es increíblemente hermoso para servir.
Cocinar este noble pescado rojo usando una variedad de opciones de salsa de crema es bastante realista en casa. Con este plato puedes sorprender a tu ser querido preparándolo para una cena romántica, así como a niños, familiares, amigos.
En nuestro artículo presentamos algunas recetas de salmón en salsa cremosa (al horno, en una sartén, en una olla de cocción lenta). También te diremos cómo cocinar pasta italiana con salmón.
Información general
Cualquier pescado rojo (salmón, salmón, salmón rosado) es conocido por sus propiedades más beneficiosas para el cuerpo humano. Contiene ácidos grasos insaturados, que no se encuentran en ningún otro alimento natural.producto alimenticio. También contiene fósforo, vitaminas (A, B, E, D), yodo, calcio, sodio, potasio, hierro, magnesio.
Gracias a estos componentes, puedes fortalecer el cabello, las uñas, los dientes, aumentar la inmunidad.
Por lo tanto, al comer periódicamente platos de salmón, una persona se proporciona una excelente salud y una buena salud física.
Consejos de cocina
Hay algunos consejos útiles sobre cómo mejorar la cocción de las recetas de salmón en salsa cremosa:
El pescado se puede cocinar sin el uso de especias y adobos, o se puede tratar previamente con una mezcla de pimientos, hierbas y otras especias. Para ello, frótelos sobre el pescado o espolvoréelos por todos lados.
Si cocina salmón con verduras, puede utilizarlo fresco (perejil, eneldo, espinacas, apio) o seco.
No se recomienda sobreexponer este pescado durante el tratamiento térmico (en una sartén o en el horno). En este caso, resulta bastante seco.
Para preparar salsas para el salmón, se puede elegir crema de contenido medio en grasas, ya que el pescado en sí es bastante graso.
Para que el plato sea delicioso, solo necesitas comprar ingredientes de la más alta calidad.
Salmón en salsa de hierbas aromáticas
Una receta clásica de pescado rojo en una salsa cremosa con algunas especias añadidas para darle sabor al plato. El plato atraerá a los amantes de la comida picante.
Ingredientes y cocción de salmón en salsa cremosa enhorno:
Limón (100 gramos) para hacer jugo.
Pre-preparar el pescado (filete de 1 kilogramo), cortar en porciones, rallar con pimienta negra molida (10 gramos) y sal (15 gramos).
Poner el salmón en una bandeja para hornear o en un molde, rociar con jugo de limón, marinar por 15 minutos.
Precalentar el horno a 200 grados.
Pique finamente las hierbas frescas (perejil, estragón, albahaca).
Batir las yemas (2 piezas), agregar la nata semidesnatada (1 litro), mezclar.
Espolvorea 20 gramos de mostaza de mesa con la mezcla.
Agregue las verduras y la ralladura de limón a la salsa, mezcle.
Vierta la salsa cremosa aromática sobre el pescado y hornee durante 20 minutos.
Servir caliente con gachas de avena o guarniciones de patatas y ensaladas.
Salmón con salsa tártara
Este es un plato delicioso, nutritivo y gourmet perfecto para una cena romántica. Cocinaremos salmón en una salsa cremosa en una sartén.
La duración del proceso es de 30 minutos, el número de porciones es de dos.
Ingredientes y pasos de cocción:
Pon un trozo de salmón fresco de 200 gramos en una sartén precalentada con aceite vegetal (20 mililitros).
Al freír un producto de pescado, vierta jugo de limón (20 mililitros) sobre él
Dejar el salmón cocido tapado durante 15 minutos;
Para la salsa, picar finamente las aceitunas negras (50 gramos), el pepino encurtido (50 gramos) y las hierbas frescas (20 gramos).
Calentar otrosartén y ponga los ingredientes para freír en aceite vegetal (10 mililitros).
Cuando las verduras estén doradas, vierta 100 mililitros de nata líquida y mezcle. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente con una espátula para freír.
Pon el pescado en platos para servir y vierte la salsa por encima.
Resulta un plato hermoso y muy eficaz que será un maravilloso complemento para el arroz y la ensalada de verduras.
Salmón con espinacas y almendras
Se recomienda preparar este plato a partir de filetes, luego el proceso en sí tomará un tiempo mínimo.
El resultado es un plato muy tierno, saciante y fragante que no dejará indiferente ni al gourmet más exigente.
Preparación e ingredientes:
Cortar el salmón (600 gramos) en láminas.
Rallar cada uno con sal (15 gramos) y pimienta negra (10 gramos), poner en una fuente para horno.
Pique las almendras (200 gramos) y espolvoree sobre el pescado.
Pique finamente las espinacas (600 gramos) y las cebollas verdes (100 gramos), mezcle con sal (5 gramos) y póngalas sobre el pescado.
Precalentar el horno a 200 grados.
Bate los huevos (2 piezas), agrega la crema baja en grasa (200 mililitros), mezcla y vierte la mezcla en un plato.
Hornea salmón en una salsa cremosa en el horno durante 30 minutos.
Pasta
Plato tradicional italiano que se ganó el corazón de muchos verdaderos conocedores de platos de mariscos. Recuerde que los italianos tienen pasta - pequeñapasta.
La delicada pasta con salmón en salsa cremosa, con hierbas frescas y ajo es un excelente desayuno o cena para toda la familia.
Cocinar:
Pique el filete de salmón ligeramente salado (200 gramos) en trozos pequeños.
Pique el ajo (10 gramos) y s altee en aceite de oliva (30 mililitros) - 3 minutos.
Añadir salmón, freír, revolviendo.
Vierta la nata semidesnatada (200 mililitros), el queso derretido (40 mililitros), un trozo de queso duro (50 gramos), mezcle.
Pique finamente las hierbas frescas (20 gramos) y vierta sobre los ingredientes.
Al final del proceso de cocción, agregue pimienta negra molida (10 gramos) y sal (15 gramos).
Hervir la pasta (300 gramos) y agregar a la sartén con la salsa, revolver.
El plato "Pasta con Salmón en Salsa de Crema" está listo.
Salmón cocinado en olla de cocción lenta
Aún más útiles y nutritivos serán los platos de salmón en salsa cremosa, que se pueden cocinar en un dispositivo mágico moderno: una olla de cocción lenta.
Como guarnición, puede hervir papas con anticipación y preparar una ensalada de vegetales frescos y hierbas.
Cocina e ingredientes:
Piezas de pescado (0,5 kilogramos) preparadas previamente (lavar y secar) poner en un plato y espolvorear con pimienta negra molida (15 gramos) y sal (15 gramos).
Coloque el salmón en el recipiente del dispositivo, vierta aceite de oliva (30 mililitros) y cocine durante 15 minutos (programa "Freír").
Para salsa mezclar 200mililitros de nata (contenido graso 30%) y harina de trigo (20 gramos), añadir sal (5 gramos).
Vierta la mezcla en un recipiente limpio y cocine durante 15 minutos según el programa "Hornear" hasta que espese.
Pon el salmón en la salsa, "hundiéndolo" por completo en la mezcla.
Cocine según el programa "Estofado" durante 1 hora.
El plato "Salmón al horno con salsa cremosa en una olla de cocción lenta" está listo.
CV
De hecho, la lista de recetas es inagotable. Puede continuar, complementándose con otros nuevos que conformarán una verdadera colección para el hogar.
Los platos preparados según la receta "Salmón en salsa de crema" se convertirán en un manjar especial para todos los que prefieren un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada.
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