2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Quién sabe cocinar orejas de cerdo, son los bebedores de cerveza y los criadores de cerdos. Este manjar se sirve como aperitivo de la cerveza, algunos gourmets están convencidos de que no hay mejor manjar para un producto lupulado. Junto con esto, la casquería se agrega a ensaladas y gelatinas, y también se sirve como un refrigerio independiente. Aquí hay algunas recetas comprobadas.
Receta de oreja de cerdo al horno
Se deben hervir seis despojos durante 4 horas, inmediatamente poner un par de cebollas peladas en el agua y clavar clavos en ellas, agregar la raíz de perejil, el apio, así como la pimienta y la sal. Después de cocinar, corte los ingredientes cocidos en tiras (solo las orejas) y colóquelos en una bandeja para hornear. A continuación, prepare la salsa bechamel con la adición de mostaza, vierta sobre los productos y espolvoree con una pequeña cantidad de queso rallado. Llevar al horno hasta que esté dorado.
Orejas de cerdo: ensalada de zanahoria
Rara vez alguien prepara tal manjar, sin embargotodavía hay fanáticos. Entonces, hierva el ingrediente de carne y enfríe. Cortar en tiras finas, agregar especias. Pele el ajo y las cebollas de la cáscara, exprima el primer producto a través de una prensa, corte el segundo en medio aros. Combina medio vaso de vinagre y la misma cantidad de agua. Vierta las verduras y las orejas, deje marinar durante 10 horas, de manera óptima si refrigera durante la noche. Por la mañana, drene el líquido, agregue 150-200 gramos de zanahorias coreanas. Use aceite de oliva como salsa para servir.
Cómo cocinar orejas de cerdo coreanas
Muy a menudo en los mercados o en las tiendas puedes encontrar un plato como je, estos son solo esos despojos en escabeche. Intentemos cocinarlos en casa. Hervir las piezas de cerdo en agua salada con la adición de pimienta y laurel, el tiempo aproximado de permanencia en ebullición líquida es de 3-4 horas. Luego cortar en tiras finas (preenfriado). Preparar la marinada: mezclar en un recipiente el laurel picado y un par de dientes de ajo, una cucharada de sazonador de zanahoria coreana, una cucharada de aceite de oliva y la misma cantidad de vinagre, así como una pizca de azúcar. Transfiera las orejas a un frasco de vidrio y llénelo con líquido. Cierra la tapa y marina en el refrigerador por un día, luego puedes probar.
Estudiante
Bueno, ¿a cuál de las amas de casa no le gusta cocinar este suculento plato? ¿Quieres saber cómo cocinar orejas de cerdo? Agrégalos al frío. Las mazorcas deben remojarse en agua durante la noche y limpiarse a fondo por la mañana. Hervir en una pequeña cantidad de líquido y escurrirella. Luego llene la olla con ingredientes, agregue agua y cocine durante 4-5 horas. Cuando hierva, retire la espuma y cocine con la adición de especias. Después del tiempo especificado, saque los productos, cuele el caldo. Viértalo en formas convenientes (platos, tazones) y desmonte la carne. Póngalo en contenedores, corte las orejas en tiras y envíelo allí. Dejar enfriar y luego enviar al refrigerador, después de la formación de grasa en la superficie y la solidificación completa, puede servir. Por cierto, se recomienda usar mostaza picante o rábano picante como salsa.
Conclusión
Curiosamente, pero el ingrediente descrito puede incluso hervirse y freírse bien con sal, resultará sabroso y original. ¿Cómo cocinar orejas de cerdo? Muy sencillo, lo principal es poner un poco de imaginación, limpiarlos bien y hervirlos. Luego puedes hacer lo que quieras con ellos.
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