Remolacha asada con cebolla y otras verduras: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Es difícil sobrestimar el efecto beneficioso sobre el organismo de una verdura como la remolacha. Aumenta la hemoglobina, mejora las reacciones digestivas del organismo. Además, el tubérculo es delicioso. A muchas personas les encanta y lo usan en la cocina casera como parte de varios platos. Hoy tenemos remolacha frita con cebolla para el almuerzo.

Aperitivo vegetal será una buena adición a las papas. Y también se puede utilizar con platos de carne e incluso añadir a la pasta.

Composición de los snacks vegetales

Antes de cocinar la remolacha frita con cebolla, verifique la disponibilidad de los siguientes productos:

• Dos o tres raíces de remolacha de diámetro medio.
• Una cebolla es grande y jugosa.
• Tres cucharadas de grasa magra. El aceite no debe tener un olor pronunciado a girasol.
• Sal. La cantidad de este ingrediente debe tomarse según sus preferencias.
• El azúcar sabe bien.
• Cualquier tipo de pimienta molida.

En esta receta, remolacha frita con cebollaLa cantidad de pimienta también se toma al gusto. Puede cancelar por completo este ingrediente si no le gusta ni siquiera una ligera nitidez. El sabor de un bocadillo vegetal no se verá afectado por tales libertades.

Preparación de verduras

El componente principal para cocinar remolacha frita con cebolla debe prepararse adecuadamente. El procesamiento requiere una cierta cantidad de compostura. Para llevar la remolacha a un estado en el que ya se pueda freír, deberá invertir tiempo y esfuerzo. Las cosas son un poco más fáciles con el arco.

Primero hablemos de los tubérculos. Lave todos los especímenes muy bien usando un cepillo suave para vegetales. Corta la parte delantera y trasera de las remolachas. Retire finamente la piel dura. El jugo es muy colorante, así que mantén cerca un recipiente con agua fría para enjuagarte las palmas de las manos con la mayor frecuencia posible. Coloque los tubérculos pelados y lavados en un plato hasta que los necesitemos.

También hay que pelar el arco. Corta el lugar donde crecen las raíces delgadas, así como la parte posterior de la verdura. Enjuague la cebolla con agua fría también. Poner en un plato con remolacha.

Retire primero las especias del armario, para que no tenga que correr por la cocina tratando de encontrarlas.

¿Rallador o cuchillo?

No existe una forma correcta de moler los ingredientes para la remolacha asada con cebolla. Por lo general, se usa un rallador de fracciones finas para la remolacha, si necesita una consistencia homogénea, similar a la papilla. Se obtiene más textura cuando se frota el tubérculo a través de los agujeros grandes del rallador.

Los fanáticos de esta verdura cortan el ingrediente principalcubos con un cuchillo afilado y una tabla. Los estetas preparan productos para remolacha frita con cebolla, cortándolos en cubos pequeños. Incluso moler con una picadora de carne no estropea el sabor de la merienda. Sin embargo, dependiendo de la forma en que se procesen las remolachas, el sabor cambiará. Cuando muele el cultivo de raíces, debe esperar de seis a diez minutos para que las remolachas se separen del jugo. El jugo no nos sirve: lo escurrimos.

Cómo procesar la cebolla: depende de cada cocinero decidir por sí mismo. Aquí nuevamente necesitas escuchar tus propios deseos. Las cebollas se cortan en medio aros, cubos pequeños o medianos.

Remolachas fritas con cebolla: receta paso a paso

El primer paso. Usamos buenos platos, por lo que retiramos la sartén de fondo más grueso con lados bastante altos.

Paso dos. Vierta todo el aceite vegetal previsto para la receta en la sartén.

Tercer paso. Calentamos los platos a fuego moderado, esperando que el aceite comience a chisporrotear apenas audiblemente.

El cuarto paso. Mandamos a freír la cebolla hasta que adquiera una tonalidad agradable.

El quinto paso. Vierta las remolachas ralladas o picadas en las entrañas de la sartén, combine con las cebollas y cubra con una tapa durante cinco minutos. Reduzca el fuego a muy moderado. Ahora la composición no necesita ser salada.

Paso seis. Abre el bol con las verduras. Removemos y, subiendo ligeramente la temperatura, cocinaremos hasta que se evapore todo el líquido. La sal y la pimienta se introducen en medio del proceso de freír las verduras.

Séptimo paso. Cuando el exceso de jugo producido se haya evaporado,dore las remolachas fritas con cebollas a la condición requerida. Probémoslo. Cuando el tubérculo no estaba lo suficientemente dulce, puede agregar azúcar (una pizca) y, después de mezclar el refrigerio, calentar durante uno o dos minutos más.

¡El plato está listo! Lo bueno de tal aperitivo es que puedes usarlo en cualquier forma. Hay fanáticos de las remolachas asadas calientes, pero alguien prefiere la opción fría.

Matices culinarios

No a todos les puede gustar el aspecto del bocadillo terminado. Si desea que las remolachas tengan su color brillante incluso en este plato, agregue un poco de jugo de limón o reemplácelo con vinagre de mesa al 6 %.

¡Atención! No confunda vinagre y esencia de vinagre (ácido). Son dos productos completamente diferentes. El ácido es un vinagre muy concentrado y nunca debe consumirse en su forma pura.

Si solo se encontró este producto en su cocina, está bien. Hay un recordatorio en la etiqueta, gracias al cual usted mismo podrá preparar vinagre de mesa al 6%.

Si agrega unos dientes de ajo en el proceso de freír las verduras, obtendrá un refrigerio picante.