2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Solo unas pocas amas de casa apreciaron plenamente los beneficios del pulmón de res o cerdo. De hecho, es delicioso, jugoso y lleno de nutrientes si sabes cocinar bien el pulmón de res. Básicamente las recetas son muy sencillas y no requieren mucho esfuerzo. Solo hay una ligera diferencia entre la carne de cerdo y la de res, por lo que las veremos por separado. El pulmón de vaca tiene una estructura más rígida, por lo que lleva más tiempo cocinarlo. Si compra estos despojos en una tienda, debe examinarlos cuidadosamente. Debe estar fresco, limpio, sin coágulos de sangre.
Cómo cocinar carne de res ligera
Para preparar este plato necesitarás:
- 1-2 fácil;
- 0, 5 l de nata agria 10% grasa;
- zanahoria;
- arco;
- especias;
- sal;
- aceite de girasol;
- hongos;
- repollo.
En primer lugar, debes aprender a cocinar el pulmón de res para que quede suave y jugoso. Debemos lavarlo bien, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo encacerola. Llene todo con agua, un poco de sal y pimienta. Encendemos un fuego pequeño y cocinamos durante 45 minutos. Mientras tanto, prepare el resto de los productos: pele las zanahorias y las cebollas, córtelas en cubos pequeños. Picamos el repollo y los champiñones se pueden freír primero en aceite de girasol. En una cacerola con luz, agregue el repollo, las zanahorias y las cebollas. Todo esto todavía se cocina durante 15-20 minutos. Mientras se cocinan los ingredientes, sacamos una sartén honda y freímos una porción de zanahorias y cebollas. También esparcimos el contenido de la sartén allí, agregamos champiñones, especias y vertemos todo con crema agria. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora. Gracias a la crema agria, nuestros despojos serán jugosos y apetitosos. Ahora ya sabes cómo cocinar correctamente el pulmón de res. Después de media hora, nuestro plato está listo, se puede servir en la mesa, espolvoreado con hierbas frescas por encima. Una copa de vino tinto sería muy bienvenida.
Cómo cocinar pulmón de cerdo
Tengo una muy buena receta en mi inventario. ¡El plato resulta tan sabroso que es solo una comida! Además, el pulmón de cerdo es un producto muy saludable: contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Para prepararlo necesitas llevar:
- pulmón de cerdo;
- 5-6 patatas;
- pimiento morrón;
- zanahoria;
- cebolla y diente de ajo;
- vino tinto o cerveza;
- especias, sal;
- aceite de girasol.
El pulmón debe lavarse y dividirse en varias porciones. Poniéndolo todo en lo profundorecipiente, vierta vino (cerveza) y sal un poco (las bebidas ácidas le darán un sabor original a nuestro plato). Limpiamos las patatas, cortamos en círculos y echamos trozos de pulmón por encima. También agregamos un poco de sal y pimienta, ponemos en el horno, calentamos a 200 C durante una hora. Cortamos el pimiento búlgaro en cubos, tres zanahorias en un rallador, cortamos la cebolla en medio aros. Todo esto se fríe en una sartén con aceite de girasol. Al final, poner el ajo exprimido. Sacamos nuestro plato del horno y allí añadimos el asado. Agregue agua desde arriba, vuelva a poner a guisar durante 45 minutos. Esta receta es un poco diferente al pulmón de res porque el cerdo es mucho más suave y no necesita cocinarse por separado.
¡Buen provecho!
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