2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los arándanos se usan con mucha frecuencia y se usan en el tratamiento popular. La jalea de arándanos es perfecta para aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal.
Beneficios de los arándanos
Los arándanos tienen muchas propiedades útiles: taninos, potasio, calcio, sodio, ácido málico, fósforo y hierro. La pulpa de la baya también es útil para el cuerpo humano. Los médicos aconsejan cocinar gelatina de arándanos en primer lugar para las personas que padecen enfermedades como gastritis y úlceras. Se las arregla bien y rápidamente con la inflamación dentro del estómago. Y la jalea de arándanos ayudará con la diarrea. Tal bebida puede obtener suficiente rápidamente y durante mucho tiempo, pero es bastante alta en calorías. Por lo tanto, no es adecuado como dieta o nutrición adecuada.
Muchos nutricionistas recomiendan comerlo en cantidades razonables y no excederse. De los arándanos, puede preparar espacios en blanco para el invierno o secarlos para el verano. ENambas opciones, será una excelente opción tanto para la salud como para saciar la sed. En invierno, con la ayuda de compotas de tales bayas, puede fortalecer el sistema inmunológico y eliminar varios problemas de salud. En verano, la compota o la jalea de arándanos serán un excelente salvavidas en los días de calor.
Receta clásica: gelatina de arándanos
Toda ama de casa sabe cocinar gelatina de arándanos. Cierto, si esto sucede por primera vez, debe ceñirse a la preparación clásica.
Para la receta necesitarás: arándanos - 200 o 250 g, almidón - 4 cucharadas, azúcar, ácido cítrico - una pizca y agua - 2 litros.
Los arándanos deben lavarse bien con agua tibia y hervirse a fuego lento. Agregue azúcar granulada y ácido cítrico; esto le dará a la bebida un sabor rico especial.
Tan pronto como hierva el agua, cuele el caldo, muela las bayas en una licuadora y vuélvalas a poner en la sartén. El almidón debe diluirse por separado en agua hervida fría.
La decocción con bayas trituradas se debe hervir durante unos 10 minutos a fuego lento, luego se introduce la fécula. Debe verterse lentamente para que no se formen grumos. Después de que el agua hierva nuevamente, se debe quitar la sartén y dejar que el caldo se prepare. No está prohibido filtrar el agua con bayas incluso después de cocinar, pero esto no es necesario en absoluto. Cuando la jalea de arándanos frescos se ha infundido y enfriado a temperatura ambiente, se vierte en moldes especiales. encajar allíagregue varios condimentos aromáticos: vainilla, canela o clavo. En lugar de azúcar, puedes poner miel.
Beso de arándanos congelados
Cocinar esa gelatina es muy simple y fácil. La bebida retendrá todas las vitaminas contenidas en la baya, y con la ayuda del almidón puedes sentir lo tierna y suave que puede resultar la gelatina.
No se necesitan muchos ingredientes para esta receta: arándanos congelados - 200 o 250 g, azúcar o miel - 150 g, almidón - 4 cdas. l., agua - 2 l.
¡Importante! Los arándanos deben descongelarse primero. De lo contrario, perderá todas sus propiedades útiles.
Poner agua en la estufa, echar arándanos y azúcar granulada, llevar a ebullición (15 minutos). En un recipiente aparte, diluya el almidón en agua hervida fría, luego cuele para eliminar los grumos formados. Con agitación constante del caldo, es necesario verter el almidón en una corriente delgada. Hervir durante unos dos minutos más y retirar del fuego. Kissel se bebe mejor frío. La bebida puede hacerse aguada o espesa, todo depende de la cantidad de almidón.
¿Cómo cocinar jalea de arándanos para la diarrea?
En la medicina popular, esta jalea se usa no solo como medida preventiva para mejorar la salud, sino también como un excelente remedio para la diarrea. Esto se debe al almidón en la composición. Elimina toxinas y sustancias nocivas que "atacan" el estómago. Para que el tratamiento sea efectivo, es necesario preparar la bebida correctamente.
Para esto necesitarás: arándanos - 200 o 250 g, azúcar - 200 gr., almidón - 4 cdas.l., agua - 2,5 l.
Pon una olla de agua al fuego y deja hervir. Agregue los arándanos, el azúcar y cocine todo esto durante unos 20 minutos. El almidón se debe diluir en agua fría hasta obtener un estado de crema agria y verter en el caldo en una corriente delgada, mientras se agita constantemente. Cocine por no más de dos minutos, retire la sartén del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
Contraindicaciones
Antes de comenzar a beber esta bebida, debe consultar a un médico. Los arándanos, como muchos otros alimentos, tienen desventajas. Hay varias razones para prohibir beber jalea de arándanos:
- Urolitiasis.
- Colelitiasis.
- Aumento de la acidez en el estómago.
- Intolerancia individual a las bayas.
- Enfermedades del páncreas.
- Si una persona tiene una enfermedad como oscalaturia, también está prohibido beber gelatina. Esta es una enfermedad en la que todas las sales útiles para el cuerpo se excretan con la orina.
Además, el consumo excesivo de esta bebida puede causar estreñimiento, gastritis y úlceras. Es necesario usarlo para la diarrea en cursos y en las dosis correctas.
Kissel para niños
Muchas madres saben de primera mano que tal decocción es muy útil para sus hijos. Puede administrarse para el tratamiento y prevención de enfermedades de los órganos de la visión, así como para enfermedades del tracto gastrointestinal. Además, esta bebida será útil para fortalecer la inmunidad. Si el niño no tiene una reacción alérgica a la baya, es posible e incluso necesario darle kissel.
Bebé antesdurante un año es necesario cocinar gelatina sin agregar azúcar, miel y condimentos aromáticos. Sus ingredientes deben consistir solo en almidón y arándanos. La bebida debe hacerse más líquida. Cuando el niño es mayor, el almidón se vuelve más espeso. El caldo se debe hervir cada vez que uno nuevo, para que esté siempre fresco. Es mejor que el niño beba gelatina después de cenar y solo en forma tibia. Para niños menores de un año, se debe administrar dos o tres veces por semana y solo una vez al día.
¡Importante! Si el bebé lo intenta por primera vez, la madre debe vigilar estrictamente el estado del niño. ¡Es imposible preparar una bebida para niños a partir de productos semiacabados!
La jalea de arándanos es útil tanto para adultos como para niños. Su uso en una cantidad razonable ayudará a fortalecer el cuerpo y eliminará todas las enfermedades asociadas con el tracto gastrointestinal. Si hay al menos un elemento de las contraindicaciones, debe excluir inmediatamente la bebida de la dieta para que no ocurra el efecto contrario u otras enfermedades no empeoren.
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