Compota de cornejo vitamínico para el invierno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Tal vez todavía hay ciudadanos en el mundo que nunca han probado esta deliciosa bebida, lo que significa que han perdido mucho. La compota de cornejo para el invierno no solo tiene un hermoso y noble tono de vino y un sabor agridulce especiado, la bebida es, por así decirlo, una bomba de vitaminas por hora sintonizada para el invierno, el tiempo frío, cuando no hay suficientes sustancias útiles. al cuerpo humano. La compota de cornejo preparada por usted para el invierno de acuerdo con la receta a continuación realmente puede aumentar la inmunidad para toda la familia y prevenir los resfriados de invierno. Entonces, ¿estás listo para comenzar?

Un poco sobre los beneficios

Kizil contiene en su composición tales utilidades como fitoncidas y vitamina C, micro y macro elementos. Ayudará a eliminar las toxinas de su cuerpo, aumentará la hemoglobina y eliminará la acidez estomacal. Y su efecto positivo en el estómago es invaluable. Las bayas son útiles para la anemia yen la diabetes, actúan como un antipirético, no peor que un remedio de farmacia. Por lo tanto, no será superfluo tener un par de recetas de compota de cornejo para el invierno en su cuaderno culinario para casi todas las amas de casa involucradas en la conservación. Característicamente, inmediatamente después de girar en latas, la bebida no tiene color. Pero no dejes que eso te preocupe. Pasarán un par de días, y la compota de cornejo se infundirá para el invierno, adquirirá un hermoso y rico tono de vino. Y otro secreto: por supuesto, debes cocinar bayas con semillas. Después de todo, separarlos no será tarea fácil. Además, las semillas le dan a la bebida un aroma más delicado y un sabor adicional.

Recetas de compota de cornejo para el invierno: triple vertido

Conservar esta bebida puede parecerles a algunos como hilar pepinos sin esterilizarlos. Por cada botella de vidrio de tres litros tomamos: un par de vasos de cornejo, un vaso de azúcar granulada, agua. Si hay varias botellas, el número de componentes aumenta en proporción al número de latas.

¡Cocinar es fácil

1. La compota de maíz para el invierno sin esterilizar es muy fácil de preparar, incluso un cocinero novato puede manejarla. Clasificamos las bayas, quitando las ramitas con tallos, enjuagamos y dejamos escurrir, echándolas en un colador.
2. Mientras se escurre el cornejo, esterilizamos los tarros de la forma más habitual (también podéis usar el microondas, por cierto), y hervimos las tapas para hacer centrifugados.
3. Vierta las bayas en botellas. Llénelos con agua hirviendo, cúbralos con tapas y déjelos durante veinte minutos,insistir. Vuelva a escurrir la tintura en el recipiente (sin las bayas) y vuelva a hervir.
4. Vierta el cornejo por segunda vez y déjelo reposar de nuevo, pero ya durante quince minutos.
5. Y vierte azúcar granulada en los frascos.
6. Por tercera vez, vierta la infusión de bayas hirviendo en botellas de tres litros. Y ya enrolle las tapas preparadas. Damos la vuelta sobre una toalla y envolvemos una manta calentita para que se enfríen poco a poco. Luego retiramos la compota de cornejo para guardarla durante el invierno.

Compota rellena de almíbar

Esta bebida se diferencia de la anterior en que no se vierte azúcar granulada en tarros, sino que se prepara jarabe de azúcar. No hace f alta decir que esta versión es bastante dulce. Bueno, para aquellos que todavía prefieren una bebida no tan azucarada, se recomienda diluirla con agua antes de beberla.

Ingredientes y preparación

¿Cómo cerrar la compota de cornejo para el invierno con almíbar? Para cinco latas de tres litros, necesitas llevar un par de kilos de cornejo, tres kilos de azúcar, agua.

1. Elegimos las bayas más maduras, pero no demasiado maduras, porque pueden reventar durante la cocción y estropear la apariencia del producto final, dando un color turbio, y nos esforzamos por la belleza, ¿no?
2. Vierta las bayas con agua fría para "acidificar" durante media hora. Después de eso, las lavamos en un colador con agua corriente y las dejamos escurrir.
3. Disponemos el producto en recipientes, llenando las latas hasta aproximadamente una cuarta parte del volumen. Uno tomará alrededorcuatrocientos gramos de cornejo.
4. Vierta agua en un recipiente grande (para cinco frascos) y hierva. Vierta gradualmente agua hirviendo sobre el cornejo en frascos y déjelo reposar durante un cuarto de hora.
5. Vierta la infusión sin bayas de nuevo en la olla (esto se hace mejor usando una tapa de plástico especial con agujeros).
6. Añadir azúcar a la infusión (unos tres vasos irán a una botella de tres litros), cocinar el almíbar. Es necesario hervir el líquido poco a poco a fuego lento hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
7. Volver a verter el cornejo con almíbar caliente, sin añadir un par de centímetros a la parte superior de cada tarro.
8. Enrollar, tapar tibio y dejar enfriar.

Bebida esterilizada

Se necesitará más tiempo para cerrar la compota de cornejo para el invierno mediante la esterilización. Pero esta opción es muy adecuada si no hay un sótano para almacenar la conservación. Y una bebida esterilizada se conserva perfectamente en el armario de la cocina sin ningún problema hasta la primavera (a menos, por supuesto, que se beba antes). Para hacer esto, debe colocar una gasa en el fondo del recipiente o balde, varias capas. Arriba: una botella de tres litros con compota. Vierta agua tibia en el recipiente hasta 2/3 de la altura del frasco. Y esterilizar durante 10-15 minutos. Luego enrolle.