2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La compota de fresas silvestres es muy sabrosa y fragante. Por lo tanto, muchas amas de casa cosechan bayas para el invierno. Son adecuados tanto para el uso diario como para las vacaciones. A continuación, consideraremos cómo preparar compota de fresas para el invierno.
Compota de fresa: receta
Esta bebida se prepara bastante rápida y fácilmente. Basta con un kilo de fresas para preparar medio kilo de azúcar, 5 litros de agua y un limón (se puede sustituir por ácido cítrico al gusto).
Empecemos a cocinar. Primero debe lavar bien las fresas y quitar las colas. Vierta las bayas en un colador para que el exceso de agua esté completamente cristalizado. Mientras tanto, prepare el almíbar: hierva el agua, agregue todo el azúcar según la receta y cocine el líquido por no más de 5 minutos.
Luego esparcimos uniformemente las bayas sobre los frascos y vertemos el almíbar caliente. Cubra el recipiente con tapas y deje que la compota se prepare bien (alrededor de 3-4 horas). Después de eso, a través de una tapa especial con agujeros, vierta el jarabe de todas las latas en una cacerola grande.
La compota vuelve a poner gas y llevar a ebullición. Luego vierta el jugo de limón de un limón (opcional) en el líquido y hierva durante 5 minutos. El agua hirviendo vuelve a verter las bayas en frascos. EntoncesEsterilice los frascos con compota (litro - 15 minutos y tres litros - 25 minutos). Luego enrolla. La compota de fresas para el invierno está lista. Como ves, no hay nada complicado en preparar esta aromática bebida.
Agregar grosellas rojas
La compota de fresa es muy sabrosa y fragante, pero a veces quieres un sabor un poco diferente. Por eso, te sugerimos que pruebes la compota de fresas con grosella roja. Para preparar 5 litros de agua, necesitará 1 kilogramo cada uno: azúcar, fresas y grosellas rojas, así como ácido cítrico (jugo de limón) al gusto. Lavar bien las fresas en un colador y dejar escurrir el agua. Lava bien las grosellas, no puedes separarlas de las ramas (opcional).
Ponga agua a hervir a gas y vierta azúcar en ella. El almíbar se cocina no más de 5 minutos. Luego, las grosellas se ponen en agua hirviendo con azúcar y se hierven durante 10 minutos. Después de eso, las bayas se atrapan en un recipiente separado para enfriarlas. Luego, las grosellas y las fresas se colocan en frascos y se vierten con almíbar caliente. Cierre el recipiente con tapas y póngalo en esterilización. Después de eso, la compota se enrolla y se baja a la bodega.
Compota de fresas con naranjas
Considere la receta de la compota de fresa y naranja. Esta es una combinación interesante e inusual. Es con naranjas y fresas que ofrecemos para preparar compota, que no se avergüenza de servir incluso en la mesa festiva.
Entonces, para preparar esta bebida para 4 litros de agua, tome un kilogramo de frutos del bosque y 0,5 kg de azúcar con naranjas. Las fresas necesitanenjuague bien con un colador. Las naranjas deben sumergirse en agua hirviendo durante 2 minutos para que suelten el jugo más rápido. Retire las colas de las bayas, pele las naranjas y córtelas en aros. Los espacios en blanco están cuidadosamente dispuestos en los bancos. Ahora preparamos el almíbar. Para hacer esto, ponga agua a hervir y vierta azúcar en ella.
Cocine el almíbar durante 5 minutos, luego viértalo en frascos estériles. A continuación, cierre el recipiente con tapas y esterilícelo junto con la compota durante unos 15-20 minutos. Luego enrollamos la preservación y la ponemos en un lugar fresco.
Compota de fresas con diferentes bayas
Para hacer que la bebida sea más hermosa, sabrosa y fragante, puede agregar ingredientes que combinen perfectamente con las fresas. Para ello, prepara 0,5 kg de fresas para 4 litros de agua y 200 gramos de grosellas negras, blancas y rojas, fresas, moras, frambuesas y azúcar. Si no tiene todas las bayas enumeradas en la receta, no se preocupe. Simplemente agregue los que ya tiene.
Primero debes quitar las colas de caballo, las ramitas y los tallos de las bayas. Luego ponga todas las frutas en frascos estériles y prepare el almíbar. Ponga el agua a hervir, agréguele azúcar y hierva el almíbar por no más de 5 minutos. Luego vierta agua hirviendo en frascos, cubra con una tapa y esterilice durante 15 minutos. Solo entonces puedes enrollar la compota. Como ves, esta receta de compota de fresas no es nada complicada. Lo principal es lavar bien las bayas, porque con un procesamiento deficiente, la conservación no se mantiene hasta el invierno.testamento.
Compota de fresa sin esterilizar
Como regla general, la esterilización se aplica a cualquier conservación. Sin embargo, en este caso, muchas sustancias útiles y vitaminas se evaporan. Por lo tanto, puede cocinar compotas sin esterilizar. Pero luego es necesario esterilizar previamente los frascos por separado. Luego se debe dar la vuelta al recipiente sobre una toalla para que el agua quede de cristal, y mientras tanto se puede empezar a preparar la compota. Necesitaremos:
- azúcar - 0,5 kg;
- fresas - 600 g;
- agua - 2 l.
Las fresas deben lavarse a fondo y limpiarse de colas. Mientras el agua se escurre de las bayas, cocine el almíbar. Para hacer esto, hierva agua y vierta azúcar en ella. Mientras se cocina el almíbar (5 minutos), poner las fresas en tarros.
Debes probar el jarabe. Si es demasiado dulce, agregue ácido cítrico o jugo de limón a su gusto. Cuando el almíbar esté al gusto, viértalo en frascos estériles e inmediatamente enrolle. La compota de fresas está lista.
Para cerrar
Vimos cómo se preparan las compotas con fresas. Como puedes ver, no hay nada complicado en preparar bebidas. Además de las bayas, puede agregar muchas más frutas: manzanas, ciruelas, peras, albaricoques. Todo depende de tus gustos y preferencias. Si todavía tiene bayas o frutas, puede hacer mermelada, mermelada, gelatina o simplemente congelarlas para hacer compotas en la estación fría. De bayas o frutas congeladas, se obtiene una compota no menos sabrosa. Prepárate y disfrutaseres queridos con una bebida deliciosa, fragante y hermosa.
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