Platos en ollas al horno: recetas (foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los deliciosos y deliciosos platos en ollas, cuyas recetas paso a paso (con fotos) se ofrecen en este artículo, pueden ser una gran decoración para cualquier fiesta nocturna, organizada por cualquier motivo o sin ella. Además, también se pueden preparar para un almuerzo abundante: contienen una gran cantidad de nutrientes que son necesarios para garantizar la vida humana durante todo el día.

Entonces, ¿cómo cocinar platos deliciosos y deliciosos? Considere algunas recetas con fotos de platos en ollas de horno, que son muy fáciles de hacer y sin duda atraerán a todos los miembros de la casa.

Características de los alimentos cocinados en ollas

Como señalan la mayoría de los cocineros, casi todos los platos en ollas son en realidad mucho más saludables que los que se preparan en una olla o sartén. Esto se debe a que endurante todo el período se cocinan bajo una tapa bien cerrada, como resultado de lo cual se conservan casi todos los componentes útiles que se encuentran en los alimentos. Además, en el proceso de colocar los ingredientes en los tazones, a menudo no hay requisitos con respecto a la adición de agua; simplemente no es necesario, ya que las verduras, la carne y otros componentes del plato liberan una cantidad suficiente de su propio jugo., que además contiene una gran cantidad de vitaminas.

Muchos platos de marihuana se clasifican como dietéticos. Esto se debe al hecho de que cuando se coloca comida en un recipiente, no es necesario lubricarlo con aceite, porque la comida no se quema de todos modos. Considere algunas de las recetas más populares para platos en ollas (con fotos).

asado ruso

Este plato se prepara con pollo, que va bien con el resto de los ingredientes. Para crear este plato tierno y sencillo en una olla, tome un pollo entero, límpielo, lávelo y séquelo. Después de eso, la carcasa debe cortarse en varias partes y espolvorear cada una de ellas con sal y pimienta molida, mezcladas al gusto. El pollo se debe freír en mantequilla, utilizando para ello una sartén caliente. Después de eso, sus piezas deben colocarse en macetas.

En la sartén donde se realizó el proceso de fritura, procese 400 g de cebolla hasta que su superficie se dore. También se divide en macetas. En la misma sartén, freír 50 g de champiñones frescos, que primero deben picarse finamente. También deben enviarse al pollo con cebolla. Además, las macetas deben estar distribuidas uniformemente.50 g cada uno de nueces y pasas.

En un recipiente aparte, debe preparar una salsa excelente, que se prepara derritiendo mantequilla en una sartén caliente y friendo 25 g de harina tamizada. Por separado, es necesario calentar un par de vasos de crema agria y verter la harina frita con ella. Después de mezclar bien hasta eliminar los grumos, la salsa estará lista. Vierta esta salsa uniformemente sobre cada olla y envíelas al horno, precalentado a una temperatura de 180 grados, durante 20 minutos. Después de que el plato esté listo, espolvoréelo con hierbas finamente picadas.

Sopa de tomate

¿Cómo cocinar un plato así en ollas? La tecnología paso a paso (con foto) descrita aquí revela completamente todas las sutilezas de la creación de esta deliciosa y muy sabrosa obra maestra culinaria.

Para crear sopa:

• Fría tres cebollas finamente picadas con tres dientes de ajo en una sartén caliente. Para este procedimiento, puede utilizar una pequeña cantidad de aceite de oliva.
• También hay que añadir un kilogramo de tomates frescos, que primero hay que cortarlos en rodajas, así como 800 ml de caldo y tres piezas de pan blanco, cortadas en cubos.
• En esta composición, los ingredientes deben taparse y cocerse a fuego lento durante 40-50 minutos.

Después del tiempo especificado, la mezcla resultante debe colocarse en ollas preparadas previamente, en cada una de ellas debe colocarse un trozo de pan blanco, que debe frotarse con ajo. Sobrela masa se debe espolvorear con queso duro rallado, espolvorear con unas gotas de aceite de oliva y enviar al horno para hornear hasta que esté completamente cocido.

Pescado con verduras

Extraño, pero la mayoría de las amas de casa están acostumbradas a cocinar solo carne en ollas. Sin embargo, este enfoque no es del todo correcto, ya que los pescados con verduras también salen muy bien.

Para crear un plato particularmente delicioso en ollas, debe tomar 800 g de filete de lucioperca, cortarlo en trozos pequeños y espolvorearlo con especias al gusto de un conjunto de condimentos para pescado ya preparados que se venden en historias. Además, no olvides que el pescado debe estar salado.

Por separado, debe pelar 800 g de papas y cortarlas en cubos pequeños. Esta verdura se debe distribuir uniformemente entre cuatro ollas y poner un pequeño trozo de mantequilla en cada una de ellas. Además de todo esto, coloque en capas una pequeña cantidad de cebolla (1 cabeza), cortada en cubos pequeños, así como el filete de pescado preparado. Se deben pelar y rallar dos zanahorias medianas en un rallador grueso, también se debe distribuir uniformemente en cada olla. Después de eso, se deben salar los ingredientes al gusto y verter 75 ml de agua purificada en cada recipiente.

En un recipiente aparte, mezcle 120 g de queso duro rallado con la misma cantidad de crema agria. Los ingredientes también deben distribuirse uniformemente entre las ollas, después de apisonar lo que ya tienen. En esta etapa, todos los preparativos han terminado, los platos con comida deben cubrirse con tapas y enviarse al horno.durante 50 minutos para hornear a 180 grados.

Cuando el pescado esté listo, espolvoréelo con verduras frescas finamente picadas.

Papilla de alforfón con cerdo

Para preparar un plato de este tipo en una olla en el horno (foto de abajo) con la adición de carne, es mejor usar carne de cerdo, ya que usar otro ingrediente simplemente hará que se seque.

Para preparar una obra maestra culinaria tan original, debe tomar medio kilo de carne de cerdo sin venas, lavarla bien, secarla y cortarla en cubos pequeños. Se debe distribuir uniformemente en tres ollas y se le deben agregar un par de cebollas finamente picadas, que también se deben dividir en partes iguales. Luego, se deben verter tres cucharadas de trigo sarraceno prelavado (u otro, al gusto) en cada recipiente, agregar una pequeña cantidad de migas de laurel encima.

En un recipiente aparte, diluya un par de cubitos de caldo y vierta el líquido resultante en cada recipiente hasta el borde. El campo de estas ollas se debe colocar en el horno para cocinar a una temperatura media. Este proceso tomará alrededor de una hora.

Empanadas con champiñones

Quizás nadie lo adivinó, pero entre las recetas de platos en ollas al horno también hay muchas variedades de empanadillas. Entonces, veamos cómo cocinar productos de masa con relleno de carne de esta manera con una deliciosa salsa de champiñones.

Para hacer esto, debe cocinar las albóndigas, para lo cual se hace carne picada casera. Para que sea delicioso yequilibrado, es necesario hacer carne picada, consistente en carne picada:

• grasa de cerdo (50 g);
• pechuga de pollo (350 g);
• cabezas de cebolla;
• sal, pimienta al gusto.

Además, para una mayor jugosidad, agregue 2,5 cucharadas de agua o tres cubitos de hielo a la carne picada preparada. Después de mezclar bien, la carne picada estará lista.

Ahora es el momento de comenzar a crear su deliciosa salsa de champiñones. Para hacer esto, corte 350 g de champiñones prelavados en rodajas y fríalos en aceite vegetal con cebolla picada. En total, el proceso de procesamiento térmico de los ingredientes debe durar poco más de cinco minutos. Después de eso, se debe verter un vaso de crema espesa en la cebolla con champiñones y hervir a fuego lento de esta forma durante otros cinco minutos. La salsa cremosa de champiñones ya está lista para usar.

Para las albóndigas, debe amasar una masa simple, que se hace con una combinación de 350 g de harina tamizada, un par de cucharadas de aceite vegetal, un huevo, un vaso y medio de agua y una pizca de sal. Todos los componentes deben unirse en una sola masa y formar a partir de ellos un gran trozo de masa, a partir del cual es necesario formar jugos, rellenarlos con carne picada y pegarlos en albóndigas.

Cuando las albóndigas estén listas, primero se deben hervir en agua hirviendo con sal durante cinco minutos, luego se recogen inmediatamente y se dejan escurrir. Ahora se pueden colocar en macetas, lo que se recomienda hacer de manera uniforme. Encima de ellos debes verter salsa de champiñones, espolvorear con tu favoritoverduras, que deben picarse muy finamente antes de agregar, y también triturarse abundantemente con la cantidad deseada de queso. Ahora se deben tapar las ollas y enviar al horno para terminar de cocinar. Al hornear este plato en una olla en el horno, debe calentarse a una temperatura de 200 grados. Solo toma 15 minutos prepararlo.

Julián

Juliana es un plato de marihuana amado por muchos. La tecnología paso a paso de su preparación es muy simple y no requiere habilidades culinarias especiales por parte de la anfitriona. Considéralo con más detalle:

• 200 g de filete de pollo (es mejor tomar la pechuga) se deben verter con agua fría, salar y hervir para que la carne quede ligeramente jugosa.
• Mientras se cocina, debes empezar a preparar los champiñones. Para ello, se deben lavar y cortar en platos finos 250 g de champiñones (se pueden tomar tanto frescos como congelados).
• Después se deben freír en una sartén con mantequilla caliente mezclada con aceite vegetal (una cucharadita y una cucharada, respectivamente).
• Este procedimiento se debe continuar durante cinco minutos, luego agregarles una cebolla finamente picada.
• Se recomienda enfriar el filete de pollo cocido en ese momento y cortarlo en rodajas.

En otra sartén, debes preparar la salsa para el futuro plato en ollas. Para hacer esto, vierta una cucharada de harina sobre una superficie caliente, agregue 50 g de mantequilla y mezcle todo bien. Aquí también es necesario verter un vaso incompleto de crema agria y, al hervir, sal. Después de eso la sarténse recomienda retirar inmediatamente del fuego.

Cuando todos los ingredientes del plato estén listos, debes mezclar la carne, las cebollas y los champiñones y esparcir la masa resultante en las ollas. Sobre todo esto, verter la salsa resultante y espolvorear todos los ingredientes con queso rallado (150 g). Para completar el proceso de cocción de este plato en ollas, no es necesario cerrar el recipiente con tapas; el queso no permitirá que se queme el relleno. Julien debe cocinarse durante 20-25 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Para que el plato en la olla se vea más impresionante en la foto, después de cocinarlo, es necesario triturarlo con perejil y eneldo finamente picados.

Ternera con ciruelas pasas

Un excelente plato, que sin duda se convertirá en el favorito de todos los miembros de la familia, es la ternera cocinada en ollas con ciruelas pasas. Este es un plato muy fragante y verdaderamente sabroso en ollas. En el horno se cuece relativamente rápido, y este proceso no requiere conocimientos especiales en el campo de la cocción.

Para preparar un plato de este tipo, debe tomar un kilogramo de ternera joven de alta calidad (sin venas ni otros componentes innecesarios). La carne debe lavarse bien, limpiarse con una toalla de papel y cortarse en cubos pequeños. Después de eso, cada pieza debe estar bien salada y con pimienta al gusto, y luego freír en una sartén con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal. En otra sartén, sofreír tres cebollas finamente picadas.

Después de que los ingredientes estén listos, deben estar uniformementeDisponer en macetas, poner encima 10 patatas troceadas, 100 g de ciruelas pasas y perejil finamente picado. El futuro plato fragante y muy jugoso debe cubrirse y enviarse al horno para la preparación final de todos los componentes. Esta receta de carne asada en el horno consiste en cocinar durante unos 50 minutos a una temperatura alta (alrededor de 180-200 grados).

Berenjenas con champiñones

Para preparar un plato tan jugoso para 4 porciones, necesitas tomar cuatro berenjenas pequeñas y, después de pelarlas, cortarlas en cubos pequeños. En forma triturada, deben salarse ligeramente y dejarse reposar por un tiempo a temperatura ambiente. Mientras tanto, puedes trabajar con los champiñones. Deben tomarse solo frescos, los champiñones o las setas blancas (400 g) son ideales. El ingrediente debe lavarse, hervirse y, finamente picado, freírse en una sartén con mantequilla caliente. Después de varios minutos de fritura, se les debe agregar cebolla picada y se debe realizar un tratamiento térmico hasta que la cebolla se vuelva transparente. No es necesario llevarlo al estado de una corteza dorada, ya que esto estropeará significativamente el sabor del plato terminado. Las berenjenas, que para ese momento ya estarán infundidas y darán jugo, también deben freírse en una sartén con la adición de aceite vegetal. Se hierven 4 huevos por separado.

Después de preparar todos los ingredientes, debe distribuirlos uniformemente en ollas en este orden: primero una parte de berenjena, luego cebollas con champiñones, luego picadasrebanadas de huevo Después de todos los preparativos, debe espolvorear el plato con sal y pimienta (negra molida) encima y luego poner el resto de la berenjena. Todo esto debe ser vertido con crema agria, cubierto con tapas y enviado al horno hasta que esté listo.

Cuando el plato esté listo, se debe espolvorear con hierbas, que primero se deben picar muy finamente.

Cerdo con champiñones

Otra receta sencilla para un plato de olla es cerdo con champiñones. Si sigue toda la tecnología descrita, puede obtener un plato fragante e increíblemente tierno que definitivamente atraerá a hogares de diferentes edades.

Para crear una obra maestra de este tipo, debe tomar carne de cerdo (unos 500 g) y cortarla en trozos pequeños. Después de eso, deben salarse y sazonar al gusto, y luego distribuirse uniformemente entre las ollas. Encima de la carne, se colocan los champiñones, se cortan en rodajas gruesas; se recomienda tomar entre 8 y 12 piezas (según el tamaño). Las papas (5-6 piezas) se colocan encima de todo, que también se debe cortar en cubos. Después de tales preparaciones, ponga 1,5 cucharadas de crema agria grasa en cada recipiente, cúbralos con tapas y envíelos al horno para hornear hasta que estén cocidos. Como muestra la práctica, se tarda unos 35 minutos en cocinar el plato, siempre que el proceso se lleve a cabo a una temperatura de 200 grados.

Carne en tortilla

Y este plato en olla es una gran opción para desayunar, cocinarpor lo que se elaboran muy rápidamente, y mientras se prepara la tortilla se puede realizar el proceso de recogida para el trabajo.

Para crear una tortilla realmente maravillosa, debe cortar 700 g de ternera en barras finas, salarlas al gusto, salpimentarlas ligeramente y freírlas en una sartén caliente con mantequilla. Después de un par de minutos de freír, debe agregar la cebolla picada a la carne y continuar este proceso hasta que la carne esté casi lista.

Rompe 8 huevos en un recipiente aparte, agrega medio vaso de leche, un poco de sal, pimienta negra y bate bien con un batidor.

Cuando la carne esté lista, se debe distribuir uniformemente entre las ollas y verter la mezcla de huevo y leche encima. El recipiente debe cubrirse con una tapa y enviarse al horno para completar el proceso de cocción, que tomará un poco de tiempo.

Algunas amas de casa sustituyen la carne de vacuno por carne de ternera, sin embargo, como se ha señalado, en este caso, el proceso de cocción tarda un poco más.