¿Cómo elegir una vinoteca casera? ¿Se puede guardar el vino en el frigorífico?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El vino de calidad es una bebida bastante caprichosa y delicada. Su aroma depende de muchos factores, entre ellos la temperatura de servicio a la mesa, las condiciones de conservación y la calidad de las materias primas. Muchos de nosotros no bebemos toda la botella de golpe, limitándonos a un par de vasos de esta maravillosa bebida. Como resultado, nos quedamos con el vino abierto. Se puede almacenar en el refrigerador solo en casos excepcionales, para estos fines es mejor comprar un armario para vinos.

Los buenos vinos merecen condiciones decentes

Sin duda, el mejor lugar para guardar el vino es la bodega. Existen todas las condiciones para la maduración de la bebida. Las bodegas tradicionales mantienen bajas temperaturas y una humedad óptima en todo momento.

Desafortunadamente, no todos los ciudadanos que viven en edificios de apartamentos tienen la oportunidad de excavar un pequeño almacén para su colección de bebidas enriquecidas. Por lo tanto, muy a menudo el vino se almacena en refrigeradores comunes. Sin embargo, este equipo no está diseñado para la conservación a largo plazo de una bebida noble.

¿Puedo guardar vino en la nevera?

Por supuesto que está permitido. Una de las condiciones más importantes para la conservación del vino es la inmovilidad total de la botella. La bebida no debe estar sujeta a vibraciones, por lo que es recomendable fijar el recipiente de forma segura en una posición. Muchos enólogos experimentados recomiendan almacenarlo exclusivamente en posición vertical, ya que el vino pierde su sabor al menor contacto con el corcho.

Una botella abierta de champán se puede almacenar en un refrigerador convencional por no más de un día, vino - hasta tres días. Las bebidas con un alto contenido de alcohol y azúcar pueden estar en una botella abierta durante unos siete días. Además, el vino debe estar bien cerrado con un corcho. El sabor y el aroma de la bebida comenzarán a deteriorarse gradualmente en tan solo unas horas. Por lo tanto, es mejor utilizar una vinoteca para guardar las botellas.

Tipos de gabinetes

Hoy en día, hay cuatro tipos de refrigeradores para vino. Todos realizan diferentes funciones.

Los modelos de temperatura única mantienen una temperatura estable, que fluctúa entre 10 y 14 grados. Estos armarios son auténticas pequeñas bodegas de vino que sacan a relucir todo el potencial de su colección de bebidas. Los modelos de temperatura dual tienen dos áreas aisladas para almacenar bebidas y enfriarlas.antes de servir.

Los gabinetes de tres temperaturas están diseñados para almacenar y enfriar vinos. Tienen tres cámaras separadas en las que se mantienen diferentes temperaturas. El compartimento central se usa para almacenar bebidas, el compartimento superior se usa para llevarlas a temperatura ambiente, el compartimento inferior se usa para enfriarlas a 6-10 grados. Se puede almacenar una amplia variedad de bebidas en armarios multitemperatura. La temperatura que se mantiene dentro de un refrigerador de este tipo varía en un amplio rango: de 7 a 21 grados.

Capacidad y zonificación

En los modelos más sencillos caben hasta seis botellas. Su popularidad se debe a la capacidad de funcionar con una batería de automóvil. Muchas personas se llevan un refrigerador de este tipo para el vino de vacaciones. El tamaño pequeño le permite transportarlo en la cabina del automóvil, por lo que estos modelos tienen una gran demanda entre los amantes de los viajes frecuentes a la naturaleza.

Para el almacenamiento doméstico de bebidas fuertes, un refrigerador para vinos es más adecuado, con capacidad para 12-50 botellas. Tales modelos difieren en dimensiones relativamente pequeñas. Su altura no supera el metro. Los coleccionistas ávidos seguramente estarán interesados en gabinetes para vinos del tamaño de un buen refrigerador. Pueden almacenar de 100 a 500 botellas.

El interior de la vinoteca se puede dividir en varias zonas separadas. Dependiendo del modelo del refrigerador, tiene dos o tres cámaras aisladas, cada una de las cuales soporta un determinadola temperatura requerida para almacenar diferentes tipos de vino. La tercera zona se utiliza a menudo para preparar bebidas para degustación. Además, también hay un frigorífico de una sola cámara para vino. El armario de la casa funciona con electricidad. Al comprar modelos volumétricos, debe estar preparado para facturas de electricidad impresionantes.

Tamaño y diseño

El refrigerador para vinos moderno tiene una apariencia noble y hermosa, por lo que encajará fácilmente en el interior de casi cualquier habitación. El costo de tales productos varía entre 30 y 500 mil rublos. La mayoría de los modelos tienen una exquisita puerta de vidrio, decorada con vidrio polarizado que absorbe los rayos ultravioleta. Dentro del gabinete, el refrigerador para vinos está equipado con LED especiales que no aumentan la temperatura del aire y no alteran el microclima interno. Gracias a esta retroiluminación, siempre puedes mirar el contenido sin abrir la puerta.

Qué buscar al comprar una vinoteca

Al elegir un refrigerador para almacenar bebidas gaseosas y fortificadas, se deben tener en cuenta varias características importantes que le permitirán no perderse en la gama de modelos propuestos. Entonces, lo primero a lo que debes prestar atención es a la capacidad del equipo. En este caso, todo depende del propósito para el que se utilizará la vinoteca. Para aquellos que no pertenezcan a la categoría de coleccionistas, pueden limitarse a comprar un modelo relativamente pequeño.

Una vinoteca moderna debe tener la función de mantener automáticamente el nivel óptimo de humedad. Esto es muy importante, porquesi esta cifra es inferior al 65% o superior al 80%, entonces comienza el inevitable proceso de deterioro del corcho. Se seca o se enmohece, lo que estropea la bebida.

La mayoría de los modelos están equipados con filtros de carbón que purifican el aire que ingresa al gabinete. Deben cambiarse al menos una vez al año, ya que de ello dependen las condiciones de almacenamiento de su colección de bebidas.

Enfriadores de vino personalizados

Hoy en día, muchos fabricantes de estos equipos aceptan pedidos individuales. En este caso, el consumidor recibe un armario de almacenamiento de vinos original que encaja perfectamente en el interior general de la habitación y cumple con todos sus requisitos. Al realizar un pedido, puede especificar no solo las preferencias para el diseño de la unidad, sino también el rango de temperatura deseado.

Así, el frigorífico empotrado no solo proporcionará las condiciones óptimas para conservar el vino, sino que también se integrará perfectamente en el conjunto de muebles. Dicho gabinete se puede instalar en casi cualquier habitación, incluso en el armario, el pasillo o la cocina.

Al elegir un lugar para un enfriador de vino, hay algunas cosas a considerar. Dado que hay pequeños espacios de ventilación en los muebles en los que se integrará el equipo para almacenar una colección de bebidas en el hogar, debe ubicarse lejos de estufas y hornos.