2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Este plato es sencillo, económico, pero festivo al mismo tiempo. Las croquetas harán honor a la anfitriona, hasta las más avanzadas, harán las delicias del paladar tanto de la casa como de los invitados.
Las croquetas de pollo pueden ser un aperitivo, un plato principal con una guarnición o un tentempié ligero. Se pueden preparar para usar en el futuro y congelarlos, o se pueden servir de inmediato muy calientes. ¡Solo ten en cuenta que los invitados necesitarán más!
Del tamaño de nueces o palitos, redondos u oblongos, con o sin relleno, crujientes y deliciosas, increíblemente deliciosas, ¡todas son croquetas!
Un poco de historia y teoría
No es de extrañar que la palabra provenga del francés croquer - "crunch". Las croquetas se pueden hacer con carne picada o pescado, patatas o requesón. ¡Puedes fantasear sin parar!
Puedes "crujirlos" así, pinchándolos en una brocheta, pero la mayoría de las veces las croquetas de pollo se sirven con guarniciones o con salsas especialmente preparadas (queso, crema, crema). Por cierto, puedeprepara un plato a partir de un producto individual, o puedes crear un dúo. O componer una verdadera sinfonía de rellenos. Las notas principales pueden ser aves y carne, papas con zanahorias, repollo con queso y champiñones. En total, como dicen, ¡no cuentes! La carne picada se forma en pequeñas bolas o "dedos", luego el producto semielaborado se reboza en pan rallado y huevos batidos, y luego se fríe o se hornea en el horno.
En general, hay espacio para que deambule la fantasía culinaria. Hoy cocinaremos croquetas de pollo contigo. Además, los ingredientes están disponibles y la tecnología es simple.
Receta de croquetas de pollo con foto
Para el plato, necesitamos los siguientes ingredientes: filete de pollo (es mejor tomarlo frío que congelado) - 1 kilogramo, 2 huevos, un paquete de pan rallado (es mejor no ahorrar dinero), sal y pimienta - a voluntad y preferencia, un par de dientes de ajo, mucho aceite vegetal para freír, un poco de mostaza. Si vas a hornear croquetas de pollo en el horno, entonces no necesitas mucho aceite, solo engrasa la bandeja para hornear.
Cómo cocinar
- Enjuague los filetes y retire las películas (si las hay). Cortar en trozos y poner en una licuadora. Picar lo suficientemente grande.
- Mezcla bien el pollo y el huevo crudo roto (puedes agregar cebolla finamente picada). Refrigere por lo menos una hora debajo de la película.
- A continuación, formamos croquetas de carne picada - palitos o koloboks.
- Preparar el empanado en un plato aparte. Bate el segundo huevo y envíalo a un recipiente aparte.
- Rebozar bolitas o palitos en pan rallado. Por cierto, puedes congelarlos hasta por dos meses, o taparlos y refrigerarlos durante la noche para tostarlos al día siguiente.
- Freír las croquetas en aceite bien caliente en una sartén (¡no escatimes el aceite!) a fuego medio, volteándolas en todas direcciones, hasta que estén doradas por todos lados, unos 10-15 minutos. Para una versión más saludable, se pueden hornear durante unos 25-30 minutos en un horno calentado a 200 grados centígrados.
- El plato está listo, puedes servirlo en la mesa. Va bien con salsas: crema agria, ketchup u otras salsas a las que estés acostumbrado.
Croquetas de pollo con queso
Si lo desea, puede ingresar los ingredientes y el queso. Hay 2 opciones de recetas.
Primero: se coloca un pequeño trozo de queso en el centro de cada croqueta y se envuelve bien con la carne picada.
Segundo: rallar el queso y mezclar con el filete de pollo. Queso tomar 150-200 gramos por 1 kg de carne picada. ¡Buen provecho a todos!
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