2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El pescado es un producto muy valioso en la cocina, ya que contiene muchas sustancias, minerales y elementos necesarios para el cuerpo humano. Por ello, a partir de sus múltiples variedades, los especialistas culinarios de todo el mundo elaboran platos deliciosos, únicos y saludables. Tomemos, por ejemplo, el mero, un pez muy extraño, pero útil. Contiene magnesio, fósforo, sodio, calcio y muchos otros elementos. Este pescado ocupa uno de los lugares principales en la dieta, ya que contiene muy pocas calorías (solo hay ciento ochenta por cada cien gramos del producto). Consideremos con más detalle qué es un mero, la receta para su preparación y propiedades útiles.
Descripción del pez
Gooper se refiere a la perca de piedra, se puede encontrar en el mar Mediterráneo, así como en los océanos Pacífico y Atlántico. Este pez está dotado de una coloración única, que combina puntos brillantes, rayas expresivas y muchos otros patrones interesantes. Además, el color puede cambiar debido a cambios en las condiciones ambientales.
Las mandíbulas de los peces son interesantes. Ellos son muymasivo, mientras que la mandíbula superior es más grande que la inferior, lo que ayuda a tragar presas enteras. Existen muchas variedades de este pez, pueden ser de diferentes tamaños y tener distintas características externas. Hay, por ejemplo, un mero gigante. Este pez mide tres metros de largo y puede llegar a pesar cuatrocientos cincuenta kilogramos. Y la longitud de algunos individuos no alcanza los veinte centímetros. El mero que no pesa más de cincuenta kilogramos tiene un sabor exquisito y es considerado un manjar. Las razas grandes no son aptas para cocinar.
Sopa de mero
Ingredientes: tres cucharadas de aceite de oliva, dos puerros, dos cebollas, doscientos cincuenta gramos de vino blanco seco, una cabeza de esturión, cuatrocientos gramos de filete de mero, perejil, una hoja de laurel y un clavo de ajo, un kilo de patatas, ciento setenta y cinco gramos de leche, dos yemas, sal al gusto.
Cocinar:
El mero (pescado) se considera muy sabroso y saludable. Ahora consideraremos cómo cocinar el primer plato. Entonces, los puerros se cortan finamente, las papas se cortan en trozos grandes, el perejil se corta finamente. Vierta el aceite de oliva en una cacerola, ponga las cebollas y los puerros, cocine a fuego lento durante diez minutos hasta que las verduras se doren. Luego agregar un litro de agua y llevar a ebullición. Después de eso, se agrega la cabeza del pescado, el filete, y después de diez minutos se ponen papas y sal allí y se continúa cocinando por otra media hora.
Después del tiempo, se quita la cabeza y se enfría la mezcla. Entonces el mero (pez) viene dedecocción, se le quitan todos los huesos y la piel, y luego se amasa con un tenedor, se pone en una licuadora junto con las papas y se bate. Se agrega leche a la mezcla resultante y se mezcla rápidamente. Batir la yema, verter un poco de caldo en ella, sin dejar de batir. Esta masa se pone en puré de pescado y patata, se calienta, pero no se hierve, y se sirve espolvoreada con perejil.
Mero con ensalada de frijoles
Ingredientes: un pescado de hasta tres kilogramos, una raíz de jengibre, medio pimiento picante y dulce, seis cucharadas de salsa de soja, cinco cucharadas de aceite vegetal, aceite de sésamo, dos pizcas de pimienta blanca, almidón de maíz, cebolla verde. Para ensalada: trescientos cincuenta gramos de frijoles, una cebolla morada pequeña, cuatro cucharadas de salsa teriyaki, ciento veinte gramos de germinados (trigo, frijoles, etc.).
Cocinar:
Mero (pescado, cuya foto se adjunta) según esta receta se cocina en una olla de cocción lenta. Para empezar se limpia de branquias, escamas e intestinos, se lava bien y se trocea sin cortar hasta el final. Las piezas se rebozan con una mezcla de sal, pimienta blanca y almidón. La parte verde de la cebolla se corta en trozos medianos, se pone en agua fría y la parte blanca está en el fondo de la multicocina. Coloque el mero encima en una capa uniforme.
Pimientos, algunas plumas de cebolla verde y jengibre se cortan en tiras y se ponen encima del pescado. Luego, se vierte cuidadosamente agua hirviendo y se selecciona el modo Steamer, el tiempo se establece en quince minutos.
Cocinar la ensalada
Los frijoles se hierven en agua con un poco de sal. Cebollapicada y frita en aceite, luego se le agrega frijoles, salsa teriyaki y germinados. Todo esto se mezcla bien y se pone en un plato.
El mero es un pescado que se sirve con ensalada de frijoles en casi todos los restaurantes chinos, por lo que este platillo sorprenderá a cualquier gourmet.
Foil de mero con patatas
Ingredientes: un pescado por unos setecientos gramos, cuatro papas, jugo de medio limón, dos cucharadas de aceite vegetal, sal y especias al gusto.
Cocinar:
En primer lugar, se corta el pescado, se limpia, se quitan las branquias y las aletas, se lava. Luego se vierte con jugo de limón, se frota con sal y especias. Este producto se deja macerar durante media hora. Mientras tanto, pele las papas, córtelas en círculos y extiéndalas sobre el papel de aluminio, que primero debe engrasarse con aceite. El pescado se coloca encima y luego las papas nuevamente. El papel de aluminio se enrolla y se coloca en una bandeja para hornear, que luego se envía al horno durante media hora.
El mero (pescado) al horno es un plato autosuficiente, por lo que no requiere ningún aditivo. Si lo desea, puede acompañarlo con tomates cherry frescos o verduras.
Mero con tomate y aceitunas
Ingredientes: cuatro piezas de pescado de doscientos gramos cada una, trescientos gramos de tomates cherry, ochenta gramos de aceitunas sin hueso, dos cebollas batun, seis cucharadas de aceite de oliva, trescientos gramos de cerveza light y cuatro picadas hojas de albahaca, cinco cucharadas de caldo de pescado (verdura), sal y especias al gusto.
Cocinar:
El mero es muy sabroso. El pescado, cuya foto nos es familiar, se puede servir en la mesa festiva. Para preparar este plato, primero debes pelar la cebolla, picarla, cortar los tomates y las aceitunas por la mitad. En una sartén, sofreír la cebolla y el pescado en aceite durante cinco minutos hasta que estén dorados. Luego se ponen tomates y aceitunas, después de dos minutos se agrega cerveza, que debe evaporarse a fuego alto. El pescado se vierte con caldo, se espolvorea con sal y especias, se cocina durante dos minutos. El pescado terminado se coloca en un plato y se espolvorea con albahaca.
El mero es el tipo de pescado que se utiliza para preparar diversos platos. Es bueno en cualquier forma: hervido, frito, al horno, etc. Los platos de este pescado son excelentes, tienen un sabor y un aroma únicos, y cocinarlos es un placer.
Recomendado:
Cuántas calorías en una oreja de salmón rosado, salmón y pescado enlatado. recetas de sopa de pescado
Un pez debe aparecer en la mesa de la cena al menos una vez a la semana; nadie lo discutirá. Un producto útil es bastante dietético, si no hornea pescado con salsas grasas y no lo fríe en aceite. Y cuando desee reducir ligeramente el volumen de algunas partes de su amado cuerpo y, al mismo tiempo, nutrirse con microelementos útiles, puede comer sopa de pescado
Balyk de pescado en casa: recetas de cocina. ¿Qué tipo de pescado va a balyk?
Para la preparación de pescado balyk en casa, se utilizan grandes variedades de diferentes pescados, que se caracterizan por un alto contenido de grasa. Este plato es un manjar, cuesta mucho dinero en las tiendas. Es por eso que muchas personas lo compran para la mesa navideña. Si desea sorprender a su hogar e invitados, puede cocinar fácilmente pescado balyk en casa. Pero, ¿cómo hacer eso?
Pescado rojo a la sal: recetas de cocina. Cómo encurtir pescado rojo en casa
El pescado rojo se considera un manjar increíblemente saludable y sabroso. Salmón rosado, salmón, trucha: se prepara una cantidad increíble de platos a partir de ellos, y también se usan para hacer sushi y panecillos y salados. Se trata de cómo salar el pescado rojo de forma rápida y sabrosa, queremos hablar en nuestro artículo. Hacerlo usted mismo no es tan difícil y el resultado es mucho mejor que un producto similar de la tienda
Propiedades, mejores recetas, daños y beneficios del pescado. Los beneficios del pescado rojo
¿Qué es mejor, el pescado de río o de mar? Los beneficios y daños de usar este producto: ¿cuáles son? ¿Qué platos se pueden preparar a partir de pescado?
Ensaladas de pescado: una hucha de recetas. Ensaladas con conservas de pescado: recetas de cocina
Las ensaladas de pescado siempre han sido muy populares en nuestro país. Por eso hoy queremos traer a tu atención los platos más deliciosos y sencillos que incluyen tanto productos enlatados como salados
