2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿No sabes cómo diversificar el menú? Se puede cocinar una gran variedad de platos, entre los que se encuentra el cerdo con arroz. Las recetas son muy fáciles y accesibles para cualquier ama de casa.
Pilaf
Ofrecemos cocinar un plato muy sabroso. Esto es pilaf con cerdo. Primero, toma 1 kg de cebolla. Córtalo en cubos. Vierta aceite en un caldero de fondo grueso y coloque la cebolla en él.
Mientras tanto, pele las zanahorias grandes (3 piezas). Rállalo en un rallador grande. Cuando la cebolla se haya vuelto de un hermoso color transparente, pero no dorada, vierta las zanahorias en ella. Remueve y fríe hasta que estén blandas.
Mientras se cocinan las verduras, lavar 1 kg de carne y cortarla en cubos, pero no demasiado pequeños (unos 4 x 4 cm). Cuando las cebollas y las zanahorias estén fritas, agregue 1 cucharada de postre de sal. Revuelva y ponga la carne picada aquí. Freírlo hasta que aparezca una costra. Luego vierta 200 g de agua y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Recarga si es necesario, pero no con demasiada frecuencia.
Lavar bien el arroz (1 kg). Después de que la carne se haya ablandado, vierta la sémola en un caldero y agregue 2 litros de agua. Mezcle bien los ingredientes en un caldero, cubra con una tapa, baje el fuego y deje que el pilaf se cocine durante 20 minutos.
No revuelvas más, no importa cuánto quieras. Cuando hayan transcurrido 10 minutos, pela 4 dientes de ajo grandes. Sumérjalo en pilaf y cubra de nuevo. Ojo con el arroz ya que 20 minutos es un tiempo de cocción aproximado. Cuando el cereal esté cocido y el agua se haya evaporado, el plato estará listo. Deberías obtener un pilaf de cerdo muy sabroso y fragante.
Kharcho
Las amas de casa suelen preparar una variedad de sopas. Entonces, ¿por qué no cocinar kharcho de cerdo con arroz? Esta es una sopa deliciosa, original y aromática que a tus familiares les encantará probar.
Tome 0,5 kg de carne de cerdo, lávela bien y córtela en cubos. Freír la carne, poner en una sartén. Vierta 400 ml de agua, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Mientras tanto, enjuague bien el arroz (150 g o 0,5 cucharadas).
Patatas (5 uds.) Pelar y cortar en cubos. Cuando la carne se haya ablandado, agréguele arroz, vierta agua (1,5 l). Cocine a fuego lento la carne de cerdo a fuego lento durante 10 minutos. Luego poner las papas. Cocine hasta que esté listo. Mientras tanto, prepare vegetales como cebollas y zanahorias, 1 cada uno. Si lo desea, puede agregar pimiento morrón.
Cortar la cebolla en cubos, freír. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, agregar a la sartén. Cortar el pimiento en cubos y enviar a las verduras. Freír hasta que esté hecho. Luego agregue 2 cucharadas a las verduras. yo pasta de tomate y un poco de agua. Mezclar bien. Cubra la sartén con una tapa y deje que las verduras hiervan a fuego lento. Cuando termine, agregue ajo picado al gusto, orégano (1 cucharadita) y pimentón.
Cuando el arroz y las papas estén cocidos, verter en el mismorecipiente de verduras fritas con tomate. Revuelva, hierva durante 5 minutos; puede apagar la sopa.
Gracias a las especias adicionales y al ajo, el kharcho es más fragante y tierno.
Cerdo con arroz y verduras
Este plato también es rápido y fácil de preparar. Para cocinar, es mejor tomar 400 g de pulpa (cuello u omóplato). Lava la carne y córtala en trozos pequeños. Vierta aceite vegetal en una cacerola y, cuando esté caliente, ponga la carne de cerdo. Freír hasta que esté ligeramente dorado.
Mientras la carne se cocina, enjuague bien 1,5 cucharadas. arroz. Viértalo en una cacerola vacía y vierta 4 cucharadas. agua. Sal al gusto y cocina hasta que el cereal esté cocido. Ahora corte 3-4 cebollas en medio aros y agréguelos al cerdo.
La carne se fríe durante mucho tiempo, y tendrás tiempo para preparar el resto de las verduras. Cortar las zanahorias en cubos pequeños y la cebolla en medio aros. También puedes picar pimientos, tomates y, si la temporada lo permite, berenjenas. Tome un trozo pequeño de jengibre fresco y rállelo.
Cuando la carne esté frita, agregarle la cebolla y sofreír por 15 minutos. Luego pon las zanahorias aquí. Mezclar bien y freír hasta que las verduras estén blandas. Luego ponga pimienta, guisantes y espolvoree todo encima con jengibre. Revuelva de nuevo. Agregue las especias necesarias a su gusto. Puede ser ajo, pimentón, una mezcla de pimientos y sal.
Cuando las verduras y la carne estén bien fritas, añadir el arroz cocido a la cacerola. Revuelva suavemente con una espátula de madera, cubra con una tapa durante 1-2minutos. El Cerdo con Arroz y Verduras está listo. Se sirve mejor caliente. Espolvorea con hierbas picadas y queso duro rallado antes de servir. El plato resultará más original, rico y sabroso.
Cerdo agridulce con arroz
Este es un plato único y original que se puede servir incluso en la mesa festiva. Para prepararlo, tomar arroz al vapor y hervir hasta que esté tierno. Como regla general, se toman 2 cucharadas por 800 ml de agua. cereales.
Ahora tome el lomo de cerdo, lávelo bien y córtelo en cubos o tiras finas. Ponga la sartén en un fuego pequeño, vierta 2 cucharadas. yo mantequilla de maní. Freír la carne hasta que esté dorada.
La carne de cerdo terminada se debe poner en un caldero. Cortar la cebolla (2 uds.) en medio aros y el pimiento dulce (1 ud.) en cubos pequeños. Jengibre (5 g) y 2 cabezas de ajo frotar en un rallador fino. Picar muy finamente los pimientos picantes y el cilantro.
Caliente la sartén y fría las verduras y hierbas preparadas en mantequilla de maní. Agregue salsa de soya aquí (2 cucharadas). Para hacer que las verduras sean más tiernas y refinadas, vierta 1 cucharada. yo almidón.
Agregue un poco de vinagre balsámico y jugo de piña. Freír no más de 5 minutos.
Vierta las verduras de la sartén en el caldero para la carne. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que el cerdo esté completamente cocido. Luego agregue arroz aquí. Revuelva suavemente con una espátula de plástico. Cocine a fuego lento todo junto durante unos 10 minutos. Apaga el quemador y déjalo reposar. debes ser muydelicioso cerdo con arroz y verduras.
Consejos de cocina
Para hacer el arroz más sabroso y desmenuzable, se recomienda freírlo primero y luego hervirlo. A partir de estos cereales, puede preparar fácilmente un plato como el risotto.
Para mantener el arroz intacto, se recomienda no removerlo durante la cocción. Para evitar que el cereal se queme, debes usar platos como un caldero, una sartén wok o un patito. Es decir, un recipiente con fondo grueso.
Para mantener la carne de cerdo jugosa, primero enciende el fuego alto. Se debe formar una costra. Y luego puedes reducir el fuego a lento.
Presentación
Para que el plato sea colorido y brillante, debe decorarlo antes de servirlo. Por ejemplo, corte pimientos amarillos o verdes, tomates, perejil, cilantro en tiras. Disponer las verduras alrededor del plato. El perejil y el cilantro se pueden picar y espolvorear sobre el plato.
Hacer salsa agridulce para cerdo con arroz. Viértalo maravillosamente alrededor del plato o ponga gotas originales. Gracias a esta idea, el plato queda muy bonito.
Fantasía, experimenta y deleita a tus invitados y seres queridos con tus ideas originales y creativas.
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