Pescado para un niño: ¿cuándo dar y por dónde empezar?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Tarde o temprano llega un momento en que todas las mamás se preguntan si incluir pescado en la dieta de su bebé. ¿A qué edad y a partir de qué pasos se deben iniciar las innovaciones en la nutrición del bebé? ¡Descúbrelo en el artículo! En general, el pescado es un producto único en su naturaleza. El porcentaje de absorción de proteínas por parte del organismo es, dependiendo de los ingredientes que acompañen al plato y de los hábitos alimentarios, del orden del 98%. No menos impresionantes son los beneficios de incluir este producto en el menú.

¿Cuáles son los beneficios de los mariscos?

El magnesio, zinc, cobre, flúor y yodo contenidos en el pescado predeterminaron su nombre popular: "alimento para la mente". Las proteínas, los aminoácidos y las enzimas tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Pero su principal ventaja es la presencia de ácidos grasos omega-3. El consumo regular de alimentos que contengan mariscos prevendrá la aparición de diversas enfermedades. Tal ingrediente también podrá sintetizar anticuerpos, formar y mantener el cuerpo en un estado saludable. Surge una pregunta natural: ¿cuándo y qué tipo de pescado se le puede dar a un niño?

Recomendadoedad para el consumo de pescado

Según los médicos, el período óptimo para servir pescado en la mesa de los niños es de 10 a 12 meses. Sin embargo, vale la pena señalar que la inclusión de un producto en la dieta de un niño es puramente individual. Para los bebés de madres valientes, el puré de papas, los caldos y las chuletas con la adición de pescado no son terribles, incluso a los 9 meses. Otros padres permanecen del lado de los especialistas. Comienzan a alimentar al niño con platos similares en el momento recomendado o más tarde. La naturaleza alergénica de los mariscos y la experiencia de las madres lo confirmaron: un niño debe estar protegido contra mejillones, algas, camarones y cangrejos hasta por 3 años. ¡Recuerda que estos organismos actúan como filtros biológicos del agua de mar!

Vamos de compras

La comida para bebés requiere una atención especial. Al principio parece que el pez solo tiene ventajas, pero no es así. También tiene importantes inconvenientes que reducen la frecuencia de consumo de sus hijos. En primer lugar, el producto puede actuar como alérgeno. En segundo lugar, existe el peligro de que una espina de pescado se atasque en la garganta. En tercer lugar, no a todos los adultos les gustará el olor y el sabor específicos de los mariscos. Sin embargo, en los más pequeños no se presta mucha atención a las preferencias gastronómicas del niño. Después de todo, sus hábitos solo se están formando. Por lo tanto, vale la pena centrarse en la calidad y el tipo de producto que se sirve.

El pescado para un niño debe ser magro, magro, poco alergénico y fresco. Entre los representantes bajos en calorías de los embalses en los estantes de las tiendas, puede encontrar fácilmente percas, merluzas, doradas o bacalaos. Por cierto, es racional incluir a este último y sus "familiares" en los alimentos para bebés cuando el niño cumple un año. El pez benigno se distingue por la integridad de las escamas, la gordura, la densidad de la canal o la movilidad del animal. Las branquias deben ser rosadas o rojas. Asegúrese de prestar atención a la vida útil del producto. La decisión correcta será dar preferencia al pescado fresco o recién congelado. Inspeccione las aletas y los ojos: ¡no debe haber películas ni daños!

¿Qué tipo de pescado deben servir los niños en la mesa? Cocinar para un comensal pequeño

Entonces, decidimos qué tipo de pescado darle al niño. Ahora veamos cómo lidiar con eso. Entonces, para preparar un plato delicioso necesitas:

1. Limpiar el cadáver, enjuagar y trocear, enviar a congelar.
2. Descongelar antes de cocinar.
3. Sumergir en agua a 100 grados.
4. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
5. Después del tratamiento térmico, retire las espinas del pescado. Tenga cuidado en esta etapa.
6. Envíe el filete junto con las verduras hervidas a una licuadora, donde llevará los productos a un estado de puré.

El pescado para un niño que puede masticar es adecuado si se cocina en forma de albóndigas o albóndigas. Es mejor no introducir caldos cocinados a base de mariscos saturados con sustancias extractivas en la dieta de un bebé menor de 3 años. Esto amenaza con una carga adicional en el tracto gastrointestinal joven.

Pescado enlatado para bebés

Comida especial en tarros -Gran opción para mamás ocupadas. Debe tenerse en cuenta que alimentar a un niño con alimentos tan preparados no puede atribuirse a placeres baratos. Y esto se traduce en una carga material adicional sobre los hombros de los padres. Además, un almuerzo o una cena preparados por uno mismo nunca generará preocupaciones sobre la calidad y la seguridad de los alimentos que consume el niño. Sin embargo, no vale la pena calumniar a los fabricantes de alimentos para bebés debido a los siguientes factores:

• Los productos terminados siempre están certificados y probados por especialistas que saben qué pescado es adecuado para los niños y cuál no.
• Groats y cereales se agregan al puré como una adición. Esto no solo nutre, sino que también fortalece el cuerpo del niño.
• Al pequeño gourmet le encanta llenar tarros.

El hecho de que las amas de casa ocupadas ahorran tiempo también es atractivo, así que vale la pena intentarlo.

Frecuencia de consumo de pescado

Si tu hijo tiene un año y se da luz verde para introducir pescado en la dieta, no te excedas. El primer gusto será orientativo. Es posible que a un niño simplemente no le guste el pescado o le provoque una reacción alérgica. Observe atentamente el estado de la piel y las mucosas.

Tenga en cuenta: las alergias se pueden propagar a ciertas variedades. En este caso, el pescado inadecuado ya no se le da al niño. Debería convertirse en tabú: abandonar el consumo del irritante durante varias semanas. Después del período de "recuperación", vuelva a comer el producto,favoreciendo a la nueva especie.

La comida para peces comienza con una cucharadita. Si se observa una tolerancia normal, la porción puede aumentar a la normalidad en unas pocas semanas. Para pescado limpio, el indicador es de 20-30 g / día. La dosis máxima de puré de verduras y pescado alcanza los 100 g. Sería racional agregar un ingrediente "mar" o "río" a la dieta semanal de un pequeño gourmet con una frecuencia de 1-2 veces.