¿Cuándo beber kéfir, por la mañana o por la noche? Propiedades útiles y contenido calórico del kéfir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los especialistas en nutrición adecuada creen que no se debe ingerir alimentos por la noche. Sin embargo, esto no se aplica al kéfir ni a otros productos lácteos fermentados. Tienen muchas propiedades útiles. ¿Cuándo beber kéfir? Muchos nutricionistas aconsejan beber esta bebida justo antes de acostarse. Saturará el cuerpo con componentes ligeros útiles y mejorará el rendimiento de muchos sistemas internos. Como resultado, no solo puede mejorar su salud, sino también contribuir a la adquisición de la longevidad.

Composición del kéfir

Muchos están interesados en saber cuándo beber kéfir. Si no hay contraindicaciones para el uso de esta bebida, será increíblemente útil para el cuerpo humano. Y puedes beberlo en cualquier momento del día.

Desde la antigüedad, el kéfir ha sido reconocido como uno de los secretos de la longevidad. Las personas que consumieron una bebida de leche fermentada se distinguieron por su buena salud y datos externos ideales. Esto se debe a su composición útil. La composición del iniciador de kéfir incluye 22 bacterias beneficiosas, la principallos componentes incluyen:

• barritas de ácido láctico;
• levadura;
• ácido acético;
• estreptococos de la leche.

Kefir es un producto natural que se obtiene de la fermentación de la leche. Es imposible preparar una bebida de forma no natural.

Kefir contiene: vitaminas A, C, PP y del grupo B, minerales (calcio, flúor, hierro, fósforo, sodio).

Beber calorías

Las calorías del kéfir dependen de su contenido de grasa. Por tanto, su valor por 100 g de producto lácteo fermentado es el siguiente:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

En un vaso (250 ml) de kéfir al 1% - 100 kcal. Debido a esto, la bebida a menudo se consume durante la dieta. Al mismo tiempo, los días de ayuno a base de kéfir son más útiles no para perder peso, sino para acelerar el proceso de digestión.

Beneficios de bebidas

Kefir tiene una rica composición química. Esto le permite empujar el producto de leche fermentada a uno de los lugares principales debido a sus beneficios. ¿Cuándo beber kéfir y qué aportará al organismo? Estos son los principales beneficios de la bebida:

1. Refuerza el sistema inmunológico.
2. Aumenta la absorción de nutrientes de los alimentos.
3. Mejora la motilidad intestinal.
4. Elimina la hinchazón.
5. Previene el cáncer.
6. Las escorias y las toxinas se eliminan del cuerpo.
7. La microflora patógena se destruye.
8. Mejor digestibilidad ya que la lactosa se convierte parcialmente en ácido láctico.
9. Se neutralizan las consecuencias del envenenamientoalcohol.

Si resumimos el efecto del kéfir en el cuerpo, entonces también es:

• antidepresivo porque tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso;
• relajante para aliviar el estrés;
• un antioxidante que puede ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo.

La bebida tiene un ligero efecto diurético, puede ser consumido por personas que tienen problemas de edema y presión arterial alta. El kéfir combina bien con productos de cereales.

Gracias al producto lácteo fermentado, aumenta la velocidad del proceso de digestión. El kéfir fresco tiene un efecto laxante, pero lanzado hace más de 3 días, por el contrario, fortalece.

Debido a los beneficios que aporta el kéfir al organismo, puede incluirse en una dieta saludable.

Las personas que incluyen una bebida en su menú resuelven varios problemas a la vez. Pueden eliminar el beriberi, mejorar el estado de los huesos y la piel, normalizar el sistema digestivo y resistir el estrés.

Qué kéfir es más saludable

Los nutricionistas dicen que necesitas comprar una bebida cuya fecha de caducidad no sea superior a una semana. Por lo general, una bebida producida por una lechería local, por ejemplo, el kéfir Prostokvashino, cumple con estos requisitos.

Si la vida útil del producto es de más de 7 días, entonces no podrá beneficiar al cuerpo. El kéfir de larga duración contiene espesantes a base de almidón.

La bebida de leche agria se clasifica de la siguiente maneracamino:

• según el grado de contenido de grasa - de 0 a 6%;
• por grado alcohólico - de 0,6 a 0,2%;
• según la duración de la cocción, se distingue la cocción de un día, dos días o tres días;
• según la presencia de aditivos: jarabes de frutas, leche en polvo, vitaminas adicionales, lactobacilos y bifidobacterias.

En modo normal, el kéfir con un 3,2 % de grasa se beneficiará, porque los minerales y las vitaminas se absorben mucho más eficientemente. Una bebida baja en grasas pensada para personas a dieta. Tal kéfir también ayuda a reducir los niveles de colesterol.

La bebida de leche agria con aditivos de frutas plantea algunas dudas sobre sus beneficios, ya que puede contener muchos sabores y colores sintéticos.

Cuándo beber kéfir

Si es necesario mejorar la microflora intestinal, lo mejor es tomar una copa cuando el estómago esté lo más vacío posible. Además, es más útil beber un producto con una cantidad mínima de aditivos.

Si usa kéfir solo como bebida, ocupará el lugar que le corresponde en el menú del desayuno, el almuerzo o la cena.

Muchos están interesados en saber cuándo es mejor beber kéfir. Los médicos no prohíben su inclusión diaria en la dieta, pero no hay indicaciones para ello. Para obtener los mejores resultados, beba cada dos días.

El punto importante es la frescura del producto. Una vez abierto, se puede almacenar por no más de 3 días. Estreñimiento o diarrea y, a veces, acidez estomacal puede ocurrir si se consume el día 4.

En pequeñas dosis, el kéfir contiene alcohol etílico, por lo que tomar más de 2 vasos puede afectar la concentración de los conductores. También es capaz de proporcionar un ligero y débil efecto de relajación. Debido a estas propiedades, el kéfir se clasifica como una bebida de bajo contenido alcohólico.

Los niños mayores de 3 años y los adultos pueden beber 1 o 2 vasos de la bebida al día. Bebés a partir de seis meses - 50 ml 2 veces por semana, aumentando gradualmente la dosis única a 100 ml por 1 año y hasta 200 ml - por dos.

La bebida es mejor beberla a temperatura ambiente y para lograr una mejor digestibilidad, en pequeños sorbos.

¿Puedo beber kéfir por la mañana

El consumo de esta bebida de leche fermentada en ayunas tiene un efecto beneficioso sobre el organismo. Son muchas las recetas que convierten al kéfir en un completo plato de desayuno. Se le agregan varios componentes.

¿Cuándo es el mejor momento para beber kéfir? Los beneficios de beber por la mañana son los siguientes:

• mejora el apetito;
• normaliza el trabajo del sistema nervioso;
• elimina el mal aliento;
• aumento del estado de ánimo y el tono.

Durante el embarazo, la menopausia o la menstruación, la ingesta matutina de yogur ayudará al cuerpo femenino a desarrollar biorritmos. Para las personas que se despiertan con dificultad por la mañana, la bebida les dará vigor y claridad mental.

Para conseguir un buen estado de ánimo, se añade canela y jengibre, una cucharada de miel y un poco de zumo de limón a un vaso de kéfir en la punta de un cuchillo.

Beber por la noche

Mucha gente está interesada en saber cuándo beber kéfir, por la mañana o por la noche. La bebida se puede consumir con el estómago vacío, pero también traerá muchos beneficios antes de acostarse.

En este caso, los beneficios del kéfir son los siguientes:

• Facilita la digestión de los alimentos.
• Reduce la sensación de hambre. Beber yogur antes de acostarse elimina la necesidad de un refrigerio después de la cena.
• La bebida actúa como un laxante suave, lo que es especialmente útil para las personas que sufren de estreñimiento.
• Favorece el sueño con el aminoácido triptófano.
• Ayuda al sistema digestivo a recuperarse durante el sueño.
• Mejora la absorción de calcio.

Kefir ayuda especialmente a las personas que quieren perder peso. Reduce la sensación de hambre en las noches más pesadas.

Si el momento óptimo para la cena es antes de las 8 p. m., entonces es mejor beber kéfir después de 2 horas. La bebida debe estar a temperatura ambiente.

Posible daño

A pesar de los muchos beneficios, la bebida de leche fermentada también puede dañar el cuerpo. No se recomienda su uso en estos casos:

• úlcera gástrica y duodenal;
• trastorno del sistema digestivo;
• intolerancia individual a la proteína de la leche.

Para no dañar el cuerpo, existen ciertas reglas para su uso:

1. Si tiene úlcera de estómago, está permitido beber kéfir bajo en grasa, pero es mejorconsumir entre comidas principales.
2. Si, después de tomar un trago, el paciente nota dolor en el estómago, esto indica la presencia de problemas con el sistema digestivo.
3. Con pancreatitis o gastritis con mucha acidez, no se recomienda beber kéfir.
4. Las personas propensas a la diarrea también deben evitar esta bebida de leche fermentada.
5. Con precaución, se permite dar kéfir a niños menores de un año debido a que su microflora no está suficientemente formada para su absorción.
6. Bebida antigua lanzada hace más de 3 días, no recomendada para personas que sufren de acidez estomacal.

También es importante no utilizar kéfir caducado y de baja calidad, ya que pueden provocar intoxicaciones. No debe dejarse caliente durante más de 1-2 horas, no es necesario calentar la bebida con la batería y definitivamente debe respetar la fecha de caducidad.

Todos estos puntos deben ser considerados antes de incluir el kéfir en tu dieta diaria.

Conclusión

Kefir es un delicioso producto de leche fermentada que se puede incluir en la dieta con una dieta saludable. Se puede consumir tanto por la mañana como por la noche. El kéfir tiene muchas propiedades positivas y, si se usa correctamente, solo beneficiará al organismo.

A pesar de los beneficios, la bebida puede ser perjudicial, lo que también debe tenerse en cuenta al incluirla en el menú diario.