Cómo hornear una calabaza: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La calabaza es una calabaza única que madura en otoño. Su pulpa anaranjada es una excelente fuente de vitaminas y es muy utilizada en la cocina. Se preparan sopas, ensaladas, rellenos para pasteles y otros platos interesantes. Pero la calabaza al horno es especialmente sabrosa y saludable, cuyas recetas se presentarán en el artículo de hoy.

Con setas y hierbas provenzales

Este plato vegetal interesante y muy aromático es perfecto para un menú vegetariano. Y si lo desea, será una excelente adición a la carne, el pescado o las aves. Para prepararlo necesitarás:

• Calabaza pequeña.
• 6 champiñones frescos.
• 4 cucharadas. yo aceite de oliva.
• Sal y hierbas provenzales secas.

Antes de hornear una calabaza, se lava, se seca, se quita la cáscara y las semillas y luego se corta en cubos bastante grandes. Las piezas resultantes se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y se retiran durante un cuarto de hora en un horno moderadamente calentado. Despuésdel tiempo señalado, se rocían con aceite de oliva, se espolvorean con sal, se machacan con hierbas provenzales, se cubren con champiñones lavados y se devuelven al horno durante otros diez minutos.

Con manzanas y miel

Este delicioso y saludable postre seguramente gustará a aquellos que aún no han decidido cómo hornear calabaza en trozos. Para su elaboración necesitarás:

• 4 manzanas maduras.
• 400g calabaza.
• Miel (al gusto).

La calabaza lavada, pelada y seca se corta en porciones y se distribuye por el fondo del molde refractario. Se colocan rodajas de manzana encima y se riegan con la cantidad adecuada de miel de flores natural. Hornee el postre durante veinticinco minutos en un horno moderado.

Con nueces y ciruelas pasas

Calabaza al horno con miel, frutos secos y especias será un verdadero hallazgo para los amantes de los dulces caseros deliciosos y saludables. Para preparar semejante manjar necesitarás:

• Un vaso de nueces.
• 1,5 kg calabaza.
• 100 g ciruelas.
• ½ taza de miel.
• 2 cucharadas. yo mantequilla blanda.
• ½ cucharadita canela.
• Zumo de limón y vainilla.

La calabaza lavada, pelada y picada se combina con nueces tostadas y trozos de ciruelas pasas. Todo esto se presenta en una forma resistente al calor, se rocía con jugo de limón y se vierte con una mezcla de mantequilla blanda, canela, vainillina y miel. Hornee el postre durante media hora en un horno moderadamente caliente. Si es necesario, el tiempo de tratamiento térmico se prolonga otros diezminutos.

Con arroz y fruta

La receta de este plato será útil para las madres jóvenes que están pensando en cómo hornear una calabaza para que sus pequeños gourmets no la rechacen. Para repetirlo en casa, necesitarás:

• Una calabaza entera de unos 2 kg.
• 4 manzanas maduras.
• 150 g de mantequilla.
• 150 g ciruelas.
• 4 cucharadas. yo arroz.
• 4 cucharadas. yo azúcar.
• 2 cucharadas. yo almendras.
• 1 cucharada yo pasas.
• 1 cucharadita canela molida.
• Sal.

La calabaza lavada se corta por la mitad y se libera del corazón. La pulpa extraída se corta en rodajas y se combina con especias, azúcar, ciruelas, pasas al vapor, manzanas, almendras fritas, arroz semicocido y 100 g de aceite. Los botes de calabaza se llenan con el relleno resultante, se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se hornean a temperatura moderada hasta que todos los ingredientes estén blandos. La calabaza rellena terminada se vierte con el resto de la mantequilla derretida.

Con requesón

Aquellos que quieran entender cómo hornear una calabaza para convertirla en un manjar increíblemente sabroso y saludable, adecuado tanto para adultos como para pequeños comedores, se les puede recomendar que presten atención a otra opción simple. Para crear tal plato necesitarás:

• 1 kg de requesón.
• 400 g de calabaza fresca.
• 3 huevos.
• 100 g de azúcar.
• Yema de huevo.
• 4 cucharadas. yo harina.
• 2 cucharadas. yo pan rallado.
• Vailina, mantequilla y soda.

Debe comenzar el proceso con el procesamiento de cuajada. Sumuela cuidadosamente a través de un tamiz, combine con huevos, refrescos, vainilla y harina. La mitad de la masa resultante se distribuye por el fondo del molde, se engrasa y se espolvorea con pan rallado. Una calabaza endulzada, pasada por una picadora de carne, se unta encima y se cubre con la masa de cuajada restante. Todo esto se unta con yema batida y se somete a un tratamiento térmico. Cocine la cazuela durante media hora en un horno precalentado moderado.

Con queso

Esta receta original de calabaza al horno es muy popular entre las amas de casa domésticas. Una verdura preparada de acuerdo con ella va bien con los productos cárnicos y, si lo desea, será una buena opción para una cena familiar completa. Para alimentar a su familia con un plato similar, necesitará:

• 800g calabaza.
• 120g de queso.
• 60g de piñones.
• Sal y especias.

La calabaza, lavada, pelada y libre de fibras, se corta en trozos, se sala, se espolvorea con condimentos y se extiende sobre una bandeja para hornear. Hornear durante un poco menos de media hora en un horno moderado. Luego se tritura con trocitos de queso y piñones y se devuelve por otros veinte minutos.

Con nata

Esta receta de calabaza al horno será un verdadero hallazgo para aquellos que intentan alimentar a su familia con desayunos deliciosos y saludables. Para diversificar el menú habitual con un plato similar, necesitarás:

• Vaso de nata.
• 500g calabaza.
• 25 g de mantequilla.
• 1 cucharadita azúcar.
• Vailina.

Cortar la calabaza lavada y peladarebanadas Luego se endulza y se espolvorea con vainilla. Después de un tiempo, extienda las rodajas en forma engrasada, vierta la crema y cocine en un horno moderadamente caliente durante aproximadamente una hora.

Con cebolla y mostaza

Calabaza al horno, cocinada según la tecnología que se describe a continuación, tiene un agradable sabor picante y un aroma increíble. Es adecuado no solo para una cena familiar, sino también para una fiesta festiva. Para alimentar a sus seres queridos con un plato tan sabroso y saludable, necesitará:

• 600g de pulpa de calabaza.
• Cebolla pequeña.
• 2 cucharadas. yo mostaza.
• Sal, agua, especias y aceite vegetal.

La calabaza se corta en rodajas, se hierve brevemente en agua hirviendo con sal y se echa en un colador. Tan pronto como el exceso de líquido drena de las rodajas, se colocan en una bandeja para hornear engrasada, se cubren con medio aros de cebolla dorados, se sazonan con especias y se untan con mostaza. Cocine la verdura en un horno moderadamente caliente durante veinticinco minutos.

Con carne

Aquellos que no siguen una dieta vegetariana seguramente disfrutarán de otra opción para cocinar calabaza al horno. En el horno, no solo se vuelve muy suave y jugoso, sino que también se satura con los aromas de otros ingredientes. Para hacer este plato necesitarás:

• Una calabaza entera de unos 2 kg.
• 750g de cualquier carne magra.
• 2 cebollas.
• 250 g de nata agria.
• Sal, especias y aceite vegetal.

Carne lavada y seca cortada en trozos pequeñospiezas y dorar ligeramente en una sartén engrasada. Después de unos minutos, se le agregan cebollas picadas y se continúa cocinando. Casi de inmediato, se envía allí sal, especias y crema agria. Todo esto se cuece por un corto tiempo en el fuego más pequeño y luego se coloca dentro de la calabaza lavada, de la cual se sacó la pulpa por adelantado. La verdura rellena se cubre con una tapa cortada y se cuece en un horno moderadamente caliente durante aproximadamente una hora y media.

Con pollo y arroz

Este sabroso y nutritivo plato llamará la atención de aquellos que quieran descubrir cómo hornear una calabaza rellena de carne y cereales. Para prepararlo necesitarás:

• Pechuga de pollo.
• Calabaza mediana.
• Cabeza de cebolla.
• ½ taza de arroz.
• Pimienta dulce.
• Medio limón.
• Sal, agua, especias para pilaf y aceite vegetal.

La pechuga de pollo lavada se separa de la piel y los huesos. El filete resultante se corta en trozos, se sala, se sazona, se vierte con jugo de limón y se marina por un corto tiempo a temperatura ambiente. Después de media hora, se combina con arroz hervido hasta la mitad de la cocción, cebollas doradas, pimientos y especias para pilaf. Todo esto se coloca cuidadosamente dentro de la calabaza, se libera de la pulpa y se ralla con sal. La verdura rellena se cubre con una tapa cortada, se envuelve en papel de aluminio y se cuece en un horno moderadamente caliente durante unas dos horas.

Con cerdo y trigo sarraceno

Este plato delicioso y muy fragante no necesita guarniciones adicionales y puede reemplazaralmuerzo completo. Para prepararlo en tu propia cocina, necesitarás:

• Calabaza mediana.
• 300 g de cerdo.
• 2 tazas de trigo sarraceno.
• Cabeza de cebolla.
• Zanahoria pequeña.
• 2 dientes de ajo.
• ½ taza de caldo.
• Sal, especias y aceite vegetal.

Es conveniente iniciar el proceso con procesamiento de calabaza. Corta la parte superior de la verdura lavada y retira la pulpa. La olla resultante se frota desde el interior con ajo, especias, sal y aceite vegetal. En la siguiente etapa, la calabaza se rellena con trigo sarraceno, cerdo frito y verduras doradas. Todo esto se vierte con caldo, se cubre con una tapa cortada y se hornea durante unas dos horas en un horno moderadamente precalentado.

Con arroz y frutos secos

Esta sencilla receta seguramente estará en la colección de los amantes de los platos dulces inusuales. Para jugar necesitarás:

• Calabaza mediana.
• 1, 5 tazas de arroz.
• 4 manzanas maduras.
• 50 g de mantequilla.
• ½ vaso de agua potable.
• 50 g de pasas, albaricoques secos y ciruelas pasas.
• Sal, azúcar y aceite vegetal.

La calabaza lavada se libera cuidadosamente del centro. Luego se lubrica desde el interior con aceite vegetal. La verdura así preparada se rellena con una mezcla de frutos secos cocidos al vapor y troceados, arroz escaldado con agua hirviendo, pulpa de calabaza, azúcar, sal y manzanas ralladas. Todo esto se vierte con agua, aromatizado con mantequilla, cubierto con cortecubra y cocine durante aproximadamente una hora en un horno moderadamente caliente.

Con ternera y verduras

Este delicioso y muy apetecible plato es igualmente adecuado tanto para niños como para adultos. Tiene una composición increíblemente simple y es una combinación exitosa de carne, hierbas y vegetales. Para prepararlo necesitarás:

• Calabaza mediana.
• 1 kg de ternera.
• Cabeza de cebolla.
• Zanahoria grande.
• 3 patatas.
• Tomate maduro.
• Pimiento morrón carnoso.
• Perejil, sal, ajo, especias y aceite vegetal.

Corta la parte superior de la calabaza lavada y saca el corazón. La olla resultante se llena con carne de res guisada con la adición de zanahorias ralladas, cebollas picadas, rodajas de patata, rodajas de pimiento, rodajas de tomate, hierbas, ajo machacado, sal y condimentos. Todo esto se cubre con una tapa cortada, se coloca en una bandeja para hornear y se hornea durante al menos una hora y media en un horno moderado.