2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El helado Maxibon de Nestlé es un manjar que consta de dos partes. Es helado de vainilla con galletas y pepitas de chocolate por un lado y arroz inflado por el otro.
Tecnología de producción
Cuando el helado dice que está hecho de productos naturales, esto no significa que necesariamente esté hecho de leche fresca. En realidad sucede así. En la primera etapa, el agua del grifo se purifica y se calienta a 60 grados. Luego se disuelve en la cantidad requerida de leche en polvo, azúcar, cacao. A continuación, se añaden a la mezcla grasa de origen animal o vegetal y glucosa. La grasa se disuelve por homogeneización.
La mezcla ahora se pasteuriza calentándola a 85 grados durante unos 30 segundos. Esto se hace con el fin de matar todo tipo de bacterias. Después de la pasteurización, el producto se enfría a 4 grados y se coloca en tanques durante cuatro horas para formar una masa homogénea, que luego se congela.
En la siguiente etapa, la mezcla se distribuye en porciones en moldes. Esto se hace de varias maneras. En el primer caso, se exprime una masa fuertemente congelada a través deagujero tecnológico. En el segundo, la mezcla descongelada se vierte en moldes y solo luego se congela. La tercera forma es exprimir el helado directamente en el recipiente.
Para hacer el helado Maxibon, se usa una mezcla de vainilla preparada, que se congela en un congelador a una temperatura de -25 grados. Durante el proceso de congelación, se forman cristales en las paredes del congelador, que se cortan con un cuchillo giratorio eléctrico. Los cristales cortados se mezclan posteriormente con el resto de la masa. Durante el proceso de mezclado, el helado se satura de oxígeno. Agregue chispas de chocolate preparadas previamente a la mezcla mixta. El helado ahora se envía a los dispensadores.
El dispensador divide el helado en palitos. Durante la formación del helado en el dispensador, las galletas de chocolate se pegan a las barras por ambos lados. Luego, los palitos de helado pasan por el túnel de congelación, donde la temperatura alcanza los -40 grados. Después de eso, el helado ingresa al transportador. Aquí, cada barra está cubierta de chocolate con arroz inflado por dentro. La masa de chocolate se solidifica al instante, cayendo sobre el helado.
Helado Maxibon: calorías
El helado es un producto bastante alto en calorías. Para determinar el contenido calórico en el laboratorio, el producto se quema en un dispositivo especial (calorímetro) y se mide la cantidad de calor que se libera. Este valor se coloca en la etiqueta.
En 100gr. helado "Maxibon" contiene 307 kilocalorías, que es bastante, 3 gr. proteína, 15 gr. grasas y 40 gr.carbohidratos.
Los beneficios y perjuicios del helado
En primer lugar, echemos un vistazo al peligro para la salud causado por su postre favorito si se consume en grandes cantidades. El helado contiene bastante azúcar. Todo el mundo sabe que el azúcar provoca enfermedades como la diabetes, la hipertensión arterial, la obesidad. Un exceso de azúcar en los niños provoca hiperactividad, aumento de la ansiedad.
Los emulsionantes y saborizantes que los fabricantes sin escrúpulos agregan a sus productos pueden provocar enfermedades hepáticas y renales. Además, muchos productos químicos pueden causar alergias.
Si el helado se produce de acuerdo con todos los estándares y tiene un certificado de calidad, entonces también puede tener un efecto positivo en el cuerpo. Por ejemplo, lo satura de calcio, lo cual es muy útil para los niños, especialmente durante la formación del esqueleto. La grasa de la leche se digiere rápida y bien. Al comer helado, al igual que el chocolate, el cuerpo produce serotonina, la hormona de la felicidad. Por eso nos ponemos tan felices cuando comemos helado.
Helado Maxibon: opiniones
Muchos compradores creen que al elegir un helado, es necesario prestar mucha atención a su composición y certificados de calidad. El helado "Maxibon" está hecho solo de productos naturales y tiene críticas positivas. Además de la calidad, el producto deleita a los clientes con su inusual sabor ligero a vainilla. A los niños les encanta especialmente el helado Maxibon.
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