Chuletas de alforfón: receta de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy hablaremos de un plato sencillo. En nuestro artículo, veremos cómo se preparan las chuletas de trigo sarraceno. Su receta se presentará a continuación, y no una, sino varias a la vez. Estos productos son fáciles de preparar.

Chuletas de alforfón: la primera receta (la más sencilla y accesible para todos)

Las chuletas atraerán a aquellos que cuidan su dieta, quieren tener un día de ayuno, no comen carne y también ayunan.

Para cocinar necesitarás:

• un huevo;
• 250 gramos de trigo sarraceno;
• dos dientes de ajo;
• 25 ml de mantequilla;
• st. una cucharada de crema agria;
• bombilla;
• 100 gramos de pan rallado;
• tres arte. cucharadas de hierbas frescas y aceite vegetal;
• una pizca de pimienta y sal.

El proceso de hacer chuletas en casa se verá así:

1. En una olla de agua (dos vasos), echa un vaso de trigo sarraceno. Después de hervir, sal un poco de papilla. Cocine hasta que estén tiernos.
2. Luego agregue mantequilla a la papilla de trigo sarraceno, mezcle bien, deje enfriar un poco.
3. En este momento (mientras se enfría la papilla) pelar el ajo y también la cebolla.
4. Siguiente, picar finamentevegetación.
5. Después de enviar la papilla a una licuadora o picadora de carne. Agregue ajo allí, así como cebollas.
6. Sal y pimienta la carne picada.
7. Luego, agregue verduras y crema agria a la papilla.
8. Después de romper el huevo, mezcle bien.
9. De la carne picada, formar pequeñas chuletas. Luego rebózalos en pan rallado. Si los productos están mal moldeados, agregue un poco de crema agria.
10. Después de calentar el aceite vegetal en una sartén, envíe las chuletas allí. Freírlos a fuego lento hasta que estén dorados.

Tales chuletas pueden diversificar el menú diario. Se sirven mejor con hierbas y verduras frescas. También puede preparar una salsa para tales productos, por ejemplo, con crema agria, ajo y hierbas.

Productos con carne picada

La receta de chuletas de trigo sarraceno con carne picada gustará a los amantes de la carne. Los productos son abundantes y jugosos. Fácil de preparar. Por cierto, se pueden hornear con salsa de verduras. Para cocinar chuletas de trigo sarraceno, cuya receta describimos, necesitará:

• 150 gramos de trigo sarraceno;
• cinco huevos;
• bombilla;
• 50 gramos de perejil fresco;
• 2 cucharaditas de sal;
• 600 gramos de carne picada de cerdo;
• pimienta;
• tres arte. cucharadas de crema agria;
• 5 cucharadas. cucharadas de pan rallado.

El proceso de hacer chuletas con carne picada en casa

Aproximadamente media hora antes de comenzar a cocinar las chuletas, hierva el trigo sarraceno y salpimiente un poco. Mientras tanto, hierve cuatro huevos. Pelar la cebolla, picar, freír poraceite de girasol refinado.

Después, bate un huevo en la carne picada, sal (alrededor de 1 cucharadita), pimienta.

A continuación, agregue la cebolla frita. Al añadirlo, procura dejar aceite de girasol en la sartén.

Vierta el trigo sarraceno ligeramente enfriado en la carne picada. Luego mezcle bien.

Ahora comience a preparar el relleno de huevo original para las chuletas. Para hacer esto, pele los huevos cocidos, ralle en un rallador grueso. Si no, simplemente córtelos con un cuchillo. Luego, agregue verduras (previamente picadas), un poco de sal y crema agria (solo un poco) a los huevos.

Después, mézclalo todo. Ahora tienes un relleno para chuletas.

Productos de forma. Para hacer esto, tome parte de la carne picada, haga una chuleta plana con ella. Pon dos cucharaditas del relleno en el medio. Luego levante los bordes de las chuletas, cúbralas con carne picada encima, cubriendo el relleno.

Pase los productos por pan rallado y fría las chuletas por ambos lados a fuego medio en aceite de girasol refinado. Sirva con ensalada de verduras o simplemente con verduras frescas.

Con champiñones

Las chuletas con champiñones y trigo sarraceno se pueden combinar con casi cualquier plato. Para prepararlos necesitas:

• 100 gramos de pan rallado, hierbas;
• dos huevos;
• tres dientes de ajo;
• un pan;
• bombilla;
• 50 gramos de nata;
• 400 gramos de champiñones;
• dos zanahorias;
• un vaso de trigo sarraceno.

Y ahora estamos cocinandochuletas de trigo sarraceno con champiñones. La receta es simple, ¡pero el plato es increíblemente sabroso!

Primero, debes lavar el trigo sarraceno y hervirlo. Luego lave los champiñones con agua corriente y córtelos en rodajas. Rehogar con cebolla picada. A continuación, ponga las verduras en una licuadora y muela bien.

Luego pon a hervir las zanahorias. Picar las verduras con ajo.

Moler el trigo sarraceno terminado en una licuadora con hierbas. Aquí tienes la carne picada casi lista.

Además, ponga las zanahorias hervidas hasta que estén cocidas en el vaso de la licuadora. Ahora tritura bien y mezcla con el resto de la carne picada. Combine los ingredientes, agregue el huevo de gallina, la pimienta y la sal.

Añadir pan empapado en nata a la carne picada.

Dé forma de chuletas a la carne picada, sumérjala en harina. Coloque en una sartén caliente. Freír por ambos lados hasta que esté bien cocido, unos veinte minutos por lado.

Receta de chuletas de trigo sarraceno con queso

Para hacer estas chuletas necesitas:

• bombilla;
• 125 gramos de trigo sarraceno;
• sal;
• 100 gramos de queso;
• dos huevos;
• verdes;
• 50 gramos de mantequilla;
• pimienta.

La manera de cocinarlos es fácil de recordar:

1. Vierta el trigo sarraceno en un colador, enjuague bien con agua fría corriente.
2. Luego ponerlo en una olla con agua hirviendo (con sal). Cocine durante unos veinte minutos (tal vez un poco más).
3. Pique la papilla caliente con un machacador de patatas hasta que quede casi homogénea.
4. Pele la cebolla, pique finamente.
5. Calienta un par de cucharadas de mantequilla en una sartén, fríe la cebolla hasta que esté dorada. Este proceso solo tomará cuatro minutos.
6. Combinar la cebolla frita y la masa de trigo sarraceno, rallar el queso. Mezclar todo.
7. Añadir especias, sal, huevos crudos a esta masa. Luego mezcle bien.
8. Coloca una sartén con aceite vegetal al fuego. Forme chuletas con la masa de trigo sarraceno, páselas por harina o pan rallado.
9. Ponlos en una sartén precalentada con aceite y fríe los productos de trigo sarraceno a fuego moderado hasta que estén dorados.
10. Servirlos calientes. Estas chuletas con salsa de tomate son especialmente ricas.

Chuletas de Cuaresma con champiñones: receta

Tales productos atraerán a aquellos que pueden soportar el ayuno. También serán apreciados por los que están a dieta y los vegetarianos. Para preparar chuletas magras de trigo sarraceno y champiñones, cuya receta se presenta a continuación, necesitará los siguientes ingredientes:

• dos zanahorias medianas;
• sal;
• 250 gramos de trigo sarraceno;
• bombilla;
• pimienta;
• 600 gramos de champiñones;
• especias.

El proceso de hacer chuletas de trigo sarraceno en casa

Y ahora estamos empezando a cocinar chuletas de trigo sarraceno. Su receta no debería confundir a ningún ama de casa:

1. Lave y clasifique primero la sémola.
2. Hervir en una cacerolaagua y luego hervir el cereal en ella hasta que esté completamente cocido. Eso sí, no te olvides de salarlo un poco antes.
3. Corta finamente las zanahorias, los champiñones y las cebollas.
4. S altee las verduras en una sartén caliente hasta que estén blandas. Este proceso tomará aproximadamente quince minutos.
5. En un tazón, combine el trigo sarraceno con las verduras que frió con anticipación. Luego muele todos los ingredientes usando una licuadora. Alternativamente, pase la mezcla por una picadora de carne varias veces.
6. Ahora la carne picada se puede salar y sazonar.
7. A continuación, forme chuletas y fríalas en una sartén (utilice aceite de girasol refinado) hasta que se forme una corteza crujiente y apetitosa.

Pequeña conclusión

Ahora que sabe cómo cocinar chuletas de avena de alforfón, su receta, cualquiera de las presentadas en el artículo, ayudará a diversificar el menú de cualquier familia. Hemos descrito varias opciones diferentes. Esperamos que pueda encontrar el adecuado para usted.