Chuletas vegetarianas: recetas. chuletas de lentejas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las chuletas vegetarianas pueden hacer mucho de todo. Después de todo, este plato generalmente se prepara exclusivamente con carne. Pero si estás ayunando o te visita un invitado vegetariano, simplemente debes conocer la receta de estos productos.

Hoy te mostraremos varias formas de crear este plato. Utilizándolos, preparará no solo una cena muy sabrosa, sino también saludable para toda la familia.

Chuletas vegetarianas: recetas con patatas

Hay tantas formas de preparar estos productos. Decidimos presentarte la más accesible y sencilla. Por ejemplo, las chuletas vegetarianas hechas con patatas trituradas son muy sabrosas. Para su preparación necesitamos:

• sal y pimienta negra molida - usar al gusto;
• patatas grandes - 5 piezas;
• huevo rústico fresco - 1 ud.;
• leche sin grasa - ½ taza;
• cebolla dulce - cabeza mediana;
• mantequilla natural - 2 cucharas pequeñas;
• pan rallado - vaso lleno;
• aceite refinado - aplicarpara freír chuletas;
• eneldo fresco - algunas ramas.

Cocinar la base

Las empanadas de papa vegetarianas son bastante fáciles de hacer. Para empezar, las verduras se deben pelar y luego cortar por la mitad, poner en una cacerola, verter agua, sal, hervir y cocinar durante media hora. A continuación, debe drenar todo el caldo de los platos. Después de agregar pimienta picada, leche, mantequilla y un huevo crudo a una papa caliente, debe triturarse con un empujador. Además, se debe agregar a la base eneldo fresco picado y cebollas dulces picadas.

Proceso de moldeado y fritura

Habiendo recibido un puré de papas espeso y fragante, puede formar chuletas vegetarianas de manera segura. Para hacer esto, la base de vegetales debe recogerse en la cantidad de 1.5 cucharas grandes, y luego sacar una bola y aplanarla un poco. A continuación, los productos deben enrollarse en pan rallado y colocarse en una sartén con aceite hirviendo. Freír las chuletas por ambos lados hasta que se doren.

¿Cómo servir?

Después de freír todas las chuletas vegetarianas, deben distribuirse en platos y presentarse en la mesa. Es deseable usar un plato de este tipo junto con pan y algún tipo de salsa. Por cierto, algunos chefs sirven puré de patatas en la mesa como guarnición de carnes o salchichas.

Hacer chuletas de lentejas vegetarianas

Las chuletas vegetarianas se pueden preparar con una variedad de vegetales. Sin embargo, lo másestos productos sabrosos y saciantes se obtienen a partir de cereales y legumbres.

Entonces, las chuletas vegetarianas de lentejas se elaboran con los siguientes ingredientes:

• lentejas verdes - unos 250 g;
• arroz de grano redondo - ½ taza;
• cebolla dulce - cabeza mediana;
• zanahorias frescas grandes - 2 piezas;
• pan rallado - vaso lleno;
• sal, pimienta molida, cilantro - aplicar al gusto;
• aceite de girasol - para freír albóndigas y verduras.

Hacer la base

Si desea hacer chuletas de lentejas, deberá procesar previamente el producto con la base. Para hacer esto, debe clasificarse, lavarse bien, verterse con agua potable y dejarse en la habitación toda la noche. Durante este tiempo, las lentejas deben hincharse bien y ablandarse. A continuación, pásalo al vaso de la batidora y bate hasta obtener una pasta homogénea.

Después de procesar el producto principal, es necesario pasar a cocinar el arroz. Debe lavarse y hervirse en agua hirviendo con sal.

En cuanto a las zanahorias y las cebollas dulces, deben pelarse y picarse con un rallador y un cuchillo, respectivamente. A continuación, las verduras deben freírse en aceite vegetal.

En conclusión, todos los productos (pasta de lentejas, arroz hervido, cebollas y zanahorias doradas, especias) deben colocarse en un recipiente y luego mezclarse bien.

Productos para moldear y tostar

Las chuletas vegetarianas deben formarse exactamente de la misma manera queproductos cárnicos ordinarios. Para hacer esto, debe levantar la base en la cantidad de 1.5 cucharas grandes, y luego sacar una bola y aplanarla ligeramente. Antes de freír en una sartén, todos los productos semielaborados deben rebozarse en pan rallado.

Servir para la cena

Habiendo hecho las chuletas de lentejas, se deben poner en un plato y servir con algún tipo de salsa o ensalada de verduras frescas. Si lo desea, este plato también se puede utilizar como guarnición.

Prepara chuletas caseras de trigo sarraceno

Las chuletas vegetarianas de trigo sarraceno son muy sabrosas y satisfactorias. Para cocinarlas en casa necesitarás productos:

• alforfón - vaso lleno;
• agua potable filtrada - 2 tazas;
• champiñones frescos cualquiera - 700 g;
• cebolla dulce - cabeza mediana;
• sal, pimienta molida - aplicar al gusto;
• verduras (eneldo, perejil) - al gusto;
• pan rallado - vaso lleno;
• aceite de girasol para freír chuletas y verduras.

Preparando la base

Primero, prepara la base para las chuletas. Para hacer esto, el cereal debe clasificarse, enjuagarse bien y luego colocarse en una cacerola, verter agua y cocinar durante media hora. Durante este tiempo, el trigo sarraceno debería convertirse en una papilla espesa. A continuación, debe enfriarse y picarse en una licuadora.

Para hacer deliciosas las chuletas vegetarianas, asegúrese de agregarles champiñones fritos con cebolla. Para su preparación es necesariocaliente el aceite refinado en una sartén y luego coloque ambos ingredientes. Freírlos a fuego medio durante unos 20 minutos.

Después de que los champiñones con cebolla estén cocidos, deben colocarse en la papilla de trigo sarraceno, condimentados con especias y hierbas picadas. Después de mezclar los ingredientes, debe obtener una masa viscosa. Si no mantiene la forma que se le ha dado, entonces se puede agregar un huevo crudo a la base.

¿Cómo formar y freír un plato?

El principio de formación y tratamiento térmico de las chuletas de trigo sarraceno es el mismo que en recetas anteriores. Después de cocinar los productos, deben colocarse en platos y luego servirse a los miembros de la familia junto con salsa y ensalada fresca. ¡Buen provecho!