¿Cómo hacer una ensalada de cangrejo natural?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-09 15:31

Ahora te contamos cómo preparar una ensalada de cangrejo natural. La receta para su creación se discutirá paso a paso en nuestro artículo.

Tenga en cuenta que la carne de esta vida marina es un producto muy ligero, sabroso y saludable. Cierto, el cangrejo natural es caro. Por lo tanto, muchas personas se permiten tal delicadeza solo en vacaciones. En tiempos normales, la mayoría de nosotros lo reemplazamos con palitos de cangrejo, que en el mejor de los casos están hechos de surimi. Cualquiera que haya probado carne de criatura marina real entiende que la diferencia entre estos dos productos es grande.

Ensalada de nieve

Este plato recibió su nombre no por la porción original o el sabor helado, sino por su componente principal: la carne de cangrejo de las nieves. Todos los demás ingredientes que se encuentran en el plato son bastante simples y comunes. Por lo tanto, no gastará mucho en ellos.

Esta ensalada natural de cangrejo es deliciosa, es perfecta para un banquete festivo o una velada romántica para dos enamorados.

Para cocinar necesitarás:

• cuatro huevos de gallina;
• dos pepinos grandes;
• 500 gramos de carne de cangrejo natural hervida-congelada;
• cucharada de vinagre (6%);
• cebolla roja;
• 150 gramos de queso duro tierno;
• tres cucharadas de mayonesa.

Cocinando una deliciosa ensalada

1. Descongele la carne de cangrejo. Deje que el jugo resultante se escurra, separe las venas. Luego córtalo en chips finos.
2. Hervir los huevos, enfriar, pelar. Luego saque las yemas, póngalas en un recipiente separado. Esta ensalada requiere solo proteínas. Córtalas en tiras.



3. Lavar la cebolla, pelar la cáscara. Luego corte la verdura en cubos o medias anillas. Después de escaldar con agua hirviendo, agregue un poco de vinagre. Deja marinar la cebolla durante siete minutos. Luego drene la salmuera, seque la cebolla.
4. Retire la piel fina con un pelador de verduras del pepino lavado. Luego rallar.
5. Haz lo mismo con el queso.

6. Ahora necesitas armar una ensalada de cangrejos al natural. En un recipiente hondo separado, combine la pulpa de pepino, la cebolla seca, la carne de cangrejo, las claras de huevo y el queso (la mayor parte).

7. Si lo desea, también puede agregar algunas verduras (picadas). Sazonar la mezcla resultante con salsa mahonesa. Después poner en floreros porcionados o en un plato grande ensalada de nécoras al natural. Cubrir con virutas de queso.

Ensalada de hojaldre

Ahora veamos otra versión de cómo se prepara una ensalada de cangrejo natural. Tenga en cuenta que el ingrediente principal debe prepararlo y cortarlo usted mismo. pero creeel tiempo y el esfuerzo invertido definitivamente valdrán la pena con excelentes críticas de los invitados y un sabor inusual del plato.

Para preparar una ensalada con carne de cangrejo natural, necesitarás:

• dos pepinos grandes;
• un cangrejo vivo de tamaño mediano (que pesa aproximadamente un kilogramo);
• una hoja de laurel;
• cinco cucharadas de mahonesa de huevo de codorniz;
• 170 gramos de queso duro dulce (como Maasdam y otros);
• diente de ajo;
• noventa gramos de guisantes enlatados;
• 180 gramos de tomates maduros y dulces;
• dos cucharadas de sal marina;
• cinco granos de pimienta;
• una lima o limón;
• dos piezas de clavo.

Cocinar un interesante plato de cangrejo: una receta paso a paso

1. Cocinar cangrejo vivo es fácil, solo necesita seguir las instrucciones adicionales. Primero, vierta agua en una cacerola grande. En volumen, debe ser el doble del peso del cangrejo. Deje que el agua hierva, agregue la hoja de laurel, la sal marina, el clavo y los granos de pimienta. Luego pele el ajo, empújelo a través de la prensa, agréguelo al caldo. Lima (o limón) lavar, cortar. Luego exprime el jugo en la sartén. Remover. Deja que el caldo hierva de nuevo.
2. Después de echar el cangrejo en la salmuera, esperar hasta que el líquido hierva. Y cocine durante dieciséis minutos. No es necesario cocinar más tiempo, ya que el cangrejo se convertirá en "goma".
3. Después del tiempo especificado, retírelo de la salmuera, póngalo en la parte posterior, enfríe. Ponerlo en un plato es exactamente para que la carne no se salgajugo.



4. Mientras el componente principal se enfría, pasemos a los demás. Enjuague los tomates, córtelos en círculos finos, que luego se dividen en cuartos.
5. Lavar los pepinos, quitarles la piel, cortarlos en cubos medianos.
6. Corta el queso exactamente igual que el pepino.
7. Drene la salmuera de los guisantes.
8. Cortar el cangrejo. Para hacer esto, abra el caparazón con un cuchillo, retire la carne, separe la mucosidad y las branquias. Cortar las garras, retirar el filete. Luego pique la carne.
9. Reúna la lechuga en capas en orden aleatorio. Unte cada capa con mayonesa.
10. Decora la ensalada de virutas de cangrejo. No es necesario cubrir el plato con mayonesa encima.

Ensalada de carne de cangrejo al natural. Receta de col china

Un plato tan inusual hará las delicias de los amantes de lo salado y lo dulce. Esta deliciosa ensalada tiene frutas e ingredientes más satisfactorios.

Para cocinar necesitarás:

• 45ml de jugo de limón;
• dos grandes manzanas verdes agrias;
• 400 gramos de carne de cangrejo hervida-congelada (por supuesto, natural);
• cinco plumas de cebolla verde;
• diente de ajo;
• 25 ml vinagre de sidra de manzana (6%);
• sal (al gusto);
• noventa mililitros de aceite de oliva;
• 150 gramos de col china.

Cocinar un delicioso plato de cangrejo natural: instrucciones paso a paso

1. Primero, descongele la carne, vierta agua hirviendo con sal sobre ella durante unos minutos. Despuésfuga. Luego separe la carne en fibras.



2. Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón. Corta una fruta en cubos. Reserva el otro para la base de la salsa. Hazlo puré en una licuadora. Luego agregue vinagre y jugo de limón, ajo (presionado a través de una prensa). Sal toda esta mezcla (media cucharadita será suficiente). Luego, deja el bol con los ingredientes a un lado.
3. Ahora coge la col china, pélala y córtala.
4. Cortar plumas de cebolla.
5. Ahora te toca a ti armar la ensalada de cangrejo natural. ¿Cómo está hecho? Todo es bastante simple. En un plato hondo, combine todos los ingredientes, a saber: cebollas verdes, manzana, col de Beijing y, por supuesto, carne de cangrejo. Luego rocíe la salsa de ajo y manzana y el aceite de oliva sobre los ingredientes.