Cómo hacer una ensalada de remolacha: una variedad de recetas, ingredientes y consejos de cocina

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Las remolachas son uno de los alimentos más útiles que se utilizan ampliamente en la cocina. Debido a la masa de vitaminas y minerales útiles, este producto tiene un efecto beneficioso en nuestro cuerpo. Esto es especialmente cierto durante el clima frío y los cambios repentinos de temperatura, cuando nuestro cuerpo está tratando de adaptarse al medio ambiente.

Este artículo le mostrará cómo hacer una ensalada de remolacha en combinación con otros ingredientes. Además, aprenderás qué es la remolacha y cuáles son sus beneficios para el cuerpo humano. El artículo también considerará la composición de este producto, su daño y valor nutricional. Todo el mundo estará de acuerdo en que la remolacha y sus platos son muy populares entre nuestra gente.

Descripción

La remolacha es una planta herbácea bastante interesante y extraordinaria. La verdura en sí tiene una raíz granate y se nos presenta enforma redonda, aplanada o cilíndrica. Este producto es originario del Mediterráneo.

No es ningún secreto que, además del ámbito culinario, la remolacha se usa ampliamente en la medicina popular. En cosmetología, se desean máscaras para la cara, el cabello y el cuerpo. Debido a su composición, se cree que la remolacha mejora el estado de la piel, haciéndola más elástica, firme y saludable.

Valor nutricional

Antes de pasar a qué tipo de ensalada se puede hacer con remolacha, tenga en cuenta su valor energético.

Entonces, el valor de la remolacha y su contenido calórico:

• proteínas - 1,5 gramos;
• grasas - 0,1 gramos;
• carbohidratos - 8,8 gramos;
• calorías - 43 kcal.

Como habrás notado, el contenido calórico de este producto es extremadamente bajo. Por lo tanto, la remolacha se usa a menudo durante varias dietas. Además, este producto tiene un agradable sabor y aroma. En la mayoría de los casos, la remolacha se usa para preparar bocadillos rápidos y sencillos, ensaladas de verduras con varios ingredientes y mucho más. ¿Qué tipo de ensalada se puede hacer con remolacha hervida? Puede obtener más información sobre esto más adelante.

Composición del producto

Gracias a todas las vitaminas y minerales, esta verdura tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano.

Entonces, qué hay en la remolacha:

• vitaminas A, B, C y PP;
• potasio;
• calcio;
• magnesio;
• zinc;
• fósforo;
• cobre;
• manganeso;
• hierro;
• yodo;
• boro;
• vanadio;
• sodio.

La remolacha es una de las verduras más saludables disponibles en la gama de alimentos.

Efecto positivo en el cuerpo

Las principales propiedades útiles de la remolacha incluyen las siguientes:

• profiláctico para la aparición de enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos;
• participa directamente en el proceso de hematopoyesis;
• previene la leucemia y la anemia;
• jugo de remolacha utilizado para tratar el beriberi y el escorbuto;
• combate eficazmente el estreñimiento crónico y a largo plazo;
• mejora el estado de la piel, devolviéndole su aspecto saludable;
• mejora el metabolismo en nuestro organismo;
• elimina toxinas;
• ayuda en la lucha contra el exceso de peso;
• aumenta la hemoglobina.

Además, el jugo de remolacha se usa para tratar el resfriado común en la medicina popular.

Contraindicaciones

Como cualquier otro producto, la remolacha puede dañar nuestro organismo:

• Está estrictamente prohibido utilizar este producto para la diabetes y la diarrea crónica;
• la remolacha interfiere con la absorción de calcio;
• no se aconseja comer con urolitiasis;
• reduce la presión arterial;
• no recomendado para personas que sufren de gastritis y úlceras.

Entonces, ¿qué tipo de ensalada se puede hacer con remolacha? Las mejores recetas se presentarán a continuación.

Remolacha con queso fundido y ajo

Obligatorioproductos:

• remolachas - 2 piezas;
• queso procesado - 150 gramos;
• ajo - un par de dientes;
• mayonesa - 100 gramos;
• sal.

A su discreción, la mayonesa se puede reemplazar con crema agria baja en grasa. Así, reducirás el aporte calórico final del plato, haciéndolo más saludable y dietético. Y cómo hacer ensalada de remolacha con ajo, aprenderá en la sección a continuación.

Proceso paso a paso

El principio de cocción es el siguiente:

1. Vierta agua fría en una cacerola profunda, ponga remolachas y ponga a fuego medio.
2. Hervir la verdura hasta que esté cocida, escurrir el agua hirviendo y verter agua limpia.
3. Mientras la remolacha se enfría, pasamos a preparar otros productos.
4. Retire la película del ajo y córtelo en rodajas pequeñas.
5. Ralla el queso fundido en un rallador mediano.
6. Pele las remolachas enfriadas, enjuáguelas con agua corriente y rállelas.
7. En un recipiente aparte, combine la remolacha, el queso y el ajo.
8. Agregue sal y mayonesa.
9. Mezcla bien los ingredientes y sirve la ensalada en la mesa.

Si se desea se puede decorar con una ramita de perejil o albahaca. Ahora ya sabes qué ensalada se puede hacer con remolachas hervidas a toda prisa.

Receta de vinagreta

Ingredientes:

• chucrut - 250 gramos;
• encurtidos - 4-5 piezas;
• patatas - 3-4 piezas;
• cebollas - 1 pieza;
• remolacha - 1 pieza;
• sal - pequeñopellizcar;
• aceite de girasol - 25 gramos;
• zanahoria - 1 pieza.

Esta ensalada es conocida por todos nosotros y disfruta de una gran popularidad en cualquier momento.

Método de cocción

Cómo hacer ensalada de remolacha:

1. Hervir las remolachas hasta que estén tiernas y reservar para que se enfríen.
2. Exprime el chucrut del exceso de líquido y transfiérelo a un recipiente hondo.
3. Cortar los pepinillos en cubos pequeños.
4. Retire la cáscara y la capa superior de la cebolla y córtela con un cuchillo afilado.
5. Cocer la zanahoria y cortarla en tiras.
6. Pela las papas, lava y cocina hasta que estén tiernas.
7. Además de los pepinos, corta las patatas en cubos pequeños.
8. Remolachas limpias y cortadas en cubos.
9. Combina todos los ingredientes, sal y vierte el aceite de girasol.
10. Mezclar bien y poner en un lugar frío para infusionar.

El vinagreta es una de las ensaladas de verduras más sencillas y populares.

¿Qué ensalada se puede hacer con remolacha?

Productos requeridos:

• pepinos en vinagre - 2 piezas;
• maíz enlatado - 1 bote;
• cebollas verdes - 1 manojo;
• remolacha - 1 pieza;
• mayonesa - la necesaria;
• queso - 100 gramos;
• sal.

Vale la pena señalar que puedes usar champiñones en escabeche o champiñones ostra en esta receta.

Cocción escalonada

Cómo hacer ensalada de remolacha hervida:

1. Adobado muy finamente picadopepinos y viértalos en un recipiente hondo.
2. Mi cebolla bajo el chorro de agua y cortada en aros finos.
3. Abre un frasco de maíz enlatado, escurre el exceso de líquido y viértelo sobre los pepinos y las cebollas verdes.
4. Ralla el queso derretido por el lado fino del rallador y combínalo con el resto de los productos.
5. Cortar las remolachas hervidas en cubos de unos 0,5 cm de grosor.
6. Mezclar los ingredientes del plato, salpimentar y sazonar con mayonesa.

Esta ensalada se puede preparar no solo en la vida cotidiana, sino también para la mesa festiva.

¿Cómo hacer ensalada de remolacha y zanahoria?

Ingredientes:

• remolacha - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• sal - una pizca pequeña;
• queso procesado - 150 gramos;
• ajo - 2-3 dientes;
• crema agria - 50 gramos.

Esta ensalada se puede preparar para la cena, como plato adicional a las patatas y la pechuga de pollo.

Proceso paso a paso

Cómo hacer ensalada de remolacha fresca:

1. Lava bien la remolacha, luego pélala y vuelve a enjuagarla con agua fría.
2. Las mismas acciones se repiten con las zanahorias.
3. Ralla las verduras por el lado grande del rallador y mézclalas en un recipiente aparte.
4. Pela los dientes de ajo y pásalos por una prensa especial.
5. Queso fundido cortado en tiras pequeñas o rallado.
6. Vierte el ajo picado y el queso sobre las verduras, aliña la ensalada con nata agria y añade un poco de sal.
7. Remueve y sirve el plato en la mesa.

Ahora ya sabes cómo preparar una ensalada de remolacha cruda.

Receta de aperitivo de verduras con ciruelas pasas y nueces

Productos requeridos:

• remolacha - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• nueces - 25 gramos;
• grosella roja - 30 gramos;
• grosella negra - 30 gramos;
• ciruelas - 5 piezas;
• pasas - 30 gramos;
• crema agria - cuánto tomará;
• sal al gusto.

Literalmente te tomará de quince a veinte minutos preparar esta ensalada.

Método de cocción

Primeras cosas que hacer:

1. Las zanahorias y las remolachas se pelan cuidadosamente, se lavan con agua fría y se rallan en un rallador grueso.
2. Vierte las nueces en un mortero y tritúralas.
3. Combina bayas, verduras y frutos secos en un bol con lados altos.
4. Remoje las pasas en agua tibia durante 10 minutos.
5. Luego escurre el exceso de líquido y añade al resto de productos.
6. Ciruelas pasas cortadas en trozos pequeños.
7. Sal nuestro plato y aliñar la ensalada con nata agria.
8. Mezcla bien y decora con una ramita de albahaca.

Servir con platos de carne o pescado.

Tartaletas de remolacha y queso

¿Qué se puede hacer con la remolacha? ¿Ensalada? ¡Pero no! Puedes intentar cocinar un bocadillo inusual e increíblemente delicioso que se come en solo un minuto.

Ingredientes:

• queso derretido - 150 gramos;
• tartaletas - 2 paquetes;
• ajo - 2 dientes;
• remolachas - 2 piezas;
• sal;
• mayonesa o salsa de ajo - 50 gramos.

Tal aperitivo se puede servir en la mesa festiva, sorprendiendo a los invitados con un sabor y una apariencia inusuales.

Cocción escalonada

Nuestras acciones:

1. Hervir las remolachas hasta que estén tiernas, luego enfriar y rallar en un rallador grueso.
2. Tres quesos fundidos en un rallador fino.
3. Pela los dientes de ajo de la película y sobrevive a través de la planta de ajo.
4. Combina remolacha, queso y ajo.
5. Agregue sal y la cantidad necesaria de mayonesa o salsa.
6. Abrir el paquete con las tartaletas y poner nuestro relleno de verduras en cada uno de los fondos.
7. Distribuya bellamente el bocadillo terminado en un hermoso plato y decore con semillas de sésamo, lino o girasol.

Para un look más apetitoso, puedes agregar lechuga o rúcula.

Ensalada dietética

Productos requeridos:

• remolacha - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• Col de Pekín - 250 gramos;
• media cebolla;
• sal;
• aceite de oliva.

Esta ensalada es ideal para aquellos hombres y mujeres que quieren adelgazar.

Proceso paso a paso

Cómo hacer ensalada de remolacha roja:

1. En primer lugar, hervir las remolachas y las zanahorias.
2. Luego enfríe las verduras y pélelas.
3. Rallar con un rallador fino.
4. Lavamos la col de Pekín con agua corriente y la cortamos en tiras finas.
5. Combina el repollo, la remolacha y las zanahorias en un recipiente aparte.
6. Media cebolla, menos a menudo en medio aros.
7. Vierte la cebolla al resto de productos, añade sal y aliña la ensalada con aceite de oliva.

A su discreción, las remolachas y las zanahorias se pueden usar no solo hervidas, sino también crudas.

Ensalada de arenque y remolacha

Ingredientes:

• arenque - 200 gramos;
• mayonesa - 450 gramos;
• remolachas - 70 gramos;
• manzana madura - 1 pieza;
• pepinos encurtidos - 30 gramos;
• media cebolla;
• agua - 50 gramos;
• vinagre de vino - 2 cucharaditas

Esta ensalada es muy original en su textura y sabor.

Método de cocción

Cómo hacer ensalada de remolacha y arenque:

1. Cortar media cebolla en cubos pequeños, verter en un bol y verter un poco de agua caliente.
2. Luego añadir un poco de vinagre de vino y dejar en infusión de esta forma.
3. Cocer las remolachas, quitarles la piel y cortarlas en porciones.
4. Los pepinos en escabeche se dividen en círculos finos.
5. Vierta las remolachas, los pepinos y 400 gramos de mayonesa en el vaso de la batidora.
6. Muela todos los ingredientes con una licuadora hasta obtener un estado blando.
7. Limpie el arenque de los huesos y córtelo en trozos arbitrarios.
8. La manzana se divide en cubos pequeños.
9. En un recipiente aparte, muela el aderezo de remolacha,arenque, manzana y cebolla en escabeche.
10. Agregue la mayonesa restante y mezcle bien.
11. Pon la ensalada en la nevera un par de horas.

Debido a la consistencia de la crema, este plato también se puede usar para untar en pan o baguette. Además, la ensalada se puede preparar en tartaletas y servir en la mesa junto con hierbas frescas.

Ensalada de cerdo y verduras

Productos requeridos:

• cerdo magro - 150 gramos;
• remolacha - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - un par de dientes;
• salsa de soja - 25 gramos;
• aceite vegetal - 50 gramos;
• hierbas frescas - 1 manojo;
• sal.

La jugosa ensalada de cerdo es buena tanto para el hogar como para los invitados.

Cocción escalonada

Cómo hacer ensalada de remolacha y cerdo:

1. Vierta agua fría en una cacerola, sumerja las remolachas y cocine hasta que estén tiernas durante 40-50 minutos.
2. Luego drene el agua hirviendo y llene la verdura con agua fresca.
3. Mientras se enfría la remolacha, procedemos a preparar el ingrediente cárnico.
4. Cortar la carne de cerdo en porciones y espolvorear con salsa de soja.
5. Agregue el ajo picado y reserve el cerdo para marinar.
6. Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite de girasol hasta que estén doradas.
7. Retire la cebolla frita y vierta el cerdo en la sartén.
8. Esperamos hasta que la carne esté cubierta con una deliciosa y crocante costra, y luego retiramos la sartén delfuego.
9. Rallar las remolachas y las zanahorias en un rallador grueso.
10. Mezcle todos los productos, agregue sal y condimentos al gusto y luego póngalos en el refrigerador para infusionar.

Antes de servir, decora el plato terminado con verduras y semillas de lino.

Ensalada de caqui con remolacha

Productos necesarios para este plato:

• remolacha - 1 pieza;
• caqui - 1 pieza;
• mayonesa - 25 gramos;
• sal;
• pimienta negra molida;
• rúcula.

Este plato se puede atribuir a bocadillos rápidos e inusuales cocinados a toda prisa.

Proceso paso a paso

Empezar a cocinar:

1. Coloque las remolachas lavadas en una cacerola, llénela con agua y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos.
2. Luego, deja que la remolacha se enfríe y quítale la piel.
3. Enjuague el caqui con agua tibia, retire los huesos existentes y córtelo en círculos finos.
4. También dividimos las remolachas en círculos.
5. Repartir los ingredientes en un plato en forma de corona, alternando la remolacha con el caqui.
6. En el medio, agregue la rúcula y espolvoree el aperitivo con sal y especias.
7. Haga un patrón arbitrario con mayonesa o crema agria y sirva la ensalada en la mesa.

¡Buen provecho!

Receta para una ensalada rápida e interesante

Ingredientes:

• remolacha - 150 gramos;
• queso feta - 80 gramos;
• kiwi - 2 piezas;
• perejil - un par de ramas;
• Mostaza francesa - 1 cucharadita;
• vinagre balsámico - 2 cucharaditas;
• aceite de oliva - 25 gramos;
• sal.

Gracias al kiwi en su composición, la ensalada tiene un regusto agradable y una ligera nota afrutada.

Método de cocción

Cómo hacer ensalada de remolacha:

1. Hornea las remolachas en el horno y luego córtalas en cubos pequeños.
2. En un tazón, mezcle la mostaza francesa, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y los condimentos.
3. Revuelva el aderezo para ensaladas hasta que quede suave.
4. Quítale la piel al kiwi y divídelo en rodajas arbitrarias.
5. Vierta la fruta sobre las remolachas y agregue queso feta.
6. Verter suavemente nuestro aderezo, mezclar y servir el plato en la mesa.

Esta ensalada definitivamente atraerá a aquellos a los que les gusta experimentar.