Ensalada de remolacha con queso: elección de ingredientes y recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La deliciosa y saludable ensalada de remolacha con queso (y ajo, huevos, manzana, pasas y otros ingredientes) ayudará a diversificar la dieta familiar. Esto es especialmente cierto en la estación fría, cuando prácticamente no hay verduras frescas (de temporada) para ensaladas de vitaminas. Además, la remolacha es una verdura bastante saludable, gracias a la cual también puedes mejorar tu salud.

Este artículo describe varias opciones para preparar ensaladas con esta raíz, así como algunas recomendaciones sobre cómo hacer que el plato sea aún más interesante y sabroso. Y también sobre la composición y utilidad de la remolacha para la salud humana.

Descripción

Esta verdura tiene una propiedad tan importante como la conservación de sus cualidades útiles tanto cruda como después del tratamiento térmico. La remolacha es buena hervida, horneada, cruda, marinada, frita y seca.

De esta verdura no solo se pueden cocinar platos famosos (ensalada Shuba, borscht ucraniano, sopa"Remolacha", puré de remolacha hervida), pero también muchos otros.

Las remolachas van bien con quesos (duros, procesados, feta, cabra), ternera, pescado, nueces, ciruelas pasas, manzanas, hierbas, ajo.

Acerca de los beneficios de la remolacha

Es difícil sobreestimar la importancia de los elementos y vitaminas que contiene este vegetal para el cuerpo humano.

La remolacha es buena para:

• enfermedades de la vesícula biliar, hígado;
• anemia;
• enfermedad cardiovascular;
• estreñimiento, hemorroides;
• anemia;
• f alta de energía vital (tonus);
• enfermedades oculares, etc.

Los efectos benéficos y curativos de la verdura:

• mejora la circulación sanguínea;
• limpia los intestinos;
• actúa como profiláctico contra el cáncer;
• elimina el exceso de líquido del cuerpo;
• funciona para fortalecer el cuerpo.

¿Qué tienen de especial las remolachas?

El cultivo de raíces contiene muchas vitaminas y minerales útiles: A, C, B (incluyendo ácido fólico), PP, fósforo, yodo, calcio, hierro, magnesio, potasio, fibra, carotenoides, luteína, flavonoides útiles.

Y lo más valioso es que se conservan todas las propiedades de la verdura, independientemente del estado en que se utilice (frita, cruda, hervida, etc.).

El artículo analiza algunas recetas de remolachas con queso, en combinación con otros productos, además, remolachas hervidas, horneadas e incluso crudas.

Con nueces y huevos

Suficienterápida (en cuanto a preparación), nutritiva y sabrosa ensalada de remolacha con queso y huevos cocidos, que aportará notas frescas y vitaminas a la dieta familiar.

Descripción del proceso e ingredientes:

1. Hervir la remolacha (300 gramos) y los huevos de gallina (3 piezas), enfriar.
2. Pique la verdura pelada con un rallador grueso.
3. Prepare un recipiente hondo para la ensalada, en el que todos los componentes se apilarán en capas.
4. Hacer la capa inferior de remolacha, engrasar con mayonesa (100 gramos en total).
5. Pique las semillas de nuez (100 gramos), ponga mayonesa.
6. Frote alternativamente los huevos en un rallador fino y queso duro (100 gramos), haga lo siguiente: capas exuberantes (no apisonar).
7. Unta mayonesa sobre el queso.
8. Cubra la parte superior con mitades de maní tostado y hierbas.

Esta belleza y delicia seguramente deleitarán a sus seres queridos, familiares y amigos.

Con remolacha al horno y rúcula

Esta receta será útil para el Año Nuevo: una ensalada brillante, refinada, saludable y muy sabrosa (una combinación especial de la verdura principal y la rúcula) no dejará indiferente a nadie.

Descripción del proceso y componentes:

1. Hornear remolacha entera (250 gramos), enfriar y pelar, cortar en tiras.
2. Rúcula picada (200 gramos).
3. Prepara una ensaladera, pon rúcula en el fondo, la verdura principal encima.
4. Piñones tostados (30 gramos).
5. Hacer una salsa con aceite de oliva batido (50 ml), vinagre de sidra de manzana (15 ml) y sal (10 gramos).
6. Vierta esta mezcla uniformemente sobre la ensalada.
7. Pique finamente el queso ricotta y añádalo al plato.
8. Espolvorear con piñones.

La ensalada de remolacha al horno con queso y rúcula está lista.

Con queso fundido y ajo

El plato es muy fácil de preparar, pero el resultado es sustancioso, fragante y hermoso. Según el tiempo requerido para el proceso en sí - 10 minutos (excepto para hervir la verdura principal).

Cocinar ensalada de remolacha con queso derretido:

1. Hervir la verdura principal (150 gramos), enfriar, quitar la piel y picar con un rallador grueso o para zanahorias coreanas, poner en un plato.
2. Fríe las nueces (100 gramos), pícalas a tamaño mediano.
3. Rallar queso fundido (100 gramos) con un rallador grueso, agregar a las remolachas y mezclar.
4. Espolvorea nueces.
5. Ajo (15 gramos) machacado con ajo y añadir a la ensalada.
6. Espolvorear el plato con mayonesa (20 mililitros), mezclar.

La ensalada está lista para servir. Agregue sal si es necesario.

Picante

Este plato es especialmente útil para los hombres, porque además de remolacha y queso, contiene zanahorias, pasas, manzanas, ajo, nueces.

Puedes cocinar un plato tan picante para tu ser querido en el Día de San Valentín, con la forma de un corazón.

Descripción del proceso e ingredientes:

1. Hervir la remolacha (200gramos), enfriado, sin cáscara y rallar en un rallador grueso, colocar la primera capa, engrasar con mayonesa (repetir después de cada capa).
2. Pique los cacahuetes tostados (100 gramos), póngalos en una segunda capa.
3. Pelar y rallar zanahorias crudas (200 gramos), poner en una tercera capa.
4. Cocer al vapor las pasas (20 gramos) en agua caliente, poner en un plato en la cuarta capa.
5. Manzana pelada (100 gramos) pasar por un rallador y agregar a la ensalada (capa 5).
6. Los quesos duros (100 gramos) y procesados (100 gramos) se muelen con un rallador y se colocan en 6 capas.
7. S alta el ajo (15 gramos) a través de la pata de espuela, espolvorea sobre el plato.

Sirva la ensalada fría de remolacha con queso y ajo, pasas y otros ingredientes. Se recomienda decorar con nueces por encima.

Con queso feta

Una increíble combinación de remolachas con diferentes tipos de quesos ayuda a crear verdaderas obras maestras culinarias, con un mínimo de ingredientes. Esta receta es un ejemplo de ello.

La ensalada de remolacha con queso feta, hierbas y aceite de oliva es un complemento apropiado para platos de carne o una cena ligera para mujeres que cuidan su figura.

Descripción del proceso de cocción e ingredientes:

1. Hervir las remolachas (150 gramos), pelar y enfriar, cortar en cubos medianos.
2. Hojas verdes frescas - rúcula, acelgas, espinacas y otras (en la cantidad de 50 gramos) - prelavar, secar y poner en una ensaladera.
3. Reparte las remolachas uniformemente sobre las verduras.
4. De limón frescoexprimir el jugo (15 ml), verter sobre la ensalada.
5. Rocíe el plato con aceite de oliva (20 ml).
6. Queso (80 gramos) cortado en cubos medianos y decorar el plato.
7. Agregue sal y pimienta negra.

Con tofu y miel

Receta suficientemente dietética, que incluye tofu de queso de soya vegetal (puedes cocinarlo tú mismo). Tal plato atraerá especialmente a todas las personas que ayunan, así como a aquellas que llevan un estilo de vida saludable.

Preparación e ingredientes:

1. Pon azúcar (30 gramos) en una cacerola y calienta hasta que se dore.
2. Vierta vinagre de vino (8 ml), agua potable (50 ml), sal (10 gramos) en el azúcar, cocine hasta que quede suave.
3. Precocine las remolachas (300 gramos), pélelas y córtelas en cubos grandes.
4. Remoje cada trozo de verdura en la mezcla preparada.
5. El aderezo se prepara con miel (20 ml), aceite de oliva (50 ml) y salsa de soya (30 ml), mezclar, batir hasta que quede suave.
6. Lave y seque las hojas de lechuga fresca (50 gramos), rompa con las manos y ponga en una ensaladera, vierta el aderezo.
7. Añadir remolacha.
8. Queso tofu (50 gramos) cortado en trozos medianos y puesto en un plato.
9. Nueces, ligeramente secas, picadas en la cantidad de 50 gramos y verter en la ensalada, mezclar y servir.

Ensaladas de remolacha cruda

Quién hubiera pensado que los platos de remolacha procesada térmicamente también son sabrosos, originales en combinación con otros ingredientes y saludables.

Cocinarlos es igual de fácil yfácil y, lo que es más importante, rápido (después de todo, no hay necesidad adicional de hervir u hornear la verdura principal).

Se cree que los platos de tubérculos crudos son alimento solo para personas persistentes y de voluntad fuerte.

Recetas de ensaladas de remolacha cruda con queso, de hecho, muchas. Y para que estos platos sean especialmente sabrosos, nutritivos y saludables, se hacen algunas recomendaciones en cuanto a la combinación de ingredientes y características de cocción:

• La mayoría de las veces, las remolachas crudas se agregan a una ensalada junto con nueces, frutas secas (albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas), otras verduras (zanahorias, papas, repollo), hierbas;
• la verdura principal debe seleccionarse de la variedad "adecuada" (suave, dulce), entonces el plato terminado será especialmente sabroso y agradable;
• Se recomienda picar la remolacha cruda con un rallador grueso.

Con queso y manzanas

Una ensalada vitamínica, fragante y deliciosa complacerá a todos los que llevan un estilo de vida saludable, así como a los vegetarianos y a los crudívoros.

El queso duro se puede reemplazar con vegetales (tofu), y la mayonesa para aderezar se puede reemplazar con magro casero.

Cocinar ensalada de remolacha con queso y mayonesa:

1. Tubérculo (300 gramos) pelado y picado con un rallador grueso.
2. Preparar las manzanas (200 gramos) quitando la piel y las semillas, rallar y verter sobre las remolachas.
3. Queso duro (50 gramos) picar con un rallador grueso y añadir al plato.
4. Ajo (10 gramos) pasar por el ajo,verter sobre el resto de los ingredientes.
5. Prepara la salsa de aderezo combinando mayonesa (100 ml), crema agria (100 ml) y eneldo picado (20 gramos).
6. Vierta sobre la ensalada y revuelva.

En 15 minutos el plato está listo y se puede servir inmediatamente.

Con atún y apio

Ensalada, en la que todos los componentes se seleccionan con especial cuidado, pero a la vez es muy fácil de preparar. Y, sin embargo, se puede almacenar durante bastante tiempo.

Descripción del proceso:

1. Vierta en un tazón pequeño de atún enlatado (200 gramos), triture con un tenedor.
2. Prepare las zanahorias (150 gramos) y las remolachas (200 gramos) - pélelas y córtelas en tiras.
3. Pepino fresco (100 gramos) cortado en mitades de círculos.
4. Queso duro (100 gramos) – cortado en cubos.
5. Pique el apio (20 gramos) y el limón (100 gramos).
6. Para aceitunas sin hueso (200 gramos), eliminar el componente líquido.
7. En un plato hondo, poner la ensalada en el siguiente orden: zanahoria con remolacha, pepino, atún, limón, aceitunas, apio, queso.

Servir en porciones esta elegante y original ensalada con remolacha y queso, aliñar por separado (aceite de oliva u otro aceite vegetal), así como sal y especias.

CV

Por supuesto, el artículo trata solo algunas recetas de ensalada de remolacha con queso (con huevos, ajo, manzanas, nueces, etc.), pero son interesantes y únicas a su manera. Y también simple, versátil y susceptible de experimentación.estado de ánimo anfitriona.