La casa de las galletas y el requesón: receta con foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Puedes hacer un postre sencillo y delicioso en casa. Y no tardará tanto como piensan algunas amas de casa. Una casa hecha de galletas con relleno de requesón será un excelente comienzo del día o una merienda completa para el bebé y para usted. Entonces, tratemos de entender los ingredientes y el método para preparar un plato dulce.

Descripción del postre

Se prepara una casa hecha de galletas y requesón (ver foto principal) en forma de una especie de rollo. No se utiliza horneado, así como ningún otro tratamiento térmico de los componentes o del plato entero. Imagine un rollo de galleta cuadrado o triangular, dentro del cual hay un relleno de requesón y fruta. Encima, el postre está decorado con azúcar en polvo, glaseado de chocolate blanco o marrón. Servir ligeramente frío y cortado en porciones en forma de pequeños cuadrados o triángulos. Resulta un fragmento con requesón y fruta, enmarcado por galletas.

¿Qué galleta tomar?

Las galletas de postre se adaptarán absolutamente a cualquiera:

• tienda ohecho en casa;
• arena o galleta;
• con o sin aditivos;
• chocolate o avena.

Incluso si su galleta está bastante seca y se ve mal, úsela para hacer una casa de galletas. Junto con el requesón y el glaseado, se volverá más suave y empapado de dulzura: obtendrá un postre increíble.

Como nuestra receta no requiere horneado, toma las galletas de la forma que necesites para la casa. Es decir, uno cuadrado o rectangular servirá.

Relleno de cuajada

El relleno de cuajada es la base de este postre. Mantiene su forma, porque se está preparando la casa de galletas sin hornear. Por lo tanto, es mejor tomar requesón de densidad media.

Si encuentra un producto líquido, mezcle un poco de migas de galleta (trozos triturados en una licuadora): 100 g de migas serán suficientes para 500 g de requesón. O cuélguelo con una gasa limpia durante un par de horas para drenar el exceso de líquido.

Y si, por el contrario, el requesón está demasiado seco y granulado, use crema agria grasa o crema batida. Con el último componente, el relleno del plato resultará aireado y exuberante. Mezcle la crema batida con azúcar en polvo con queso cottage frotado a través de un colador de hierro fino. Seleccione la proporción de ingredientes de acuerdo con la consistencia de la masa, arbitrariamente.

Otra opción para el requesón seco es la mantequilla blanda con un alto contenido de grasa: 82%.

También se pueden agregar inclusiones de sabor al relleno de cuajada (consulte "Productos adicionales" a continuación).

Fruto "núcleo"

El relleno más común es un plátano fresco. No necesita estar preparado durante mucho tiempo, ahorra tiempo. Añade los siguientes toppings a tu postre según tus gustos y posibilidades:

• manzana rallada con zumo de cítricos (unas gotas para que no se oscurezca la fruta);
• fruta en rodajas con arroz hervido lavado y miel - versión original;
• duraznos enlatados: sin almíbar, son suaves y se cortan bien en la casa de galletas terminada.

El relleno puede ser sin fruta, solo requesón con azúcar.

Receta

Qué productos aceptaremos:

• requesón blando - 400 g;
• crema agria grasa - 2 cdas. l.;
• azúcar en polvo - 4-5 cucharadas. l.;
• vainillina - una pizca;
• galletas de mantequilla - 9 o 12 piezas

La casa terminada puede ser triangular, entonces necesitas 9 galletas, o cuadrada - toma 12 piezas para ella. En nuestra receta, la casa será un triángulo.

La receta de la casa de galletas implica el siguiente procedimiento:

1. Comience batiendo la crema agria con azúcar en polvo y vainilla. Ármate con un batidor manual o una batidora eléctrica.
2. Mezclar la masa con cuajada.
3. Coloque papel de aluminio o película sobre la mesa. Coloque las galletas una al lado de la otra para formar una cuadrícula cuadrada de nueve galletas de 3x3.
4. Ponles la cuajada con cuidado para no romper la estructura.
5. Toma el borde del papel aluminio y levántalo. Resulta que dos filas lateraleslas galletas se levantan y se conectan, formando un edificio triangular. Capa de cuajada suelta en el interior.
6. Cubrir con papel aluminio para que quede todo el postre.

A continuación, la casa de galletas debe mantenerse en el refrigerador durante un par de horas. Y luego límpielo del empaque y, si lo desea, vierta con un chorrito o cubra con una capa densa de glaseado (consulte "Opciones de glaseado" a continuación).

Después de cubrir el postre con glaseado, vuelva a colocarlo en el refrigerador para que se congele. Luego córtalos en pedazos que parezcan casas. Desde los lados de la parte de la cuajada, puede dibujar pequeños patrones con chocolate o insertar una rebanada de chocolate con leche como una ventana.

Esta es una opción fácil de cocinar. Bueno, los artesanos experimentados pueden crear una verdadera casa de galletas mágica (la foto a continuación lo demuestra). ¿Por qué no luchar por tal perfección?

Se hornean galletas con formas especiales para esta obra de arte. Y una casa ya está ensamblada a partir de las prefabricadas. Las partes se pegan con glaseado espeso o caramelo de azúcar (se hierve con un pequeño trozo de mantequilla).

Productos adicionales

Como componentes adicionales, puede usar inclusiones en la masa de cuajada o en el "núcleo" de la fruta. Podría ser:

• nueces molidas (cualquiera: cacahuetes, nueces, almendras, pecanas, anacardos), nueces y almendras deberán quitarse la piel amarga con antelación;
• frutos secos en rodajas o en puré;
• pedazos de fruta fresca o enlatada;
• bayas frescas o mermelada;
• mermelada;
• chocolate rallado - con leche, blanco o amargo oscuro;
• suflé precocido;
• amapola;
• cobertura de confitería;
• copos de coco - frescos o secos.

Para dar sabor agrega uno de estos:

• ralladura o jugo de cítricos frescos;
• una gota de alcohol - coñac, ron, licor, vino blanco de mesa;
• vainillina: en polvo, extracto o semillas de una vaina natural.

Con literalmente dos o tres ingredientes adicionales de la lista, puedes hacer tu propio postre "Cookie House" no solo delicioso, sino también un plato dulce de autor.

Algunos de estos ingredientes se pueden agregar al glaseado de postres.

Opciones de glaseado

1) Con cacao.

Necesitarás:

• mantequilla - 100 g;
• cacao en polvo (sin azúcar) - 3-4 cucharadas. l.;
• azúcar glasé (o arena) - 10 cdas. l.;
• crema (o leche) - 10 cdas. l.

Cómo cocinar:

1. Mezcla la mantequilla blanda con el resto de los ingredientes de la receta. Calentar un poco para que la consistencia se vuelva homogénea. Al mismo tiempo, revuelve la mezcla con un batidor o una cuchara.
2. Enfríe el glaseado a temperatura ambiente y úselo como se indica.

2) Chocolate blanco.

Necesitarás:

• barra de chocolate blanco - 100g;
• azúcar en polvo - 3 cucharadas. l.;
• crema - 3 cucharadas. l.

Cómo cocinar:

1. Rompa la barra de chocolate blanco y colóquela en una cacerola pequeña. Construye un baño de agua y derrite las piezas.
2. Agregue el polvo y la crema, mezcle hasta que quede suave. Puede usar una batidora o una licuadora de inmersión para una mezcla más eficiente.
3. Dado que el glaseado no se calentó a fuego abierto, se puede verter sobre el postre preparado casi de inmediato.

Según el mismo principio, el glaseado se prepara con chocolate negro o con leche. Use mantequilla o leche en lugar de crema, si lo desea.

Con el mismo glaseado, dibuja ventanas cuadradas en las rebanadas de postre ya cortadas.