2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Esta palabra tiene muchos significados. Pero en la cocina es uno. Averigüemos juntos qué es una bola blanca y familiarícese con su preparación.
Bola blanca en la cocina
Cue ball es una pequeña chuleta de carne picada con verduras, pero también puedes hacerlo sin ellas. Se cuecen en aceite friéndolas en una sartén. En casos excepcionales, las bolas blancas se cuecen al vapor, puede hervirlas en agua hirviendo. Este plato siempre se sirve con salsa y guarnición.
Receta de cocina
¿Qué suministros necesitas?
En primer lugar, la carne. Puede ser cerdo, ternera, cordero, cabra, cordero o una mezcla de dos tipos diferentes de carne. Por ejemplo, puede combinar carne de cerdo y aves. Sí, pollo y pavo también están disponibles para bolas blancas.
Siguiente - verduras. Para enriquecer el sabor, asegúrese de tomar cebollas o cebollas verdes. Puedes zanahorias, calabaza, apio, papas o algo más. Pero tenga en cuenta que la carne debe ser significativamente más grande que la masa de vegetales.
Huevo - pollo o codorniz. Si vas a hacer un poco de carne picada para bolas blancas, usa solo la yema de huevo o solo la clara. Entonces el relleno no será líquido.
Agua o crema. Este ingrediente es necesario para que el relleno no quede seco.
Harinatrigo - para empanar. Aunque se puede sustituir por pan rallado o incluso sémola seca.
Aceite para freír. Resulta muy sabroso si fríes las bolas blancas en una mezcla de mantequilla y aceite de girasol.
Todavía necesito especias y sal al gusto.
Cómo cocinar:
- Pique la carne en trozos pequeños o pase por una picadora de carne con una boquilla especial para carne picada.
- Pique las verduras preparadas - en un rallador o también en una picadora de carne. Si las verduras están jugosas, elimine el exceso de humedad, simplemente exprima la masa.
- Mezclar carne, verduras, huevo, sal y especias en una sola masa.
- Cortar en trozos pequeños y enrollar en bolas.
Enharinarlas y freírlas en aceite caliente en una sartén o cacerola
La bola blanca es un producto cárnico bastante alto en calorías, porque el empanado absorbe mucha grasa al freírlo. Sin embargo, si inmediatamente después de la cocción coloca las bolas blancas en una servilleta de papel, esta deficiencia se corrige fácilmente.
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