Pan de jengibre con miel muy delicioso: receta, funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A pesar de la gran selección de pasteles y dulces en las tiendas, los pasteles caseros todavía tienen una gran demanda. Y todo esto porque incluso entre el enorme surtido de los estantes es casi imposible encontrar golosinas de alta calidad elaboradas con productos naturales.

Aquí, por ejemplo, pan de jengibre: es simplemente imposible encontrar este clásico postre primordialmente ruso en las tiendas hoy en día. Hacerlos en casa es mucho más fácil. Y si te armas con una receta sencilla de pan de jengibre con miel, podrás hacerlo muy rápido y de forma natural.

Algunas palabras sobre la delicadeza

Este dulce fácil de preparar ha encontrado admiradores en todo el mundo durante mucho tiempo, pero en realidad pertenece a la cocina nacional rusa original. Durante tantos años de existencia del pan de jengibre con miel, su receta ha cambiado constantemente: los chefs han experimentado repetidamente con su relleno, las especias en la masa, las formas y los métodos de decoración. Pero el conjunto mínimo de productos simples sobre los que, de hecho,basado en los primeros productos, se mantuvo sin cambios.

La receta tradicional de pan de jengibre con miel en casa es absolutamente simple tanto en términos de tecnología como de componentes. Pero los productos cocidos pueden permanecer durante mucho tiempo. Por cierto, las galletas de jengibre se cubren con dulce de azúcar precisamente para prolongar su vida útil. El esm alte forma una especie de capa protectora que evita que la humedad se evapore. Gracias a este producto se mantienen suaves durante mucho tiempo.

Características

El mismo nombre del pan de jengibre sugiere que contienen una gran variedad de especias. Para su preparación, puede usar cualquier especia o una mezcla completa de condimentos aromáticos.

Por ejemplo, especialmente para hornear pan de jengibre en casa, puede preparar una combinación de nuez moscada, anís estrellado, canela, clavo, cardamomo, jengibre, pimienta de Jamaica. Puede combinar estos componentes como desee. Y como resultado, obtendrá un pan de jengibre verdaderamente fragante y fragante.

Basado en la masa clásica, puedes hornear productos de diferentes tamaños y formas, un pan de jengibre e incluso una casa entera. Con la ayuda de la receta, las galletas de jengibre y miel no son difíciles de hacer. Además, para cocinar solo necesitará productos simples y asequibles. Así que incluso un cocinero completamente inexperto puede hacer este horneado.

Date un verdadero placer a ti y a tu familia, con una sencilla receta culinaria de pan de jengibre con miel a elegir: natillas o masa cruda, con o sin glaseado, con nueces u otrosrellenos Cualquiera que sea la opción que elija, el resultado es un pastel inusualmente fragante, sabroso y nutritivo.

Secretos de cocina

Y para que el resultado de la próxima fiesta del pan de jengibre no te decepcione, toma nota de unas sencillas recomendaciones.

• Saque todos los ingredientes necesarios para preparar la golosina de la nevera al menos una hora antes del proceso programado.
• Asegúrese de tamizar la harina utilizada: esta simple manipulación la salvará de todo tipo de impurezas y la enriquecerá con oxígeno. Y como resultado, gracias a esto, obtendrá pasteles aireados y porosos.
• No se exceda con las especias añadidas a la masa; todo debe hacerse con moderación.
• Si desea saturar sus pasteles con un aroma divino y un rico sabor, use miel de trigo sarraceno.
• Es conveniente glasear los productos sin levadura.
• En cualquier receta de pan de jengibre con miel, debe haber más producto de abeja que azúcar, pero no al revés.
• Si quieres colorear un poco la masa, puedes agregarle caramelo.
• Durante el proceso de elaboración, nunca sobrecalentar la miel, ya que puede perder su aroma natural y adquirir un sabor inusual.
• Si planeas hacer figuras con masa de pan de jengibre, no olvides usar harina.
• Para evitar que los productos se peguen y se quemen, cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.
• Si no está seguro acerca de su horno, no confíe completamente en el temporizador: verifique la preparación del pan de jengibre con un palillo o una cerilla,perforándolos. Si la barra permanece seca, se pueden sacar los productos.
• Almacene los productos horneados en cajas especiales, recipientes de plástico o bolsas de plástico.

Lo mejor es empezar a familiarizarse con el manjar ruso original con una receta clásica. ¿Cómo cocinar pan de jengibre con miel? Muy simple: abastecerse de todos los ingredientes necesarios y seguir la tecnología al pie de la letra.

Por cierto, es la forma tradicional de hacer que las azafatas respondan mejor que nadie. Según la mayoría, esta receta se basa en los productos más simples. Además, el proceso es muy fácil y rápido.

Preparación de ingredientes

Entonces, para hacer un delicioso pan de jengibre con miel necesitarás un conjunto mínimo de productos:

• 200g producto apícola;
• la mitad del azúcar;
• 250 g de harina;
• huevo;
• 100 g de mantequilla;
• una cucharadita de refresco.

Si lo desea, puede agregar cualquier especia a su gusto a la receta clásica. Por ejemplo, usar canela, jengibre o nuez moscada sería una gran solución.

En cuanto al componente principal, aquí puedes elegir cualquier miel, pero es mejor tomar una que tenga un aroma y sabor expresivos.

Cocinar pan de jengibre con miel en casa está al alcance de cualquier anfitriona. Especialmente cuando hay una receta confiable. ¡Así que no dudes de tus habilidades, siéntete libre de ponerte manos a la obra!

Cómo cocinarpan de jengibre con miel

Vierta azúcar en una cacerola y agréguele miel. Ponga la mezcla en la estufa, hierva y retire del fuego.

Inmediatamente después, ponga la mantequilla en una cacerola, mezcle bien y deje enfriar.

Después de que la masa se haya enfriado, agregue la harina, previamente tamizada y mezclada con soda. Viértalo lentamente, revolviendo la masa intensamente.

Finalmente, agregue el huevo a la mezcla y mezcle bien la masa a mano. Luego extienda la masa preparada en una capa de unos 2 centímetros de espesor. Ahora solo queda cortar círculos, usando un molde especial o un vaso común, y transferirlos a la bandeja para hornear preparada. Dicho pan de jengibre debe hornearse durante solo 15 minutos a 180 grados.

Como puede ver, todo es extremadamente simple, el proceso le llevará un máximo de media hora de tiempo libre. Puedes consentir a tu familia con un regalo así al menos todos los días.

Pan de jengibre con miel y glaseado

Si ya ha descubierto la receta tradicional, puede optar por una opción de horneado más compleja. Por ejemplo, el delicioso y sorprendentemente tierno pan de jengibre con miel y glaseado sin duda atraerá no solo a los adultos golosos, sino también a los pequeños inquietos. Para hacer este pastel necesitarás:

• 250 g de harina;
• 130g miel oscura;
• 50 g de mantequilla;
• una tercera taza de melaza;
• 3 cucharadasagua;
• huevo;
• 0, 5 cucharaditas de levadura en polvo;
• 250 g de azúcar;
• una cucharadita de especias.

Estos panes de jengibre se preparan mediante infusión.

Proceso de cocción

En primer lugar, mezcle la miel, la melaza, el agua y las especias preparadas en una cacerola. Ponga esta mezcla en la estufa y deje hervir. Luego agregue un tercio de la harina a la masa y revuelva. Intenta hacer esto lo más rápido posible para que no queden grumos en la masa. Como resultado, obtendrá una masa pegajosa de un tono caramelo inusual.

Retire la mezcla preparada del fuego y enfríe a temperatura ambiente. Luego agregue mantequilla blanda y un huevo. Ahora es mejor usar una batidora con una boquilla especial para masa, ya que será bastante difícil remover manualmente la masa.

Agregue el polvo de hornear a la harina restante y mezcle bien para que el polvo se distribuya uniformemente. Enviar esta mezcla al resto de los ingredientes. Por cierto, para amasar puede que necesites un poco menos de harina que la indicada en la receta. Concéntrese en la consistencia: no debe ser demasiado empinada ni densa.

Estirar la masa preparada en una capa de 1,5-2 cm de espesor, luego, utilizando un molde redondo, cortar los espacios en blanco. Puedes hacer lo contrario: corta la masa en trozos y luego aplana cada uno de ellos ligeramente.

Prepara una bandeja para hornear forrándola con pergamino. Transfiera los productos formados aquí. Opcionalmente, para que los productos se doren mejor,puedes pintarlas con un huevo batido.

Tienes que hornear estas galletas de jengibre a 220 grados durante unos 10 minutos. Enfríe los productos terminados en la rejilla.

Formación y sumisión

Mientras el pan de jengibre horneado se enfría, prepara el glaseado. Para hacer esto, tome una cacerola pequeña y mezcle azúcar con 80 ml de agua. Ponga los platos en la estufa, encienda a fuego medio y cocine el almíbar hasta que se convierta en un caramelo espeso. La pasta terminada debe ser lo suficientemente espesa para formar una bola.

Mientras se cocina el caramelo, haz un baño de agua fría. Vierta el almíbar terminado en otro recipiente y colóquelo sobre la estructura. Batir el jarabe con una batidora; debe volverse blanco. Cubra el pan de jengibre enfriado con esta masa con un cepillo. O simplemente puede verter los productos con glaseado o sumergirlos uno por uno. De esta forma, el pan de jengibre debe dejarse en la rejilla durante 2 horas para que la corteza se seque.

Delicadeza de miel en kéfir

La cocción con productos lácteos fermentados ha sido merecidamente popular durante mucho tiempo debido a su ternura y suavidad. Para preparar galletas de jengibre con miel ideales para pintar, necesitarás:

• 0, 3 l de kéfir;
• huevo;
• 100 g de mantequilla;
• vaso de azúcar;
• 3 cucharadas de miel;
• 2, 5 tazas de harina;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Procedimientos

Batir el huevo con el azúcar usando una batidora. Su tarea es lograr la disolución completa de los cristales. Luego envíe kéfir tibio, líquidomiel y vuelva a mezclar bien a velocidad máxima.

Ahora es el turno de la mantequilla blanda y la soda. Y luego, introduciendo la harina en porciones en la masa, amasar una masa no muy empinada.

Estirar la masa preparada con una capa de no más de un centímetro de espesor. Luego, usando moldes o un vaso simple, corte los espacios en blanco. Transfiera los productos a una bandeja para hornear y envíelos al horno durante 20 minutos a 190 grados.

Este pan de jengibre se puede decorar con una hermosa pintura o dulce de azúcar.