Ensalada de patata alemana: receta, método de cocción, composición y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los alemanes siempre se han distinguido por el hecho de que sabían comer abundante y sabroso. Preparan principalmente platos de carne y verduras. Tal comida, en su opinión, da fuerza y energía, y también proporciona al cuerpo todas las sustancias necesarias.

Desde el punto de vista de los nutricionistas, aquí todo es diferente. Los médicos aconsejan no abusar de la cocina alemana, ya que aquí prácticamente no hay platos ligeros y la porción es bastante grande.

Sin embargo, algunos platos alemanes son bien conocidos en nuestros países. Uno de ellos es la ensalada alemana. Este plato tiene un sabor simplemente increíble, y cocinarlo es un verdadero placer. Entonces, en nuestro artículo veremos varias variaciones en la preparación de esta maravillosa ensalada.

Algunas palabras sobre el plato en sí

De hecho, la ensalada alemana es una guarnición que se sirve con el plato principal. El ingrediente principal aquí son las papas. Cabe decir que el componente más importante de este plato es la correcta preparación del aderezo, que se prepara conutilizando varios ingredientes, ya sea jamón, champiñones, etc.

Preparando la comida

Como se mencionó anteriormente, la ensalada "alemana" está hecha de papas. Por lo tanto, antes que nada, debe cuidar la preparación de este producto en particular. Entonces, diferentes variedades de papas son adecuadas para nuestra ensalada. El ingrediente principal se lava a fondo con agua corriente y se hierve uniformemente. Durante el proceso de cocción, se debe tener cuidado de que las papas no se deshagan. De lo contrario, la apariencia de la ensalada no será tan apetecible.

Pon las papas hervidas en agua fría, luego pélalas. El siguiente ingrediente principal que necesitamos en el proceso de preparación de una ensalada es la mostaza. Dijon se usa tradicionalmente, pero esto no tiene principios. Lo principal es que la mostaza no sea demasiado picante.

Receta 1. Ensalada Alemana Clásica

A pesar de su concisión y sencillez, este plato decorará cualquier mesa festiva.

Para su elaboración necesitamos los siguientes productos:

• patatas - 500 gr.;
• pepinos en escabeche - 2 piezas;
• cebolla roja - 1 ud.;
• aceite de oliva no aromático - 4 cucharadas. l.;
• Mostaza de Dijon (suave) - 1 cda. l.;
• vinagre - 2 cdas. l.;
• pimienta, sal.

Hervir las papas en uniforme, enfriar, pelar, cortar en cubos. Picar la cebolla en trozos grandes. Pepinos cortados en cubos y colocados en un colador. Mezclar todos los ingredientes.

El siguiente paso es cocinargasolineras. Para ello, mezcla vinagre, mostaza, aceite, sal y un poco de pimienta negra. Vierta la salsa sobre las verduras picadas, mezcle, cubra con film transparente y refrigere por 20-25 minutos. Sabe mucho mejor cuando está frío.

La ensalada de patata a la alemana, cuya receta te hemos propuesto, se prepara de forma fácil y rápida. ¡Buen provecho!

Receta 2. Ensalada "alemana" improvisada

La ensalada de patata a la alemana, cuya receta le ofrecemos a continuación, se prepara con carne de pollo (sin patatas).

Este ingrediente añadirá ternura y picante a la ensalada.

Entonces, ¿qué necesitamos para cocinar? Esto es:

• filete de pollo - 1 ud.;
• cebolla (puede ser variedad roja) - 1 ud.;
• encurtidos (tamaño mediano) - 2 uds.;
• hojas de lechuga;
• manzana dulce;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
• vinagre - 1 cucharadita;
• arena de azúcar - 1 cdta. sin diapositiva;
• pimentón molido - media cucharadita sin tobogán;
• Mostaza Dijon (suave) - 1 cucharadita;
• sal.

Coloque el filete de pollo en agua hirviendo con sal y cocine durante 12-15 minutos. Luego enfríe el producto y córtelo en cubos. Lavamos bien la manzana, la cáscara y el corazón, cortamos en cubos. Pelar, lavar y picar finamente la cebolla.

Ahora empecemos a preparar los encurtidos. Los en escabeche son los más adecuados para estos fines. Entonces, córtalos en cubos y colócalos en un colador para que el vaso quede extra.líquido.

Luego se lavan y se secan las hojas de lechuga. Mezclamos cebollas, pepinos, carne de pollo y manzanas en un recipiente aparte y procedemos a preparar el aderezo. Vierta el aceite de oliva en el recipiente de la licuadora, agregue azúcar granulada, sal, mostaza y vinagre. Mezcle bien. Aliñar la ensalada con la mezcla, espolvorear con un poco de pimentón. Volvamos a mezclar. Coloque hojas de lechuga en el fondo de un recipiente aparte, coloque los ingredientes mezclados encima.

¡Eso es todo, la ensalada "alemana" improvisada está lista para servir! ¡Disfrútalo!

Receta 3. Ensalada con chorizo

Este plato es bastante abundante y alto en calorías, por lo que puede usarse como plato principal.

Entonces, para esto necesitarás:

• patatas - 500 gr.;
• pepinos en escabeche (salados) - 3 piezas;
• cebolla roja - 1 ud.;
• salami crudo ahumado – 150 gr.;
• ajo - 2 dientes;
• mostaza - 0,5 cucharadas. l.;
• pimienta, sal, mayonesa para aliñar.

Hervir las papas, enfriarlas, cortarlas en cubos. Picar la cebolla en trozos grandes. Pepinos cortados en cubos y enviados a un colador. Salame cortado en tiras. Para la salsa, mezcle vinagre, mostaza, sal, pimienta, ajo picado, mayonesa. mezclamos Rellenamos la ensalada y la metemos en el frigorífico bajo el film durante 25 minutos.

Eso es todo, nuestra ensalada "alemana" con chorizo está lista. ¡Disfrútalo!

Receta 4. Ensalada alemana con frijoles y pimientos

La ensalada de frijoles "alemana" sabe increíble y nada menosaspecto encantador. Entonces, ¿qué necesitas para una ensalada? Esto es:

• patatas - 500 gr.;
• pimiento dulce de cualquier color - 1 ud.;
• frijoles rojos enlatados – 100 gr.;
• pepinos salados o en escabeche - 3 piezas;
• cebolla roja - 1 ud.;
• mostaza;
• pepinillo encurtido - 3 cdas. l.;
• vinagre - 1 cda. l.;
• aceite de oliva (puede ser de girasol);
• ajo - 1 diente;
• pimienta, sal.

Hervir las papas, enfriarlas, cortarlas en cubos. Picar la cebolla en trozos grandes. Pepinos cortados en cubos. Pelar el pimiento y cortarlo en tiras. Mezcla verduras picadas con frijoles.

Ahora sigamos con la salsa. Mezclar la mostaza con la salmuera, el aceite, la pimienta, la sal, el vinagre y el ajo pasados por un triturador. Vierta el aderezo sobre la ensalada, tape el recipiente con film transparente y guárdelo en el frigorífico.

Eso es todo, la ensalada alemana con frijoles y pimientos está lista. Disfruta del increíble y delicado sabor de este plato.

Receta 5. Ensalada alemana con jamón y queso

Esta ensalada es genial como segundo o plato principal.

Necesitaremos los siguientes productos:

• patatas - 500 gr.;
• jamón – 150 gr.;
• queso "Ruso" - 200 gr.;
• ajo - 2 dientes;
• cebolla (regular, cebolla) - 1 pieza;
• aceite de oliva sin sabor - 1 cda. l.;
• mostaza suave (Dijon) - 1 cda. l.;
• mantequilla, sal.

Pon una sartén en la estufa,vierta el aceite vegetal y arroje la cebolla picada en trozos grandes y el ajo picado. Tan pronto como los productos estén fritos, coloque el jamón cortado en tiras. Después de un minuto, agregue la mantequilla (mantequilla), mezcle.

Corte las papas hervidas y el queso en cubos, agregue el jamón enfriado con cebolla y ajo. Rocíe con el aderezo de ajo y aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.

Ahora nuestra ensalada de jamón "alemán" está lista para comer. ¡Buen provecho!