Crutones deliciosos: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los picatostes caseros son una gran adición a cualquier primer plato, una adición crujiente a una ensalada y simplemente un excelente refrigerio. Son amados por adultos y niños. Pero las patatas fritas compradas en la tienda tienen un contenido excesivo de sal y condimentos. Por lo tanto, aprendemos a cocinar deliciosas galletas saladas en casa. Es útil y económico.

Seleccione productos y forma

Todos pueden hacer una delicia crujiente. Y lo que es conveniente, puedes usar cualquier pan para esto. Acabo de comprar un pan que se convertirá en los mismos deliciosos picatostes que ayer. Además, se pueden cortar en galletas saladas tanto para moldear pan como para ricos bollos. Blanco y negro, con pasas y frutas secas: las galletas son buenas con cualquier producto.

Para hacer crujientes fragantes en una forma atractiva, puede usar moldes de metal especiales. Los niños disfrutarán especialmente de las flores y los corazones. Pero los palitos o rebanadas comunes también quedarán genial.

Dar forma

Aquí hay sutilezas. Si desea productos más suaves, córtelos más grandes. Esto es útil si está cortandopan, luego a beber té. Los productos pequeños se usan para sopa y ensalada, por lo que se secan bien en el horno. Resultan picatostes muy sabrosos.

Temperatura de secado

No hay una respuesta definitiva aquí y no puede ser. Cada pan se seca de manera diferente. En cualquier caso, es importante dar varias vueltas a las lonchas o palitos para que se sequen uniformemente. Entonces, la temperatura óptima del horno es:

• Para pan blanco - 170 grados.
• Para gris o salvado: no más de 180 grados.
• Para negro - 180 grados.
• Para un panecillo - 170 grados.

Secretos de cocina

Los chefs experimentados dicen que cualquiera puede cocinar deliciosos picatostes, independientemente de la experiencia y la cantidad de horas pasadas en la cocina antes. Es suficiente comprender los conceptos básicos de este arte simple. Veamos algunos consejos prácticos:

• Si el pan está demasiado húmedo, mantenga la puerta abierta mientras se seca. Esto acelerará el proceso de cocción, ya que el exceso de humedad se evaporará más rápido.
• Al agregar hierbas y condimentos, no se deje llevar. Están ahí para res altar el sabor, no para abrumarlo por completo.
• No mezcle condimentos y especias. Por ejemplo, el ajo y el eneldo seco no se mezclan muy bien. Esto debe tenerse en cuenta.
• Si planea agregar picatostes a una ensalada, entonces las especias que se agregarán al aperitivo deben usarse para cocinar.
• Si quieresPara prepararlos para uso futuro y mantener los trozos crujientes, simplemente viértalos en un frasco de vidrio y ciérrelo herméticamente.

Ahorra y multiplica

El pan seco se queda en la cocina regularmente. Tirarlo es una pena, y no es necesario. Lo principal es crear condiciones para que el bollo no se enmohezca, de lo contrario, no será apto para comer. Toda ama de casa económica definitivamente encontrará una receta de deliciosas galletas saladas para salvar el pan duro. Y no solo guardarlo, sino convertirlo en un manjar que los niños estarán felices de llevar.

Pan blanco crujiente

Puedes regañar a este pastel tanto como quieras por no ser muy saludable. Las galletas seguirán siendo preferibles a un pan horneado. No es de extrañar que incluso los gastroenterólogos recomienden comer solo el pan de ayer. Pero esas galletas que se venden en las tiendas tienen pocas sustancias que sean útiles para el cuerpo humano. Por lo tanto, vale la pena prepararlos en casa, entonces pueden ser considerados una merienda saludable.

Para cocinar necesitarás:

• Sal al gusto.
• Ajo - 2 dientes.
• Aceite - 3 cucharadas. yo Puedes usar aceite de oliva, sésamo, girasol.
• Porra o pan - 400g
• Queso - 100g

El último componente puede agregarse o no. Todavía obtendrás picatostes muy sabrosos. Pero la nota cursi los hace fantásticos.

Proceso de cocción

Es bastante simple aquí. Incluso un principiante tendrá éxito la primera vez y sin especialproblemas. El pan debe cortarse en trozos, el queso rallado. Picar el ajo con un cuchillo o una trituradora especial. Salamos un poco para que arranque el jugo. Añadir aceite.

Verter la masa resultante sobre las rebanadas de pan y dejar reposar un par de minutos para que se empapen uniformemente. Es hora de cocinar deliciosos picatostes en el horno. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las piezas en una sola capa. Esto es importante, porque si se apilan unos encima de otros, se fríen de manera desigual.

El horno debe estar precalentado. Hornee futuras papas fritas a una temperatura de 180 grados hasta que aparezca una deliciosa corteza. Revuelva con frecuencia durante los primeros 5 a 10 minutos para que el queso derretido envuelva uniformemente las piezas. Resulta muy fragante, ideal para la sopa, pero no se conserva por mucho tiempo.

Fragancia incomparable

El ajo no es para todos, pero si te encantan los productos horneados picantes, definitivamente deberías probar esta receta. Ahora echemos un vistazo más de cerca a cómo hacer deliciosas galletas saladas. Estos refrigerios son especialmente populares entre las amas de casa, ya que se necesita muy poco tiempo para prepararlos y el resultado complace a toda la familia. Se pueden servir con sopa o simplemente como refrigerio. Y lo más importante, de esta manera puede reciclar rápidamente el pan duro y servirlo de una manera nueva.

Para cocinar necesitarás:

• Bastón o baguette - 1 pieza
• Sal y pimienta.
• Ajo - 4 dientes.
• Aceite de oliva - 60 ml.

Pon el horno a precalentar a 180 grados, pero por ahora vamos a preparar el pan. bandeja para hornear necesariasacar y tapar con papel. Primero, preparemos el ajo. Para hacer esto, caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo. No es necesario freír durante mucho tiempo, solo s altear durante 30 segundos. Entonces el aroma del ajo se convertirá en aceite. Verter esta mezcla sobre los trozos de pan cortados y dejar reposar un rato. Remueve y deja un par de minutos más. Esa es toda la preparación. Coloque los cubos en una sola capa y envíe la bandeja para hornear al horno. Seque el pan hasta que cada pieza tenga un hermoso color dorado.

Galletas de centeno

Si no te gusta el pan blanco, siéntete libre de adoptar esta receta. Dichos bocadillos tienen un sabor excelente, son buenos para la digestión y no son demasiado altos en calorías. Es decir, pueden convertirse en una adición al borscht o actuar como un plato independiente.

Para hacer deliciosos picatostes de pan, necesitarás:

• Pan o guarniciones de varios - 0,6 kg.
• Ajo seco - 1 cucharadita, fresco - unos cuantos dientes.
• Sal y otros condimentos.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.

El pan de centeno se diferencia del pan blanco en que tiene una corteza más densa y gruesa. Por lo tanto, lo cortaremos y dejaremos solo la miga. Es sólido, por lo que trabajar con él es un placer. Cortar en cubos uniformes, transferir a una taza y espolvorear con especias, sal, hierbas. Para no dañar los productos, se recomienda solo agitar los platos. Vierta el aceite, agregue el ajo fresco y deje reposar. Deliciosas galletas caseras se preparan en no más de 15 minutos,periódicamente necesitan ser revueltos.

Ideal para borscht

Si los crujientes blancos son los mejores para ensaladas y bocadillos, entonces para un plato de borscht caliente no hay nada mejor que un puñado de picatostes de pan integral. Son fragantes, brillantes y muy sabrosos. Si los comparas con el resto, también son muy bonitos, con formas claras que se conservan debido a la densidad de la miga de centeno. Para cocinar necesitarás:

• Una hogaza de pan negro. Si gusta puede tomar con comino, cilantro y otros aditivos.
• Aceite vegetal - 45 ml. Sin refinar funciona muy bien.
• Sal fina.
• Especias y hierbas secas.

El pan se debe cortar en tiras u otros pedazos para que el grosor de cada uno de ellos no exceda 1 cm, ahora hagámoslo de una manera un poco diferente. Vierta la mitad del aceite en la bolsa, agregue los condimentos, vierta el pan rebanado y vierta el resto del aceite encima. Agitar enérgicamente la bolsa para que la mezcla se reparta por cada pieza.

Siguiente - la técnica habitual. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las rebanadas de pan en una sola capa. Cuando el horno esté precalentado a 180 grados, pon la bandeja para hornear para hornear. Dado que las piezas son inicialmente de color oscuro, será más difícil navegar por la preparación. Hornee durante unos 10 minutos hasta que la masa cuaje.

Cuscurrones simples con sal

Rápido, sabroso y nada más. Necesitarás un mínimo de ingredientes.y bastante tiempo. Preparar:

• Bastón - 1 pieza
• Sal - 5g
• Condimento - al gusto.

Cortar el pan en cubos. Asegúrate de que no sean demasiado gruesos o delgados. Entonces es posible que no se sequen como deberían o que se quemen antes de tiempo. Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear y rocíe ligeramente con agua. Ahora espolvorea con sal y hierbas aromáticas. Lo enviamos al horno, precalentado a 150 grados. Seque hasta que los artículos tengan un hermoso color dorado.

Dulces y deliciosas galletas saladas

La receta con una foto seguramente atraerá a los amantes de beber té en casa. Bagels y ricas galletas saladas, té fresco y mermelada: solo una imagen de la infancia. Pero aquí el método de cocción se mejora ligeramente. El pan se empapa en crema agria antes de hornear. Resulta un verdadero pastel para el té.

Necesitarás:

• Crema agria - 200g
• Bollos o pan - 250g
• Azúcar - 1,5 cucharadas

Corte el pan en rebanadas y luego muela cada una de ellas en muchos cubos. Coloque la cantidad requerida de azúcar y crema agria en platos separados. Ahora sumerja cada pieza en crema agria y enrolle en azúcar. Póngalos en una bandeja para hornear seca y hornee a 200 grados hasta que estén bien dorados.