Cómo marinar brochetas de cerdo: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La primavera es el momento en que todo a su alrededor cobra vida, florece, las hojas jóvenes aparecen en los árboles y los pájaros regresan de las tierras cálidas y se preparan para tener descendencia. Es en este momento que muchas personas van a la naturaleza. Al fin y al cabo, todo residente sueña con relajarse en buena compañía y en un lugar agradable. Especialmente el que vive en una metrópolis ruidosa. Y, como de costumbre, tales viajes ciertamente incluyen la preparación de deliciosos y fragantes shish kebab. Sin embargo, para disfrutar realmente de este plato, debe preparar adecuadamente la carne. No todo el mundo sabe qué significa exactamente esto.

Por lo tanto, en este artículo encontraremos la respuesta a una pregunta muy importante y relevante en vísperas de la temporada de calor, que es la siguiente: "¿Cómo marinar las brochetas de cerdo?"

Receta tradicional

En el mundo moderno, la gama de varios productos presentadosen las tiendas de abarrotes, permite improvisar, preparando platos clásicos como toda anfitriona quiere. Sin embargo, a pesar de esto, a muchas personas les gustan las recetas antiguas, aquellas que se han transmitido de generación en generación durante muchos siglos. Uno de ellos es el que estudiaremos en el presente párrafo. Para su ejecución necesitarás ingredientes como:

• un kilo y medio de carne de cerdo jugosa y, sobre todo, fresca;
• seis cebollas grandes;
• tres hojas de laurel;
• una cucharada de pimienta negra en grano;
• una pizca de sal.

Si nuestro lector está interesado en la pregunta "cómo marinar rápidamente las brochetas de cerdo", debe prestar atención a esta receta. Después de todo, tomará un mínimo de tiempo. Después de leer las instrucciones, puede estar seguro de esto:

1. Corte la carne en porciones, cuyo tamaño debe determinarse de forma independiente. Sin embargo, no debes moler demasiado. Sin embargo, un delicioso kebab debe ser bastante grande y jugoso. Por lo tanto, lo mejor es cortar el cerdo en cubos de unos 4 x 4 centímetros.
2. Luego, enjuague bien la carne bajo el grifo y, después de secarla ligeramente con un papel o una toalla normal, colóquela en el fondo de una olla de tamaño adecuado.
3. Después de eso, empezamos a preparar la cebolla. Se debe pelar, enjuagar con agua y cortar en aros de unos cinco milímetros de grosor.
4. Cuando todas las cebollas estén listas, envíalas a la sartén con la carne.
5. A continuación, agregue hojas de laurel, granos de pimienta y sal.
6. Mezclar todo bien,exprimiendo ligeramente la cebolla para que suelte el jugo.
7. Finalmente, ponga la carne de cerdo en el adobo de cebolla en el refrigerador durante cinco a seis horas, preferiblemente toda la noche.
8. Pasado el tiempo indicado, lo sacamos, lo ponemos en las brochetas y comenzamos a freír la barbacoa.

Marina agria

Algunas personas, al pensar en la pregunta "cómo marinar deliciosamente las brochetas de cerdo", ni siquiera se dan cuenta de que se puede usar un componente para preparar la marinada, que principalmente agregamos al té o varios dulces. ¿Quizás nuestro inteligente lector ha adivinado de qué estamos hablando? Si no, ¡te asesoraremos! Pero para esto, debe prestar atención a las instrucciones a continuación. Para cuya ejecución se requieren los siguientes componentes:

• un kilo y medio de carne de cerdo (es mejor usar carne con hueso);
• dos limones de piel fina;
• media cucharadita de pimienta negra molida;
• 10 pimienta de Jamaica;
• tres hojas de laurel;
• una pizca de sal.

No puede haber una recomendación estricta sobre cómo marinar las brochetas de cerdo. Y todo porque cada persona, incluso un miembro de la misma familia, tiene sus propias preferencias. Además, los ingredientes que componen la composición también afectan el sabor del producto terminado. Después de todo, son de diferente calidad. Por esta razón, el plato resulta un poco diferente cada vez. Por eso te recomendamos centrarte en las recetas presentadas en el artículo, pero ejecutándolas, guiado por tu propiapreferencias.

Cómo cocinar:

1. Primero que nada, tenemos que preparar el cerdo. Este proceso es completamente idéntico al descrito en detalle en el párrafo anterior.
2. Luego ponga la carne en la sartén y proceda a rebanar los limones.
3. Primero deben enjuagarse bien bajo el grifo y luego verterse ligeramente con agua hirviendo. Para suavizar un poco la cáscara.
4. Cuando se hayan completado todas las manipulaciones necesarias, corte cada fruta en rodajas.
5. Y luego lo ponemos con carne de cerdo.
6. Añadir pimienta, sal y laurel.
7. Mezcla todo y refrigera por al menos tres horas.

Adobo de agua mineral

Si las recetas anteriores sobre cómo marinar kebab de cerdo deliciosamente le parecen obsoletas a nuestro lector, es posible que le guste la siguiente opción. Para su ejecución necesitará componentes como:

• un kilogramo de carne de cerdo;
• medio litro de agua mineral carbonatada;
• cuatro cebollas grandes;
• especias favoritas para realzar el sabor de la barbacoa;
• cuatro hojas de laurel;
• una pizca de sal y pimienta negra molida cada uno.

Cómo cocinar:

1. Cortar la carne en cubos, lavar, mojar ligeramente con un paño y poner en una sartén.
2. Luego pele las cebollas, lávelas y córtelas en aros finos.
3. Pon la cebolla, las especias, la pimienta, la sal y las hojas de laurel en la olla con la carne de cerdo.
4. Mezcla todo bien.
5. Cubra la carne con un plato plano y coloque cualquier objeto pesado sobre él. Por ejemplo, una jarra de un litro llena de líquido.
6. Vierte el cerdo con agua mineral para que cubra completamente la carne.
7. Envíe la sartén al refrigerador durante cuatro horas.

Adobo de vinagre

La gente moderna no está acostumbrada a esperar mucho por lo que quiere. Por lo tanto, es importante para ellos que varios procesos se realicen lo más rápido posible, es decir, toman un tiempo mínimo. Por lo tanto, a continuación veremos las instrucciones sobre cómo marinar rápidamente las brochetas de cerdo.

Para hacerlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• un kilogramo de carne de cerdo;
• cuatro cebollas;
• un pimiento carnoso;
• cuatro cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
• una cucharada de azúcar granulada;
• media cucharadita de pimienta negra molida;
• dos hojas de laurel;
• una pizca de sal.

Cómo cocinar:

1. Coloque la carne preparada en una sartén.
2. A continuación, agregue los aros de cebolla picados, el azúcar, la sal, la pimienta molida, el vinagre y las hojas de laurel.
3. Mezcla todo bien.
4. Vierta pimiento picado encima. Por cierto, también se puede ensartar en brochetas o pinchos entre trozos de carne jugosa y sabrosa a la hora de freír.
5. Si el lector estaba buscando instrucciones que explicaran cómo marinar brochetas de cerdo en una hora, entonces se describió lo anteriores ella Después de todo, para cocinar carne, debes ponerla en el refrigerador durante exactamente sesenta minutos.

Marina original

La próxima opción de adobo es bastante inusual. Por eso, no todo el mundo puede atreverse a probarlo. Sin embargo, aquellos que alguna vez han probado un kebab así afirman que nunca han probado nada más sabroso y jugoso en sus vidas.

Por lo tanto, si a nuestro lector no le gustó la receta anterior de brochetas de cerdo marinadas con vinagre y cebolla, debe estudiar las siguientes instrucciones, que requerirán productos como:

• un kilo y medio de carne de cerdo (es mejor usar el cuello, porque es más tierno);
• una lata de duraznos enlatados;
• tres dientes de ajo;
• media taza de salsa de soja;
• dos cucharaditas de mostaza Dijon;
• cuatro hojas de laurel;
• un jugoso limón;
• una pizca de pimienta negra molida, cúrcuma y condimento de lúpulo-suneli.

Cómo cocinar:

1. Primero que nada, debemos preparar la carne de cerdo. Para ello, córtalo en porciones, enjuágalo bien bajo el grifo y sumérgelo en una toalla.
2. Luego pon la carne en la sartén.
3. Y añádele pimienta, cúrcuma, lúpulo suneli, mostaza y hojas de laurel.
4. Cortar el limón en rodajas y enviar al resto de ingredientes.
5. Con cuidado, para no lastimarte, abre una lata de melocotones enlatados.
6. Vierta medio vaso de salsa de soja y la misma cantidad de sirope de durazno en la carne.
7. Después de eso, frota el ajo en un rallador fino y ponlo en la sartén.
8. Finalmente, mezcle todo bien.
9. Pon un plato encima de la carne, ponle una jarra de agua.
10. Retire la olla en el refrigerador durante tres o cuatro horas.

Por lo tanto, si el lector no está satisfecho con las instrucciones sobre cómo marinar brochetas de cerdo con vinagre, debe seguir esta. Después de todo, la carne preparada de esta manera es muy tierna y sabrosa.

Marinado con salsa de soja

Otra receta para marinar cerdo para barbacoa contiene un componente como la salsa de soja. Y esto le da a la carne un picante especial y un sabor original. Sin embargo, además de él, se deben preparar otros productos. Tales como:

• un kilo y medio de cerdo;
• dos cebollas;
• cuatro dientes de ajo;
• un limón grande;
• cuatro cucharaditas de mostaza Dijon;
• media cucharadita de azúcar granulada y de pimienta negra molida.

Marinar las brochetas de cerdo con cebolla y salsa de soja (medio vaso de este producto para la cantidad indicada de carne de cerdo) es muy sencillo. Solo necesita realizar las siguientes manipulaciones:

1. Coloque la carne de cerdo preparada en una sartén.
2. Añádele mostaza, pimienta, azúcar y jugo de limón.
3. Revuelva todo bien, cubra la cacerola con una tapa y póngala en el refrigerador.
4. Prepara el resto de ingredientes.
5. Picar la cebolla en aros, pasar los ajos por una prensa orallar con un rallador fino.
6. Retire la carne, agregue la cebolla y el ajo, vierta la salsa de soya.
7. Mezclar todo nuevamente y refrigerar por dos horas.

Marinado con mayonesa

La siguiente opción sobre cómo marinar brochetas de cerdo suaves y jugosas incluye ingredientes como:

• un kilogramo de carne de cerdo;
• cinco cucharadas de mayonesa;
• gran manojo de eneldo fresco;
• diez tomates cherry;
• seis dientes de ajo;
• un limón grande;
• una pizca de sal, pimienta negra molida, azafrán.

Cómo cocinar:

1. Agregue sal, pimienta y azafrán a una olla con carne lavada y cortada en cubitos.
2. Luego, pique finamente el eneldo y envíelo a continuación.
3. Enjuague el limón bajo el grifo y córtelo en rodajas.
4. Vierte al resto de ingredientes.
5. Mis tomates cherry y sécalos con una toalla.
6. Luego, con un tenedor, hazles varios agujeros.
7. Poner en una olla con la carne.
8. Vierta el kéfir al final.
9. Mezcle todo bien y envíelo al refrigerador durante cinco a seis horas.
10. Después del tiempo especificado, saque la sartén y comience a freír.
11. Como resultado, obtenemos brochetas de cerdo blandas. Cómo encurtirlo, lo hemos descrito en detalle en el párrafo actual.

Adobo con ajo y hierbas

Otra opción para cocinar la carne es destacable porque gracias a ella es posibledisfrute de un delicioso y fragante shish kebab. Y todo porque contiene los siguientes ingredientes:

• un kilo y medio de carne de cerdo;
• una cebolla mediana y jugosa;
• media cabeza de ajo;
• racimo grande de cilantro fresco;
• una pizca de ácido cítrico, sal y pimienta negra molida;
• tres hojas de laurel.

¿Cómo marinar brochetas de cerdo jugosas de esta manera? ¡Muy simple! Todo lo que necesitas es:

1. Añadir hojas de laurel, sal, pimienta y ácido cítrico a una olla con carne preparada según la tecnología ya conocida.
2. Revuelva bien.
3. Luego poner en una licuadora los dientes de ajo pelados y el cilantro bien lavado bajo el grifo.
4. Aplastar todo en una masa homogénea.
5. Luego se debe servir con el cerdo.
6. Y mezclar todo de nuevo.
7. El último ingrediente que nos queda es la cebolla. Se debe pelar, enjuagar bajo el grifo y cortar en aros.
8. Luego envíe después del resto de los componentes.
9. Revuelva nuestra carne nuevamente y refrigere de cinco a seis horas.

Marinado con kéfir

¿Qué rico marinar las brochetas de cerdo? Desafortunadamente, esta pregunta no puede responderse sin ambigüedades. Porque todos tienen gustos diferentes. Y hablamos de esto antes. Por esta razón, muchas familias recopilan una colección de sus propias recetas para varios platos, que, a través de prueba y error, se llevan a la perfección deseada.

Sin embargo, para evaluar tal o cual receta,necesita ser cocinado. Y para esto necesitas concentrarte en algo. Por ejemplo, a las instrucciones a continuación sobre cómo marinar la carne de kebab de cerdo.

Lo que se requiere:

• un kilo y medio de carne;
• un vaso de yogur fresco;
• una cabeza de ajo;
• tres hojas de laurel;
• una pizca de sal, pimienta negra molida, cilantro, comino y mejorana;
• diez guisantes con pimienta de Jamaica;
• una cucharadita de mostaza Dijon.

Cómo cocinar:

1. Primero, debemos preparar la carne y luego ponerla en la sartén seleccionada.
2. A continuación enviar la cebolla cortada en aros y los ajos pasados por la prensa.
3. Añadir hojas de laurel, mostaza, sal, pimienta, cilantro, comino y mejorana.
4. Vierta la cantidad especificada de yogur.
5. Y mezclar todo bien.
6. Retire la olla de carne en el refrigerador durante diez horas para marinar.

Marinado con cerveza

Otra recomendación sobre cómo marinar brochetas de cerdo requiere abastecerse de un componente como la cerveza. Además, debe elegirse, centrándose en su propio gusto. Pero también necesitas los siguientes ingredientes:

• un kilo y medio de cerdo;
• dos cebollas grandes;
• tres dientes de ajo;
• una pizca de sal y pimienta roja molida;
• 10 pimienta de Jamaica;
• tres hojas de laurel.

Además, es importante tener en cuenta que para el decapado delcantidad de carne de cerdo, debe tomar aproximadamente medio litro de cerveza. Y ejecutar la receta no es nada difícil:

1. En primer lugar, tenemos que preparar la carne y ponerla en la sartén.
2. Síguelo con ajo en rodajas finas y aros de cebolla picados.
3. Agregue sal, pimienta, hojas de laurel y toda la cerveza.
4. Luego mezcle todo y póngalo en el refrigerador durante diez horas.

Marinadas de bebidas alcohólicas

Atormentados por la búsqueda del adobo original para barbacoa, muchas personas pasan horas hojeando varios libros de cocina y navegando por Internet. Sin embargo, puedes pensar o adivinar lo sabroso que es marinar las brochetas de cerdo por tu cuenta. Todo lo que necesitas hacer es encender tu imaginación y pensar un poco. Por ejemplo, de acuerdo con el esquema descrito anteriormente, es fácil hacer una marinada reemplazando la cerveza con un vaso:

1. Vino blanco o tinto: un kilo y medio de carne de cerdo.
2. Champagne - por kilo (asegúrese de añadir el jugo de media lima y unas hojas de menta fresca).
3. Coñac o whisky: dos kilogramos y medio.
4. Vodka: tres kilos (asegúrate de añadir un limón jugoso).
5. Chachi - tres kilogramos.

Por lo tanto, no existe una instrucción universal que explique cómo marinar correctamente las brochetas de cerdo. Solo podemos aconsejar a nuestro lector sobre algunas de las recetas más populares.

Enfocados en ellos, será posible preparar un plato que se puede incluir en la colecciónrecetas familiares y serán dignos de ser transmitidos de generación en generación.