Pilaf de cerdo triturado: receta paso a paso con descripción y foto, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cocina oriental siempre ha atraído a un gran número de personas con su variedad y sabores. Barbacoa, shurpa, shawarma y, por supuesto, el plov favorito de todos. Es muy difícil imaginar a un adulto que nunca en su vida haya probado este delicioso plato. Hoy es bastante difícil imaginar que los secretos de cocinar pilaf de cerdo desmenuzable y no solo se conocieran en la antigüedad. Te invitamos a aprender a cocinar un plato delicioso y satisfactorio con nosotros. Después de leer el artículo, aprenderá a cocinar pilaf de cerdo desmenuzable.

Un poco de historia

Hagamos un pequeño viaje al pasado lejano. ¿Alguna vez te has preguntado cuándo comenzó la gente a comer pilaf? De acuerdo aalgunos hechos irrefutables, el plato apareció en el siglo 2-3 antes de Cristo. Hay muchas leyendas asociadas con esto. Según uno de ellos, el cocinero de Alejandro Magno inventó el pilaf durante las campañas militares del famoso comandante en los países asiáticos. Según otra versión, se cree que este plato se elaboró por primera vez en la India. Solo se puede decir una cosa con certeza: la propagación del pilaf comenzó en los países del Este y Asia, fue aquí donde se convirtió en un alimento nacional y conquistó los países europeos desde aquí. En el siglo XVII, los embajadores franceses, que visitaban Turquía en una visita diplomática, trajeron información sobre la asombrosa obra maestra de la cocina local. El rey de Francia inmediatamente quiso probar el plov. Los chefs franceses intentaron seguir sus órdenes, pero no sabían cómo cocinar este plato. Como resultado, cocinaron demasiado el arroz, que simplemente se convirtió en papilla con carne y salsa. La verdadera receta del pilaf oriental se trajo a Europa solo a fines del siglo XIX, donde rápidamente se ganó los corazones de muchas personas con su sabor único y su aroma encantador.

Datos curiosos

A menudo la gente ni siquiera piensa en la historia del origen y la mejora de sus platos favoritos. Sin embargo, mucha de la información es muy interesante y digna de atención. Esto también se aplica a la natación. Para los amantes de este plato, hemos recopilado información interesante. Entonces:

• ¿Sabías que hay dos opciones principales para cocinar pilaf: asiático central e iraní? En la primera versión, la carne y el arroz se cocinan juntos. La versión iraní sugiere que los ingredientes principales se cocinen por separado y se sirvan en diferentesplacas.
• Se ha escrito una gran cantidad de proverbios y dichos sobre el pilaf.
• En muchos países, especialmente en Oriente, se cree que solo los hombres pueden cocinar este plato.
• Resulta que en la antigüedad el pilaf se podía cocinar en una piel de oveja especialmente preparada.

Propiedades útiles

Este plato tiene muchas ventajas. Solo nombraremos algunos:

• A pesar de que cuando se cocina pilaf se necesita mucho aceite, y el plato en sí es bastante graso, el estómago lo absorbe rápida y fácilmente. Y no provoca molestias ni pesadez después de comer.
• Pilaf contiene un depósito de sustancias útiles. Si tiene un trabajo físico duro, entonces coma bien con este plato sabroso y saludable.
• Aunque estés de muy mal humor, no rechaces una porción de un plato fragante. Después de todo, puede animarte significativamente.

Productos esenciales

Para cocinar pilaf de cerdo desmenuzable, necesitamos los siguientes ingredientes:

• Arroz - 700 gr. Este es el ingrediente principal del plato. Es mejor tomar un grano largo.
• Cerdo - 600 gr. Con él, el pilaf será muy nutritivo y saludable.
• Zanahorias - 2 piezas.
• Cebolla - 1 pieza
• Petróleo. Puedes tomar girasol, oliva o sésamo. En algunas variantes de cocinar pilaf, se usa crema.
• Paprika, pimienta negra, cúrcuma, comino - al gusto. Estos son ingredientes especiales que le dan al pilaf un sabor picante.gusto.
• Ajo - una o dos cabezas enteras (dependiendo del tamaño del recipiente en el que vas a cocinar).

Pilaf de cerdo triturado: receta

Presentamos a su atención una manera bastante fácil de preparar este delicioso platillo. El pilaf es muy tierno, con un aroma increíble. Lo más importante es que los productos correctos están casi siempre a mano. Siga cuidadosamente las instrucciones de la receta de pilaf de cerdo desmenuzable (con una foto para su conveniencia), y obtendrá un gran resultado:

Primero, debes enjuagar bien el arroz y dejarlo durante 5 minutos en una olla con agua fría. Ahora puedes empezar a preparar la carne. Enjuague el cerdo, séquelo y córtelo en trozos pequeños. Algunas amas de casa preguntan, ¿qué tipo de agua tomar para estos fines? Caliente es mejor, el frío no lavará completamente la carne

2. Tome un recipiente especial en el que se preparará pilaf. Vierta unas cucharadas de aceite y encienda la estufa. Necesita calentarse un poco.

3. Después de eso, coloca la carne de cerdo.

4. Hay que revolver la carne para que no se queme.

5. Necesitas preparar verduras para pilaf. Los limpiamos de la cáscara y los picamos finamente. Picar las zanahorias y las cebollas en trozos. Consejo: si sus ojos se ponen llorosos debido a este proceso, humedézcalos con agua.

6. Primero agregue la cebolla a la carne (necesita que se dore), luego la zanahoria. Cocine las verduras, revolviendo constantemente. No deberían quemarse.de lo contrario, todo nuestro trabajo será en vano.

7. Vierta agua (para que cubra completamente la carne), agregue todos los condimentos y especias necesarios. Sal. Mezclar bien. La carne debe hervir a fuego lento durante unos veinte minutos.

8. Volvamos al arroz otra vez. Vierta el agua y póngala en el caldero con la carne.

9. Pelar el ajo y poner en el arroz. Le dará una nitidez especial y un sabor único al plato ya preparado.

10. Reduzca el fuego, el agua debe ser toda absorbida. No necesitas mezclar. Luego, después de que el agua se haya evaporado, cubra el pilaf con una tapa y déjelo reposar durante 20 minutos. ¡Entonces puedes ponerlo en platos y llamar a la familia para una cena deliciosa!

Pilaf de cerdo triturado: secretos de cocina

Muchas amas de casa saben muy bien que la calidad de un plato depende en gran medida de tres componentes: ciertas habilidades, productos frescos y… el estado de ánimo con el que empiezas a cocinar. Entonces, si quieres aprender a hacer pilaf de cerdo fragante y desmenuzable, entonces ármate de paciencia. Después de todo, este plato no tolera en absoluto el alboroto y la irritabilidad. Además, tome nota de algunas recomendaciones y consejos de amas de casa experimentadas que repetidamente han mimado a sus seres queridos con excelente pilaf. Entonces:

• Creemos que muchos de ustedes ya han oído que los platos especiales son importantes para cocinar pilaf. Por lo tanto, asegúrese de obtener uno. Debe cumplir varios requisitos: debe tener un fondo grueso, apretadocubierta contigua, volumen bastante grande. Lo mejor es cocinar pilaf en un caldero de hierro fundido. Pero, si este no es el caso, entonces toma una sartén grande de teflón con tapa.
• Otro matiz muy importante: ¿qué tipo de arroz tomar para cocinar pilaf? Debe ser firme y transparente. Opciones perfectas como: grano largo, al vapor, Krasnodar y otros.
• Para el pilaf de cerdo desmenuzable (y no solo), la proporción correcta de partes de cereal y agua es muy importante.

Reseñas

Pilaf con carne de cerdo es un gran plato que siempre puedes complacer a tu familia e invitados. Muchas amas de casa lo preparan para las fiestas como plato caliente. Además del increíble sabor y el fantástico aroma, el pilaf contiene muchas vitaminas útiles. Es muy fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. También hay muchas opciones para cocinar pilaf, no solo con carne. ¡No tengas miedo de experimentar y obtendrás un gran plato!

Para cerrar

La receta del pilaf de cerdo desmenuzable es bastante sencilla de preparar. Si toma en cuenta todos nuestros consejos, definitivamente habrá un plato en su mesa que todos estarán felices de comer. Lo más interesante es que pilaf no solo puede diversificar sus almuerzos y cenas, sino también convertirse en la decoración principal de la mesa festiva. ¡Les deseamos a todos buen provecho y recetas aún más deliciosas!