Cerdo con queso: receta paso a paso con descripción y foto, características de cocción, consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El cerdo con queso es un plato maravilloso no solo para la mesa de todos los días, sino también para la festiva. Hay una gran cantidad de recetas para cocinar de diferentes maneras y con una variedad de verduras. Las mejores recetas de carne jugosa con costra de queso se recogen en este artículo.

Receta clásica

Para un kilogramo del ingrediente principal necesitarás los siguientes productos:

• tres cebollas;
• 250 gramos de queso (duro);
• cien miligramos de mayonesa;
• especias.

Receta paso a paso de cerdo al horno con queso.

1. Pelamos la cebolla, la cortamos por la mitad y, para que no dé amargor, la escaldamos con agua caliente. Después de este procedimiento, se cortan en medias anillas finas.
2. La carne de cerdo se lava bien y se corta en trozos, deben tener un poco más de 0,5 cm de grosor. Cada rebanada se bate y luego se sala y se sazona.
3. Para que el queso se derrita rápidamente, se frota con un rallador grande.
4. La forma se lubrica con aceite vegetal, se extiende una capa de cebollas,sobre el cerdo y de nuevo una capa de cebolla.
5. Cubrir uniformemente todo con queso y engrasar con mayonesa.
6. Colocar en el horno durante una hora, debe calentarse a 170 grados.
7. El cerdo con queso se puede servir con patatas o ensalada de verduras como guarnición.

Con piña

Para medio kilogramo de pulpa necesitas cocinar:

• cien miligramos de crema agria baja en grasa;
• frasco de piñas (enlatadas);
• doscientos gramos de queso (duro);
• especias.

Receta paso a paso de cerdo con queso y piña:

1. La carne se lava bien y se corta en trozos de unos tres centímetros de grosor.
2. Cada loncha de carne se bate bien, se sala y se espolvorea con especias.
3. La forma se unta con mantequilla, el cerdo se coloca con cuidado y cada trozo se engrasa bien con crema agria.
4. Coloque un círculo de piña encima.
5. Espolvorea generosamente con queso rallado para cubrir el cerdo.
6. Colocar en el horno durante una hora, la temperatura de calentamiento no debe exceder los 180 grados.

Las piñas le dan a la carne no solo jugosidad, sino también un sabor inusual.

Cerdo a la francesa con queso

Ingredientes necesarios:

• medio kilo de pulpa de calidad y la misma cantidad de patatas crudas;
• doscientos gramos de queso (variedades duras);
• dos cebollas y dos dientes de ajo;
• cuatro tomates maduros;
• cien miligramos de mayonesa;
• especias aptas para la carne;
• verdes.

Proceso de cocción de la carne(cerdo) con tomate y queso:

1. Es necesario cortar la pulpa en rodajas no muy gruesas. Batir bien cada pieza con un martillo especial, sal y espolvorear con especias.
2. Para la salsa mezclar ajo picado, hierbas picadas y mayonesa.
3. Todas las verduras se cortan en círculos finos.
4. El formulario está cubierto con pergamino.
5. Se disponen las patatas, se untan con aceite vegetal, se salan, se sazonan con especias seleccionadas y se les aplica una fina capa de salsa.
6. Esparcir la cebolla uniformemente.
7. Extiende con cuidado la carne batida.
8. Cepillo con salsa.
9. Los tomates y las verduras se colocan encima.
10. Colocar en el horno durante cuarenta minutos, la temperatura de calentamiento es de unos 200 grados.
11. Pasado este tiempo, se saca el molde del horno, se espolvorea el contenido con queso rallado y se hornea durante otros quince minutos.

Cerdo a la francesa con tomate y queso

Para un kilogramo de lomo de cerdo necesitarás:

• 250 gramos de queso (duro);
• par de bombillas;
• 7 tomates maduros;
• cien miligramos de mayonesa;
• especias.

Receta paso a paso de cerdo con queso:

1. La pulpa se corta, se bate, se sala, se espolvorea con especias seleccionadas y cilantro.
2. Las cebollas se cortan en medio aros finos y se marinan durante diez minutos. Para la marinada, mezcle medio vaso de agua, cinco miligramos de vinagre, un poco de sal y 30 gramos de azúcar granulada.
3. Los tomates se cortan en aros, se unta con quesorallador.
4. La carne de cerdo se coloca en forma engrasada y cada rebanada se unta con mayonesa.
5. Además, cebollas, tomates y queso.
6. La carne se hornea a 180 grados durante unos cuarenta minutos.

Con aderezo balsámico

Para medio kilo de cerdo se necesitan los siguientes productos:

• una bombilla;
• tres dientes de ajo;
• 125 gramos de pasta de tomate;
• cien gramos de queso duro;
• 60 miligramos de salsa balsámica;
• especias y hierbas.

Receta paso a paso de carne (cerdo) con queso:

1. La pulpa se corta en trozos no demasiado gruesos, se baten y se marinan en cebollas y especias durante dos horas.
2. Después de este tiempo, cada loncha se unta con salsa balsámica, pasta y se deja durante quince minutos para que la carne quede bien empapada.
3. Extienda la pulpa en forma engrasada, encima de la cebolla de la marinada y hornee durante unos cuarenta minutos (temperatura 170 grados).
4. Espolvorear con ajo picado y colocar en el horno durante otros diez minutos.
5. Cuando la carne esté completamente cocida, tritúrala con queso rallado y déjala en el horno apagado literalmente cinco minutos.
6. Antes de servir, el plato se decora con hierbas.

Carne rellena

Productos requeridos:

• doscientos gramos de pulpa;
• cien gramos de queso;
• un diente de ajo;
• hierbas y especias.

Cocinar cerdo con queso:

1. El queso Durant se muele en un rallador fino, se mezclacon hierbas picadas y ajo.
2. La pulpa se corta en trozos y asegúrese de batirlos, sal, espolvorear con especias.
3. Tome una rebanada y extiéndala uniformemente sobre una tabla de cortar.
4. Extienda el relleno de queso en el centro de la pieza.
5. La carne se dobla por la mitad, mientras que los bordes se presionan firmemente uno contra el otro. Espolvorea especias para carne encima.
6. Esta manipulación se realiza con todas las piezas de carne.
7. Freír en una sartén caliente con mantequilla durante unos veinte minutos.

Receta fácil de queso derretido

1. Medio kilo de lomo de cerdo se corta en porciones y se bate. Cada pieza se sala y se sazona con especias, se deja reposar la carne durante unos diez minutos.
2. Colocar en un molde y verter un vaso de leche.
3. Hornear a 160 grados durante aproximadamente una hora.
4. Doscientos gramos de queso fundido (se puede reemplazar con queso) cortado en láminas finas y colocado sobre cada trozo de carne.
5. Colocar en el horno y mantener allí hasta que el queso se derrita.

Con champiñones

Para un kilogramo de carne de cerdo necesitarás:

• doscientos gramos de queso;
• 0,5 kilogramos de champiñones frescos (champiñones);
• 4 cebollas;
• un par de dientes de ajo;
• 60 gramos de mantequilla (mantequilla);
• cien miligramos de vino blanco (seco);
• dos cucharadas de crema agria y mayonesa cada una;
• especias (pimienta molida, orégano, hierbas secas).

Receta paso a paso de carne (cerdo) con queso enhorno:

1. La pulpa se corta y se bate en porciones, cada pieza se sala y se salpica con pimienta.
2. La forma se frota con mantequilla, se vierte vino.
3. Extienda uniformemente una capa de cebolla, previamente picada en medio aros finos.
4. La carne se coloca encima.
5. Espolvoreado con hierbas italianas y orégano.
6. Unte los champiñones fritos y el ajo picado.
7. Se mezclan crema agria y mayonesa, se vierte pulpa de cerdo sobre la salsa resultante.
8. Espolvoreado con queso rallado.
9. Se calienta el horno a 180 grados, se le coloca un molde y se hornea durante aproximadamente una hora.

Rollitos de carne

Ingredientes:

• 500 gramos de pulpa;
• 150 gramos de queso duro;
• un par de pepinillos;
• un huevo y una cebolla cada uno;
• hierbas y especias.

Proceso de cocción:

1. La carne se corta en lonchas finas, se bate, se sala y se pimenta.
2. Queso rallado, pepinos finamente picados, cebollas fritas, hierbas, huevo crudo batido se mezclan para el relleno.
3. Extiende el relleno sobre cada pieza y enrolla.
4. Colocar en un molde y tapar con film especial.
5. Hornear durante aproximadamente una hora a 180 grados.
6. Retire el papel aluminio y guárdelo en el horno durante otros diez minutos.

Chuletas en masa

En primer lugar, debes preparar la masa.

1. Se vierte un vaso de agua en una cacerola, se agregan 50 miligramos de aceite (vegetal), se prende fuego y se llevaa hervir.
2. La harina (250 gramos) se vierte en un recipiente hondo, se vierte suavemente en agua hirviendo y se mezcla rápidamente con una cuchara, cuando la mezcla de harina se enfríe un poco, se puede amasar con las manos.

Preparando el relleno.

1. Cien gramos de champiñones frescos se pican finamente, se espolvorean con un poco de jugo de limón, se agrega sal y pimienta, se mezclan bien y se dejan durante cinco minutos. Se fríen en aceite vegetal, durante el proceso se les agrega una cucharada de harina.
2. Cien gramos de espinacas deben picarse muy finamente, la misma cantidad de queso duro se ralla.
3. Mezcle los alimentos preparados y agregue un huevo crudo, una cucharadita de mostaza preparada, 30 miligramos de crema agria.

Proceso de cocción:

1. Se corta la pulpa, se bate bien, se sala y se espolvorea con especias.
2. La masa se corta en porciones y se extiende hasta obtener una torta fina.
3. Extiende la carne encima.
4. Se coloca relleno sobre la chuleta.
5. Cubierto con masa estirada.
6. Los bordes se presionan con fuerza con un tenedor y se debe cortar el exceso.
7. Freír en una sartén por ambos lados hasta que esté completamente cocido.

Bolsas de carne

Ingredientes:

• medio kilo de pulpa;
• doscientos gramos de champiñones (en escabeche);
• un par de dientes de ajo;
• queso procesado.

Cocinar:

1. La carne se corta en porciones, se bate bien y se espolvorea con especias.
2. Alternativamente, ponga una rebanada de cerdo en el cortetablero.
3. En el centro de la chuleta se coloca un trozo de queso, champiñones y ajo picado.
4. Los bordes se juntan para formar una bolsa. Puede conectarlos con un hilo normal o un palillo de madera.
5. La bolsa terminada se envuelve en papel de aluminio.
6. Cocinar en el horno durante aproximadamente una hora a 160 grados.

Consejos útiles

1. Marinar ayudará a agregar jugosidad a la carne de cerdo. Marinar los trozos de carne unas horas antes del proceso de cocción. Para hacer esto, puede usar cebolla, mostaza, crema agria, mayonesa, adobo de soja. La carne sabrá mejor si le agregas un poco de miel a la salsa.
2. Si no dispone de un martillo especial, puede utilizar un rodillo previamente envuelto en film transparente.
3. Antes de poner tomates picados sobre la carne, esperar cinco minutos para drenar el exceso de líquido.
4. Si el horno no funciona correctamente y quema el plato, se recomienda establecer la temperatura mínima de calentamiento.
5. Para evitar que la corteza se queme, es mejor espolvorear con queso en medio de la cocción.
6. Si tiene dudas sobre la calidad del cerdo, remoje la carne en vinagre antes de cocinarla.
7. Las chuletas de cerdo no tienen que hornearse en el horno, son igual de sabrosas en una sartén.
8. Para cocinar, elige siempre ingredientes de alta calidad, porque esta es la clave para un plato delicioso.

No tenga miedo de experimentar agregando una variedad de productos, por lo que no solo sorprenderá a sus seres queridos, sino que también aumentará sunivel culinario.