Tortitas dulces con leche: receta paso a paso con descripción y foto, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los pasteles dulces no son solo pasteles y bollos. También se le pueden atribuir panqueques dulces con leche. Hay muchas recetas. Dependiendo del método de preparación, algunos panqueques son tiernos, con agujeros, mientras que otros son más densos y satisfactorios. Al freír la masa vertida en la sartén por ambos lados hasta que esté dorada, puede obtener una base maravillosa para crear varias obras maestras culinarias. Por ejemplo, a muchas personas les gusta rellenar panqueques con leche condensada o mermelada.

Si reduce la cantidad de azúcar, puede usar carne, champiñones, requesón, etc., como relleno. En cualquier caso, puedes encontrar tu receta. Los panqueques dulces son especialmente populares, porque para la mayoría de la gente es más un postre que un plato principal. ¡Es tan agradable tomar té con ellos!

Tortitas finas con leche

Una receta clásica siemprecontiene una lista específica de ingredientes. No se puede prescindir de la harina, los huevos, la leche, el azúcar y la sal. Otras opciones ya son posibles. Por lo tanto, muchas personas agregan aceite vegetal directamente a la masa para que no se pegue a la sartén. Esto ahorra mucho consumo de lubricante.

La receta de tortitas dulces con leche contiene los siguientes ingredientes:

• 800 ml de leche fresca;
• 400 gramos de harina;
• cucharada de aceite vegetal - para la masa;
• cinco huevos;
• más aceite para freír tortitas;
• una cucharadita de sal para realzar el dulzor;
• la misma cantidad de azúcar granulada.

El secreto de esta receta son muchos huevos. Hacen las tortitas más tiernas.

Cocinar panqueques clásicos

Para empezar, todos los huevos se rompen en un recipiente hondo. Añadir sal y azúcar. Batir bien. Como resultado, la masa debería aumentar de volumen y cambiar de color a uno más claro.

Añadir leche y una cucharada de mantequilla sin olor. Mezclar de nuevo para que no queden coágulos. Agregue la harina, pero hágalo gradualmente, evitando la formación de grumos. Si la masa sale demasiado espesa, agregue una cucharada de agua.

Vierta un poco de aceite en la sartén, caliéntelo bien. Las tortitas dulces y finas en leche se fríen por ambos lados, hasta que cambien de color.

Panqueques con agujeros: lista de ingredientes

Las tortitas finas con agujeros calados son la mejor habilidad de cualquier ama de casa. Pero puedes cocinarlos si sigues la receta. Y el resultado es que estás satisfechoSorprende a tu hogar, porque parece que freír un panqueque de encaje es muy difícil.

Para preparar un hermoso manjar, necesitas tomar:

• tres huevos;
• 800 ml de leche;
• 600 gramos de harina;
• cucharada de aceite vegetal, sin olor es mejor;
• una cucharadita de sal y otra de azúcar;
• una cucharadita de bicarbonato de sodio.

También necesitas un poco de aceite para freír panqueques. Si es necesario, puede cambiar la cantidad de azúcar.

Cocinar golosinas caladas

Primero se saca la leche del refrigerador, debe estar tibia. Mezcle sal, azúcar granulada, soda y huevos. Luego se vierte la leche. Batir durante mucho tiempo para obtener espuma. La mejor forma de hacerlo es con una batidora.

Añadir aceite vegetal. La harina se introduce por partes, removiendo o batiendo la masa. Dejar reposar quince minutos, volver a mezclar, pero con una cuchara y con cuidado. Hornee en una sartén precalentada por ambos lados.

Sirva estos panqueques de leche dulce con agujeros con mermelada dulce o mermelada. Sin embargo, debido a la estructura porosa, el relleno a menudo se escapa. Por lo tanto, se pueden comer solos o con compota dulce.

Receta de tortitas de leche agria

Se sabe que la leche agria ayuda a obtener panqueques tiernos y delicados. Muchos incluso esperan específicamente a que se agrie. Para esta receta de panqueques dulces con leche agria, debe tomar:

• 250 gramos de harina;
• 500 ml de leche agria;
• un huevo;
• una pizca de sal;
• cucharada de azúcar;
• un par de cucharadas de aceite vegetal.

La cantidad de azúcar granulada en esta receta se ajusta al gusto. ¡También vale la pena señalar que esta tecnología es un verdadero hallazgo para las amas de casa económicas! Después de todo, puede usar leche, que ya no es adecuada sin tratamiento térmico.

Crepes de dulce de leche: receta con foto

¿Cómo cocinar semejante manjar? ¡Suficientemente simple! Los ingredientes estándar dan un resultado interesante y, lo que es más importante, delicioso.

Se rompe el huevo en un bol y se bate con una batidora. Como resultado, debería aparecer espuma. Añadir sal y azúcar. Se introduce la leche y se vuelve a batir todo bien. Los ingredientes deben combinarse y la sal y el azúcar deben derretirse.

Vierta un par de cucharadas de aceite. Puedes usar cualquier vegetal, pero sin un olor brillante. Agregue la harina, en partes. Esto ayudará a evitar la formación de grumos. También puedes tamizarlo previamente.

Vierta un poco de aceite en la sartén. Cocine panqueques dulces en leche hasta que aparezca un hermoso color. Servido con crema agria o mermelada.

Receta de tortitas sin huevo

Esta receta también se basa en el uso de leche agria. Pero no contiene huevos. Esto es cierto para aquellos que, por cualquier motivo, no pueden o no quieren usar este producto. Para esta receta toma:

• 450 leche;
• 200 gramos de harina;
• azúcar al gusto, cerca del comedorcucharas;
• sal - una pizca;
• tres cucharadas de aceite vegetal.

Se combinan todos los ingredientes, batir todo con una batidora. Deje reposar la masa durante unos veinte minutos, después de lo cual se vuelve a batir bien. Los panqueques se fríen en una sartén con aceite vegetal. La forma más fácil de aplicar la masa es con un cucharón pequeño.

Crepes de natillas: una solución interesante

En esta receta de panqueques finos y dulces con leche, la masa se prepara con agua hirviendo. Necesitas tomar los siguientes ingredientes:

• vaso de harina;
• dos huevos;
• vaso de leche;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• un vaso de agua hirviendo;
• un poco de azúcar granulada.

Para empezar, combine los huevos y la sal, bata bien hasta que quede esponjoso. Se vierte agua hirviendo, sin dejar de hacer espuma, para que la masa no se asiente. Agrega la leche fría, vuelve a batir. Vierta la harina, pero en porciones, agregue aceite vegetal. Todo está bien mezclado con una batidora. Al horno en una sartén con aceite de girasol caliente.

Panqueques de mantequilla

Estas tortitas de leche son dulces, tiernas y fragantes. Y la presencia de mantequilla les da una agradable estructura, con un regusto adicional a leche. Para prepararlos necesitas llevar:

• dos vasos de leche;
• vaso de harina;
• dos cucharadas de azúcar;
• una pizca de sal;
• 20 gramos de mantequilla;
• dos huevos;
• una cucharada de aceite vegetal.

¿Cómo cocinar tortitas dulces con leche? ¡Muy rapido! Para acelerar el proceso, puede hornear un plato tierno en dos moldes a la vez.

Para empezar, se combinan los huevos, la sal y el azúcar granulada. Usando un batidor, mezcle bien los ingredientes. Agregue un vaso de leche, precalentada pero no hervida. Vierta medio vaso de harina, revuelva con un batidor. Agrega el resto. Vierta otro vaso de leche, bata. Dejar la masa durante quince minutos. Durante este tiempo, todos los ingredientes reaccionarán.

Calentar una sartén con un poco de aceite vegetal. Nuevamente, bata ligeramente la masa y agregue una cucharada de aceite vegetal, luego revuelva. Con ayuda de un cucharón, poner la masa de panqueques en la sartén y sofreír. Dar la vuelta y hornear de nuevo. Ponga el pastel terminado en un plato. Se pone un trozo de mantequilla en un cuchillo y se lubrica con él en el primer panqueque, sin dejar que se enfríe. Ponen uno nuevo encima y continúan con el mismo espíritu.

Los panqueques según esta receta son tiernos, con un delicado sabor cremoso. No están secos en absoluto. Sin embargo, al freír, debe tener cuidado con el aceite vegetal. Solo es necesario para que los panqueques no se quemen. Si la sartén lo permite, puede freírlos en una superficie seca, sin porciones adicionales de aceite.

Los deliciosos panqueques son una gran ocasión para reunir a toda la familia para tomar una taza de té. Las opciones dulces se sazonan generosamente con mermelada, crema agria o leche condensada. También son populares los llamadoscalado, panqueques de encaje con agujeros. Cualquiera puede cocinarlos. Para hacer esto, es suficiente saber recetas simples. También vale la pena señalar que algunos de estos incluyen leche agria, mientras que otros ni siquiera incluyen huevos. Esto es especialmente cierto para las personas que tienen intolerancia a uno de estos alimentos. Algunas recetas son populares entre quienes siguen el contenido calórico de la dieta diaria. Sin embargo, en este caso, la cantidad de azúcar también disminuye considerablemente.