2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los frutos del espino cerval de mar se utilizan para cocinar tanto frescos como procesados. Son un agente valioso y profiláctico para ciertas enfermedades. Le recomendamos que haga preparaciones de esta baya para el invierno. Por ejemplo, puede hacer jugo, gelatina, mermelada o compota con espino amarillo. Pero primero, averigüemos para qué es valiosa esta fruta.
Espino cerval de mar: sus propiedades beneficiosas
Las bayas contienen vitaminas A, B, C, E y K, así como una gran cantidad de oligoelementos, como sodio, magnesio, aluminio y manganeso. Las frutas contienen azúcares, ácido ascórbico, carotenoides, tocoferoles, alcaloides, ácidos orgánicos. En la medicina popular, el espino amarillo se usa para tratar y prevenir infecciones respiratorias agudas, beriberi, úlceras estomacales, aterosclerosis, con disminución de la potencia, hemoglobina baja, exceso de trabajo, etc. La lista podría seguir y seguir. Pero también hay contraindicaciones. No se recomienda el uso de espino amarillo para las siguientes enfermedades: diabetes mellitus, enfermedad dental, diarrea, colecistitis aguda,urolitiasis y con intolerancia individual. Tenga cuidado, antes que nada, consulte a un especialista para que le aconseje si puede usar esta baya. A continuación, aprenderemos a cocinar compota de espino amarillo. Requiere una cantidad mínima de productos y tiempo. Aquí tienes algunas recetas.
Compota de espino cerval de mar
Receta tradicional
Ingredientes principales:
- frutos de espino amarillo (500 gramos);
- agua (550 gramos);
- azúcar granulada (450 gramos).
Método de cocción
Los frutos del espino cerval de mar se clasifican, se sueltan de los tallos. Luego lavar en agua fría. Tirar en un colador. Ahora estamos preparando el jarabe de azúcar. Tome una cacerola, vierta agua y agregue azúcar. Hervimos. Esterilizamos los frascos y ponemos espino amarillo allí. Vierta el jarabe caliente sobre todo. Pasteurizamos frascos en agua hirviendo: 0,5 ml - diez minutos y 1 litro - quince minutos. Registrar el tiempo desde el momento de la ebullición. Enrollamos los bancos. Puede cocinar compota de espino amarillo con la adición de otros productos.
Compota con peras
Ingredientes principales:
- espino cerval de mar (500 gramos);
- azúcar (700 gramos);
- peras (un kg);
- agua (un litro).
Método de cocción
Para cocinar la compota, tome peras de variedades dulces. Conservaremos enteros los frutos pequeños, y cortaremos los grandes en rodajas. El espino cerval de mar y las peras se colocan en frascos esterilizados. Rellene con almíbar (cómo cocinar - ver arriba). Pasteurizar y enrollar los frascos. En lugar de peras, puedes tomar manzanas.
Compota variada de espino cerval de mar
Ingredientes principales:
- espino cerval de mar (1 kg);
- escaramujos (600 gramos);
- azúcar (50 gramos);
- manzanas (un kg);
- agua (un litro).
Método de cocción
Mis manzanas, peladas desde el corazón (también se puede cortar la piel). Cortamos en rodajas. Blanquear en agua hirviendo durante unos cinco minutos. Luego verter inmediatamente sobre frío. Seleccionamos escaramujos grandes, firmes y maduros. Quitamos los tallos. Cortar la baya por la mitad y limpiar con cuidado las semillas y los pelos. Si los frutos son pequeños, es mejor no cortarlos por la mitad, sino ponerlos enteros. Lava el espino amarillo y quita los tallos. Esterilizamos frascos. Las manzanas, los escaramujos y el espino amarillo se colocan en capas en un recipiente. Nosotros sellamos. Vierta el almíbar caliente. Pasteurizamos tarros. Enrollando.
Preparar compota saludable de espino amarillo es muy simple y rápido. Bébalo tibio o frío. ¡Buena salud para ti!
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