2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Este artículo se centrará en un popular plato francés preparado de una manera especial. La juliana de berenjena se prepara rápidamente y solo requiere los ingredientes más simples. Lea nuestras recetas y compruébelo usted mismo.
Falsa juliana
Este sencillo plato de verduras sin duda será apreciado por todos los miembros de tu familia, y solo pasarás media hora preparándolo. La falsa juliana de berenjena es muy fácil de hacer:
- Prepare dos berenjenas azules, dos calabacines pequeños y una cebolla para procesar.
- Verduras peladas y picadas finamente.
- Calentar una sartén, añadir aceite vegetal y freír la cebolla hasta que esté dorada.
- Después de eso, póngale calabacín y berenjenas preparados. Cocine a fuego lento las verduras con la tapa cerrada durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Vierta 200 ml de crema en una cacerola y agregue una cucharada de crema agria.
- A continuación, sazone la nata con sal, pimienta y hierbas provenzales.
- Vierte la mezcla resultante en la sartén y cocina las verduras a fuego lento durante unos minutos más.
- Rallar 100 gramos de queso duro ymezclarlo con hierbas picadas.
- Repartir la juliana en cocottes o pequeños moldes de cerámica, y luego enviarlos al horno precalentado.
En diez minutos, estará listo un plato delicioso y fragante. Esperamos que disfrutes de la combinación de queso tierno con vegetales grillados y una salsa cremosa.
Juliana de berenjena. Receta con foto
Esta vez cocinaremos en juliana con nata agria, que le dará una suavidad especial. ¿Cómo cocinar berenjenas en juliana? Puedes leer la receta a continuación:
- Retire la piel de una cebolla mediana y córtela en cubos pequeños.
- Dos berenjenas medianas, peladas y cortadas en trozos. Para quitar el amargor, espolvorea las verduras con sal y deja reposar durante media hora. Después de eso, deben enjuagarse con agua y escurrirse.
- Calentar la sartén, sofreír la cebolla en ella, luego añadir la berenjena y cocer todo a fuego lento durante unos minutos.
- Vierta 300 ml de crema agria en las verduras, agregue sal, pimienta y ajo picado al gusto. Espolvorea todo con eneldo y cocina a fuego lento durante un rato con la tapa cerrada.
- Cocteleras de mantequilla u otros moldes adecuados con mantequilla. Poner en ellas la mezcla de verduras y llevar al horno precalentado a 220 grados.
Espolvorea la juliana con queso y cuécela durante siete minutos. Sirva el plato terminado caliente.
Juliana de berenjenas y champiñones
Si cuidas tu figura, probablemente prestes mucha atención ala calidad y composición de sus comidas habituales. Te invitamos a cocinar este plato original para unas vacaciones o una cena normal y sorprender a tus seres queridos con un sabor original. ¿Cómo hacer juliana vegana de berenjena? La receta es muy sencilla:
- Toma una berenjena mediana (200-250 gramos), pélala y córtala en rodajas. Después de esto, los espacios en blanco se deben espolvorear con sal, poner en un recipiente y dejar reposar durante media hora. Cuando haya pasado el tiempo adecuado, enjuágalos con agua fría y sécalos con toallas de papel.
- 200 gramos de champiñones silvestres picados finamente (también puedes usar champiñones en su lugar).
- Vierta 150 gramos de crema espesa en un recipiente hondo, agregue dos cucharadas de crema agria y una cucharada de mostaza escandinava dulce. Bate los ingredientes con un batidor hasta que quede suave.
- Calentar la sartén y sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla derretida.
- Añádele berenjena y cocina todo junto durante unos minutos.
- Terminar con los champiñones. Deben cocinarse hasta que el líquido se haya evaporado.
- Vierta la mezcla de crema en la sartén, agregue sal y pimienta molida al gusto. Cocine a fuego lento la juliana de berenjena y champiñones hasta que la salsa espese.
- Vierta la mezcla resultante en platos preparados, espolvoree con queso rallado y cocine en horno precalentado durante otros siete minutos.
La juliana de berenjena está lista. Tenga en cuenta que gracias a esta receta, se revela el rico sabor de las verduras. Las setas le darán a tu plato un sabor único y lo harán especialmente apetitoso.
Conclusión
Esperamos que disfrute de las recetas que hemos recopilado en este artículo. La juliana de berenjena es un plato sabroso y ligero que incluso un cocinero novato puede manejar. Por lo tanto, lea atentamente nuestras descripciones, compre los productos adecuados y haga deliciosos experimentos en su cocina.
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