Juliana en tartaletas: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Todos estamos acostumbrados a que la juliana, que ya se ha convertido en una invitada frecuente en nuestra mesa, se sirva habitualmente en cocotte makers. Pero no todas las amas de casa tienen esos platos en la cocina. Hay una gran alternativa. Puedes cocinar juliana en tartaletas. Resulta un plato de sabor maravilloso que, además, se puede comer junto con "platos".

Algunas palabras sobre las tartaletas

Las tartaletas son productos de repostería que, como dos gotas de agua, se asemejan a la tarta “cesta” a la que estamos acostumbrados. Solo que en vez de nata, se suele poner en una tartaleta ensalada, caviar, patés y otros snacks. No hablaremos ahora de cómo se preparan las tartaletas, porque este es un tema para una gran y larga conversación. Lo único que diremos es que es bastante sencillo cocinarlos, y en cuanto a la masa, puede ser cualquier cosa: mantecados, natillas, hojaldres e incluso queso. También hay muchos tipos de "platos" comestibles de este tipo, pero en esta etapa solo estamos interesados en uno de ellos: las tartaletas, que se venden en casi todas partes.todos los supermercados están listos. Por supuesto, nadie discutirá el hecho de que las "canastas" caseras serán mucho más sabrosas, pero, dado el ajetreo de nuestras azafatas, nos centraremos en los productos semiacabados. Estos pequeños ayudantes comestibles te ayudarán a preparar un refrigerio rápido en poco tiempo y decorarán cualquier mesa festiva con su aspecto original y apetitoso.

Y ahora que hemos descubierto cuáles son nuestros "platos" inusuales, hablemos de cómo cocinar tartaletas en juliana usando varios ingredientes.

Juliana de champiñones

Como su nombre indica, el ingrediente principal de nuestro plato son los champiñones. Puede utilizar, en principio, cualquiera. Pero como los hongos del bosque no están disponibles para todos, centrémonos en los más familiares, que siempre se pueden encontrar en cualquier tienda: los champiñones. Así, juliana de champiñones en tartaletas. Para preparar este plato, abastecerse:

• champiñones - necesitarás unos 400 g;
• cebollas - unos 200 g;
• queso duro rallado - también 200 g;
• nata natural (preferiblemente grasa, al menos un 20%) - 350 g;
• harina de trigo de alta calidad - 2 cucharadas;
• pimienta negra molida - al gusto;
• aceite vegetal;
• verde para decorar;
• tartaletas.

Cómo cocinar

No debe pensar que es difícil cocinar champiñones en juliana en tartaletas. Esto no es verdad. El proceso no tomará mucho tiempo.tiempo y no requiere habilidades culinarias especiales. Además, habiendo preparado este plato un par de veces y “rellenado” tu mano, es muy posible que quieras introducirlo en tu dieta diaria. Además, la juliana en tartaletas se prepara no solo con champiñones, sino también con otros ingredientes. Pero por ahora, terminemos con los champiñones.

Los champiñones deben lavarse bien y luego cortarse en tiras y dejarse en un colador para drenar toda la humedad. Pele la cebolla, córtela en trozos pequeños, fríala en aceite vegetal y luego agregue los champiñones. Cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado de los champiñones y la mezcla de cebolla y champiñones adquiera un bonito tono marrón. Tomamos otra sartén, freímos la harina, agregamos pimienta, sal, vertemos la crema. Revuelva bien, lleve a ebullición y combine el contenido de ambas cacerolas. Después de que nuestro relleno se haya enfriado, rellenamos las tartaletas con él y las ponemos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Y luego lo enviamos al horno precalentado a ciento veinte grados durante veinte minutos. Cinco minutos antes de que finalice el plazo, espolvorea generosamente con queso rallado. El criterio de preparación es una hermosa corteza marrón dorada formada en la superficie del plato. Todos. Nuestra juliana en tartaletas está lista. Puedes sacarlo, decorarlo con vegetación e invitar a tu familia a la mesa para degustar un plato nuevo.

Julianas de pollo en tartaletas

Para preparar tal plato, sacamos la pechuga de pollo (o pierna de pollo) del refrigerador y… todos los ingredientes que estaban presentes enprimera receta. Excepto las setas. Sí, no hay error. La juliana de pollo se prepara siguiendo el mismo principio que la juliana de champiñones. Solo la carne está presente como ingrediente principal en él. Por lo tanto, después de haber intentado al menos una vez cocinar juliana en tartaletas de champiñones, puede hacer frente a este plato fácil y rápidamente.

Cocinar

La carne de pollo se limpia de venas, se corta en trozos pequeños y luego se fríe en aceite vegetal. En la segunda sartén pasamos la cebolla, añadimos al pollo. Luego preparamos la salsa de harina y crema. Exactamente de la misma forma que en la primera receta. Luego hacemos el relleno con la salsa y la mezcla de cebolla y carne, rellenamos las tartaletas y las enviamos al horno.

Conclusión

Como puede ver, al reemplazar un ingrediente principal por otro, puede obtener un plato con un sabor completamente diferente. Además, puedes ir más allá: combina pollo con champiñones. Y esta es la tercera opción para cocinar en juliana en tartaletas. Y lejos de ser el último. No menos sabrosa será la juliana con papas y pollo, con mariscos, incluso con calabaza. Así que no tengas miedo, fantasea. Y siempre sorprenda a sus seres queridos con un nuevo sabor a juliana en tartaletas.