Juliana con nata agria: ingredientes y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La juliana de champiñones es un plato muy famoso y querido por muchos. Se puede preparar de muchas maneras diferentes, con cualquier aditivo. Este artículo le dice cómo hacer una comida apetitosa y satisfactoria con crema agria. Cualquiera de las recetas anteriores es perfecta tanto para una cena normal como para un banquete festivo.

Plato con champiñones marinados y pollo

Además de los ingredientes principales, se agrega carne de pollo a la juliana con crema agria. El volumen de todos los componentes necesarios es el siguiente:

• 300 gramos de filete de pollo;
• tantos champiñones en escabeche;
• tres cebollas;
• 250 gramos de crema agria;
• tres cucharadas de harina;
• un tercio de cucharadita de pimienta blanca molida;
• sal;
• aceite de oliva.

¿Cómo cocinar juliana con crema agria según esta receta?

Implementación

Antes de empezar a cocinar, debes cuidar la carne. Para hacer esto:

1. El filete de pollo debehervir.
2. Después de cocinar, dejar escurrir y cortar en trozos pequeños.
3. Pela la cebolla y pícala también o usa una picadora.
4. Champiñones enlatados cortados en cubos pequeños.
5. Luego, fríelos junto con la cebolla en una sartén durante quince minutos.
6. Ahora necesitas preparar la salsa para juliana con crema agria. Para hacer esto, prepare platos con crema agria. Freír la cantidad requerida de harina en una sartén hasta obtener un color cremoso. Combine con crema agria y mezcle hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea. Luego agregue sal y pimienta blanca. Mezclar bien de nuevo. Asegúrate de que no queden grumos. Luego cocine a fuego lento la mezcla durante tres o cinco minutos sin dejar de remover.
7. Luego ponga la carne preparada y la mezcla de cebollas y champiñones en la sartén. Revuelva hasta que se distribuya uniformemente y fría durante diez minutos.
8. Después de eso, agregue la salsa previamente preparada. Extienda la mezcla resultante en moldes preparados.
9. Espolvoree cada uno con queso rallado y cocine en el horno durante 25 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

A continuación hay otra receta interesante de juliana con champiñones y crema agria.

Plato de champiñones con aceitunas

La comida preparada de esta manera es jugosa y tierna. Para ello necesitarás los siguientes productos:

• un kilogramo de champiñones;
• cuatro cebollas;
• 400 gramos de crema agria;
• tres comedorescucharadas de harina;
• media cucharadita de pimentón;
• 300 gramos de queso;
• 50 gramos de mantequilla;
• la misma cantidad de aceitunas negras;
• sal.

¿Cómo implementar la receta clásica de juliana con champiñones y crema agria?

Proceso de cocción

En general, el procedimiento no difiere mucho del algoritmo indicado en el caso anterior. Prepara tus ingredientes primero:

• Las cebollas deben pelarse y cortarse en mitades de aros. Después - freír en una sartén durante quince minutos.
• Lava y trocea los champiñones. El resultante freír con mantequilla hasta que esté dorado.
• Ahora debes preparar la salsa.

• Primero tienes que cortar las aceitunas en trozos muy pequeños. Después de eso, deben combinarse en un tazón con harina, crema agria, sal y pimentón. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. A continuación, debe colocar la pieza de trabajo en la bandeja durante diez minutos.
• Mezcle la salsa lista con los champiñones hasta que todos los componentes estén distribuidos uniformemente. Ahora necesitas esparcir todo en platos para hornear.
• El último paso en la receta clásica de juliana con champiñones y crema agria es agregar queso rallado encima de los espacios en blanco y hornear durante quince minutos.

Otro método de cocción

También puedes intentar cocinar en juliana en una sartén. Vale la pena señalar que esta opción también se considera un clásico. Esto requerirá lo siguienteproductos:

• medio kilo de champiñones;
• dos muslos de pollo medianos;
• 300 gramos de crema agria;
• tres cucharadas de harina;
• tres cebollas;
• 50 gramos de mantequilla;
• 200 gramos de queso;
• un tercio de cucharadita de pimienta blanca molida;
• manojo de eneldo.

Cocinar un plato

Para crear una juliana con crema agria, primero debe preparar todos los componentes para evitar pérdidas de tiempo innecesarias o el deterioro de los productos. Para hacer esto:

• el queso debe estar finamente rallado;
• hervir el muslo de pollo, después de cocinarlo, enfriarlo y cortarlo en cubos pequeños;
• pelar y cortar la cebolla;
• lavar los champiñones y dividirlos en cubos pequeños;

• mezclar las verduras preparadas en una sartén y freír durante 15 minutos;
• luego prepare la salsa: agregue la harina, la sal y la pimienta a un tazón con crema agria, mezcle todo hasta que quede suave y cocine a fuego lento en una sartén durante tres minutos;
• inmediatamente después de este tiempo, agregar la carne y una mezcla de vegetales, seguir cocinando todo por otros cinco minutos, después de nivelar toda la sartén y espolvorear con una capa de queso rallado;
• tapa y cocina a fuego lento durante quince minutos.

Opción de plato inusual

A continuación se muestra una receta de juliana con mejillones y crema agria. Vale la pena señalar que esta es una excelente manera de mimar a su familia e invitados con una comida tan exquisita en el extranjero.delicadeza. Necesitarás los siguientes productos:

• 200 gramos de champiñones;
• 300 gramos de nata;
• 200 gramos de crema agria;
• 300 gramos de mejillones;
• cien gramos de mantequilla;
• la misma cantidad de queso duro;
• cuatro cucharadas de harina;
• sal y pimienta.

¿Cómo cocinar?

Primero debes preparar todos los ingredientes para la juliana con crema agria y mejillones. Para hacer esto:

• rallar queso en un rallador grueso;
• descongele los mariscos y séquelos a temperatura ambiente, córtelos en mitades;
• lave los champiñones, séquelos y córtelos en cubos pequeños;

• freír ambos ingredientes hasta que estén dorados;
• mezcle la harina y la mantequilla en una sartén, cocine hasta que estén doradas;
• añadir la nata, la nata y las especias, mezclar todo hasta obtener una masa de consistencia uniforme;
• batir la salsa terminada y combinar con champiñones y mariscos;
• la forma en que se preparará la juliana con crema agria y mejillones, engrasar con aceite y rellenar con el blanco;
• añadir queso encima;
• precalentar el horno;
• cocine el plato hasta que aparezca una costra, luego divida en porciones y sirva.

Última opción

¿Cuál es la receta de juliana con crema agria en tartaletas? Este plato será extremadamente sabroso tanto frío como caliente. Además, es muy satisfactorio. Para cocinarnecesitará los siguientes productos:

• seis tartaletas;
• 250 gramos de champiñones;
• dos cebollas;
• vaso de crema agria;
• cucharada de mayonesa;
• una cucharadita de almidón;
• 40 gramos de queso duro;
• eneldo y perejil;
• pimienta negra y especias.

Cocinar juliana en tartaletas

Como siempre, primero debes preparar todos los ingredientes:

• queso rallado;
• pelar y lavar los champiñones, luego cortar en cubos pequeños y empezar a freír en una sartén con mantequilla;
• a continuación, pelar y picar finamente ambas cebollas;

• mézclelos con mantequilla y champiñones, cocine hasta que este componente se ablande;
• picar finamente el eneldo y el perejil;
• añadir la hierba a las verduras previamente preparadas y seguir friendo, recordando remover de vez en cuando;
• en un recipiente aparte combine la crema agria y la mayonesa;
• añadir almidón a la misma y mezclar hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea;
• añade la salsa resultante a la sartén con el resto de ingredientes, al mismo tiempo añade las especias;
• mezcle el contenido hasta que todos los productos estén distribuidos uniformemente;
• extienda la pieza de trabajo en tartaletas y espolvoree queso rallado encima.

¡Buen provecho!