Chuletas de champiñones: una receta con trigo sarraceno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las chuletas son diferentes: carne, pescado y verdura. Además, también se preparan a partir de champiñones. Tales productos se llaman chuletas de champiñones. Te contamos la receta en detalle.

La primera opción es la más fácil

Para cocinar necesitarás:

• harina - tres cucharadas;
• sal;
• champiñones - 500 gramos;
• un huevo;
• pimienta.

Cocinar

1. Primero, hervir los champiñones, ponerlos en un colador para escurrir el agua.
2. Luego pásalos por una picadora de carne, agrega el huevo, la sal, la harina y la pimienta. Mezclar bien.
3. A continuación, extiéndalo con una cuchara en una sartén caliente. Freír por ambos lados hasta que esté listo.

Los productos resultantes se pueden regar con cualquier salsa que te guste.

Con trigo sarraceno

Ahora veamos cómo hacer chuletas de champiñones con trigo sarraceno. Esta receta es bastante comprensible, por lo que cada ama de casa podrá traducirla en realidad. Entonces, comencemos, para cocinar tales chuletas, necesitarás:

• dos vasos de agua;
• verdes;
• un vaso de trigo sarraceno;
• sal;
• verduraaceite;
• pimienta;
• champiñones (opcional) - 700 gramos;
• bombilla;
• pan rallado.

Cocinar chuletas

Las chuletas de champiñones, cuya receta describiremos ahora, tienen un sabor muy original.

1. Primero hierve el trigo sarraceno (como sueles hacer).
2. Mientras se enfría, lava los champiñones, córtalos en rodajas.
3. Pela la cebolla y pícala finamente. Luego, fríela durante cinco minutos.
4. A continuación, agregue los champiñones y cocine por otros 15 minutos. Sazone con sal y pimienta.
5. Luego picar las cebollas fritas y los champiñones en una licuadora.
6. Luego, agregue papilla de trigo sarraceno en pequeñas porciones a la masa resultante. Como resultado, obtendrás una masa espesa.
7. Lavar las verduras, secar y picar. Agrégalo a la masa.
8. Sumerge tus manos en agua y empieza a formar tortitas. Antes de enviar a la sartén, rebozar en pan rallado. Freír hasta que estén doradas por ambos lados, luego reducir el fuego y cocinar hasta que esté bien cocido durante cinco minutos. Así es como se preparan las chuletas de champiñones. Esta receta, como puedes ver, es simple y directa. Por supuesto, hay otras opciones para cocinar productos con champiñones, pero esta, en nuestra opinión, es la mejor.

Carne con champiñones

Y ahora considere la receta de chuletas con relleno de champiñones. Se preparan como empanadas de carne ordinarias, pero por dentro tienen un delicioso relleno de champiñones.

Para cocinarnecesitarás:

• carne picada (carne) - 500 gramos;
• champiñones - 200 gramos;
• pan - dos o tres piezas;
• sal;
• aceite de girasol;
• ajo - dos o tres dientes;
• cebolla - uno;
• especias;
• harina (necesaria para empanar);
• un huevo.

Proceso de cocción

1. Primero, haz el relleno de champiñones. Para ello, enjuague los champiñones, séquelos y córtelos en rodajas.
2. Pelar, lavar, secar y cortar la cebolla.
3. En una sartén caliente, freír la cebolla hasta que esté blanda, luego agregar allí los champiñones, mezclar y freír. Al final de la cocción, salpimentar y retirar del fuego.
4. Ahora tome la carne picada, agregue la pulpa de pan, previamente remojada en agua, y el huevo. Mezclar todo, agregar especias y sal.
5. Con las manos mojadas, formar tortas, poner el relleno en el centro de cada una y poner otra torta encima. Luego forme hamburguesas redondas y páselas por harina.
6. Coloque las chuletas en una sartén precalentada y fríalas por ambos lados a fuego medio. Cuando los productos estén cubiertos con una costra dorada, reduzca la llama al mínimo y déjelos listos.

Conclusión

Ahora ya sabes cómo cocinar chuletas de champiñones. Te contamos la receta para crear estos productos, y no uno, sino varios. ¡Buen provecho!