2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La baya, conocida popularmente como chokeberry, no es más que chokeberry o chokeberry. Este habitante de parques, bosques y bosquecillos, que ya nos es familiar o que se eleva modestamente en la cerca del pueblo, fue traído una vez a Europa desde América del Norte. Y echó raíces en el Viejo Mundo como si su patria hubiera estado siempre aquí. Aronia encaja de forma no menos orgánica en el paisaje ruso, junto con su hermana rojiza, la ceniza de montaña roja.
Casero
Las amas de casa experimentadas saben que casi todas las frutas y bayas creadas por la Madre Naturaleza no solo son adecuadas para comer, sino que también son muy útiles. Aronia no está sola en este sentido. Fresco, por supuesto, no es muy sabroso: amargo, demasiado agrio, duro. Pero como ingrediente principal para la conservación del hogar durante el invierno, esta ceniza de montaña es simplemente perfecta. Notablemente sabroso, por ejemplo, compota de manzanas y chokeberries o ciruelas con él. Y qué mermelada, mermelada, mermelada se obtienen: ¡comer en exceso! Y, lo más importante, durante el tratamiento térmico, la baya no pierde sus propiedades beneficiosas. De nuestro artículo aprenderá cómo puedeprepare y conserve compota de manzanas y chokeberry, compota solo de chokeberry y muchas otras recetas útiles.
Rowan con manzanas
Esta bebida es maravillosa en muchos sentidos. Su noble color oscuro recuerda al buen vino añejo de muchos años de crianza. El delicado aroma a manzana con un delicado ramo de bayas silvestres literalmente embriaga. ¡Y el sabor es tan agradable que la compota de manzana y chokeberry se convertirá en tu favorita desde los primeros sorbos! El consumo de productos para 1 lote de conservación es el siguiente: bayas sin pinceles necesitan 400-450 gr., manzanas 1 kg o 1,2 kg, azúcar por cada litro de relleno de 650 a 750 gr. (dependiendo del tipo de fruta). La compota de manzanas y chokeberries se cocina así: corte las manzanas en mitades o cuartos (si son pequeñas, tiernas variedades de verano). No puede quitar la cáscara y no escaldar las rodajas (sin embargo, si la preparación está hecha de variedades de otoño-invierno, es mejor bajar los trozos de fruta durante un par de minutos en agua hirviendo y enfriar inmediatamente). Las bayas de aronia, que pondrá en las manzanas con compota de chokeberry, clasifique cuidadosamente, enjuague. Mézclalos en frascos de 3 litros, llenándolos hasta la mitad. Prepare el relleno: disuelva el azúcar en agua tibia, hierva, elimine la escala. Llene los frascos con jarabe caliente, cubra con tapas, esterilice durante 45 minutos y enrolle.
Compota de chokeberry
Chokeberry también está enlatado. La compota para el invierno será una buena ayuda paramantener la salud, aumentar la hemoglobina, fortalecer la inmunidad. Cierto, chokeberry sabe demasiado agrio y amargo. Por lo tanto, antes de enlatar, remoje las bayas ya seleccionadas en agua fría durante 2 días. Cambia el agua varias veces al día. Luego extiéndelas de forma que el agua sea de cristal, distribúyelas entre los tarros y vierte por encima el almíbar caliente. El relleno es el siguiente: por cada litro de agua se necesitan 400 gramos. Sáhara. Esterilizar 40-45 min. y cerca. Qué sencillo es, ¿no? ¡Y qué rico!
Compota surtida
Los amantes de las delicias pueden dejarse mimar con otra bebida maravillosa: la compota de moras y ciruelas. Necesitarás: por cada kilogramo de fruta, 200 gr. bayas. Remoje el chokeberry en agua como se describe en la receta anterior. Lave las ciruelas. Mezcladas con chokeberry, póngalas en frascos, llenando 3 cuartos o la mitad de los recipientes. Llene el espacio restante con relleno caliente (se requieren 300 gramos de azúcar por cada litro de agua). Esterilizar la compota durante 35 minutos y cerrar.
Compota original
¿Quieres probar una bebida completamente increíble: la compota de chokeberry a base de jugo de manzana? Primero, por supuesto, debe abastecerse del propio relleno. El jugo debe ser fresco. Caliéntelo, agregue azúcar (de 500 a 600 gramos de azúcar van por cada litro de líquido), hierva, retire la espuma. Coloque las bayas en frascos, vierta el jugo, esterilice los frascos de 3 litros durante 45 minutos. ¡Y bebe la bebida de los dioses para tu salud!
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