2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
No muchas amas de casa, junto con las frambuesas, las grosellas, las grosellas y las verduras, están acostumbradas a preparar platos con feijoa para el invierno, aunque esta increíble fruta hace tiempo que dejó de ser exótica.
Tiene sus raíces en los países subtropicales (Paraguay, Uruguay), pero debido a su extrema resistencia, se extendió rápidamente primero a los países mediterráneos, luego al Cáucaso y Azerbaiyán. Ahora son las azafatas prácticas las que cocinan compota de feijoa para el invierno, e inicialmente se usaba solo con fines decorativos. El hecho es que la feijoa es una planta de tipo arbusto de hoja perenne que tiene una hermosa corona extendida de hojas de color gris plateado con grandes flores de color blanco rojizo y frutos oblongos de color verde. No es de extrañar que estoslos arbustos todavía se usan en Japón, Australia y Argelia. Pero en los países postsoviéticos, los platos comestibles de esta maravillosa planta son más preferidos: ensaladas, mermeladas, jaleas y mousses, muffins, pudines y, por supuesto, la incomparable compota de feijoa. Puedes leer la receta a continuación, seguro que no te molestará en absoluto.
Recetas
Para preparar la compota de feijoa más simple, necesitará 0,5 kg de frutas, además, maduras, dulces y suaves, 2,5 litros de agua, 2,5 cucharadas. azúcar y un cuarto de cucharadita de ácido cítrico. No es necesario cortar los frutos en trozos y buscar una caja de semillas, basta con cortarlos de ambos extremos para obtener una forma de “barril”, lavarlos con agua corriente. Además, para que la compota de feijoa, cuya receta estamos estudiando actualmente, se vuelva dulce con frutos rojos, pasamos al siguiente paso. Primero, ponga una olla con agua al fuego y blanquee la feijoa durante 3-5 minutos. A continuación, sacamos las bayas e inmediatamente las colocamos en frascos esterilizados, vertemos azúcar en el líquido restante y lo llevamos a ebullición. Luego solo queda verter la fruta en tarros con almíbar y enrollarla.
Entonces, la compota de feijoa, cuya receta puedes mejorar con tus innovaciones e ideas, está lista para comer. Y si mueles la fruta en una licuadora, disfrutarás de su pulpa.
Hay otra versión de él, inusualmente gentil e incluso algo aristocrático. Según ella, se cocina la compota de feijoa, cuya receta implica la adición de semillas de granada yrosas secas que se pueden encontrar prácticamente en cualquier casa de té. Normalmente se utilizan como aditivo aromático del té, pero en compota nos resultan muy útiles. Después de todo, le dan un sabor delicado y una sofisticación incomparable a este sencillo plato.
Nota
Las frutas de feijoa también son extremadamente útiles: contienen tanta vitamina C y yodo que solo se pueden comparar con los mariscos. Sin embargo, también son bajos en calorías. Y su cáscara contiene sustancias biológicas activas que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y aceites esenciales. Sin embargo, es mejor poner frutas peladas en compota, ya que el sabor agrio de la cáscara puede no ser del agrado de su familia.
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