2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El término generalizado "cocina europea" une una variedad de cocinas de países europeos. Se distingue por sus rasgos característicos y tradiciones. Considéralos con más detalle.
La cocina europea es heterogénea no sólo en sus recetas, sino también en el diseño de los platos. Depende no solo del país o la región, sino también de las condiciones de vida, la cultura, las preferencias alimentarias y las tradiciones.
En la cocina de Europa del Este, el énfasis principal está en la preparación de platos abundantes con muchas calorías. Por lo general, se sirve una gran cantidad de platos de verduras y carne en la mesa: el "primero", un abundante "segundo" y una variedad de bocadillos. Por ejemplo, puede cocinar sopa rusa con albóndigas y fideos, borscht, mezcolanza con carne de res y también servir pampushki de ajo ucraniano con borscht.
Las tradiciones del norte de Europa se caracterizan por cocinar filetes de pescado, así como una variedad de guisos de carne con verduras. Por ejemplo, puedes probar el salmón noruego a la parrilla o el "segundo" irlandés a la sartén.
Además, la carne frita o al horno opájaro. Como guarnición: verduras frescas o procesadas, o productos de harina. Al cocinar, rara vez se usan condimentos picantes, salsas de tomate y mayonesas. Se da preferencia al sabor natural de los componentes principales. Pero, por otro lado, se utilizan activamente tubérculos (cebollas, ajo, jengibre) y varias verduras.
Varios pasteles en la dieta es otra característica que tiene la cocina europea. Su carta se distingue por la abundancia de productos elaborados a base de harina de trigo. Pampushki, bollos, pasteles, pasteles, hojaldres a menudo se sirven en la mesa. Además, se utilizan varios rellenos, desde bayas, carne, pescado, verduras, etc.
La cocina europea nunca está completa sin huevos. Además, se sirven cocidos o fritos (como plato independiente del desayuno: revueltos, variedad de tortillas y guisos). Además, los huevos se añaden como ingrediente no solo a primeros y segundos platos, aperitivos, ensaladas, pasteles y postres, sino también a algunas bebidas.
La cocina del sur de Europa se distingue por tradiciones especiales: el uso de ensaladas frescas, guisos de carne y una variedad de guisos espesos. Por lo tanto, puede probar la ensalada griega única o un plato nacional español caliente con verduras y carne de cerdo.
La cocina de Europa occidental se considera una de las más famosas y queridas en todo el mundo. Las tradiciones de cocinar sus platos son bastante originales, el menú se distingue por la sofisticación, la originalidad y el sabor único de los platos. En los países de Europa occidental,pruebe las costillas estofadas al estilo alemán o el pastel de puerro francés. Su rasgo característico es el uso de varios quesos y salsas en los platos.
Tradicionalmente, la comida está precedida por un aperitivo, una bebida alcohólica de alta calidad que mejora el apetito y favorece la digestión. El coñac, el vino de mesa natural y la cerveza más utilizados.
Es la cocina europea la que atrae a muchos gourmets. Las recetas de sus platos son lo suficientemente variadas, por lo que cada ama de casa podrá encontrar las más adecuadas para su familia.
Prueba a cocinar.
Recomendado:
Cocina de Sichuan: principales productos, características de la cocina, fotos
¡Caliente, caliente, caliente! Eso es lo que generalmente viene a la mente cuando la gente piensa en la comida de Sichuan, hogar de pimientos picantes y chiles. En China, las tradiciones culinarias se han transmitido de generación en generación durante miles de años. De las ocho principales escuelas culinarias, la cocina de Sichuan (川菜) es una de las más populares
Mesa de té en las tradiciones europeas. Ajuste de la mesa de té en las tradiciones de las casas europeas
La paradoja del mundo moderno radica en que hoy en día estamos acostumbrados a beber una taza de té casi a la carrera, pero antes se dedicaban ceremonias enteras a esta bebida
Cocina bielorrusa: honrar las tradiciones y la cocina moderna
La cocina bielorrusa se ha formado durante muchos siglos bajo la influencia de varias culturas. Los ingredientes principales son patatas, champiñones y cereales. Los platos de carne se pueden encontrar con poca frecuencia, pero son bastante satisfactorios y variados. Considere algunas recetas para platos populares
Restaurante en Cheliábinsk. "Barbaresco" - un restaurante con cocina europea
Barbaresco opera en Chelyabinsk desde hace más de tres años. El ambiente de esta institución combina las características de un restaurante acogedor y un bar sólido
Cocina europea: dónde comprar salsa Worcestershire
"¿Dónde comprar salsa Worcestershire?" - una pregunta que preocupa a muchos gourmets. Hoy en día, el condimento inglés tradicional se agrega a los platos en todo el mundo, y la receta se mantiene en la más estricta confidencialidad. Es un componente esencial de la ensalada César y del cóctel Bloody Mary
