2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Casi todos los hogares tienen aceite de girasol en la cocina. Se utiliza para freír carne, verduras, pasteles, ensaladas. Al mismo tiempo, nadie piensa que el aceite de girasol, cuya composición es rica en sustancias útiles, puede usarse no solo en el proceso de cocción, sino también en el tratamiento de diversas dolencias, la eliminación de algunos defectos de apariencia.
Un poco de historia
El aceite de girasol es un producto que se obtiene de las semillas de girasol. Esta planta fue traída de América a Europa. Apareció en nuestro país gracias a Pedro I. El Zar se fijó en esta hermosa planta en Holanda y mandó traer las semillas. El girasol se ha considerado durante mucho tiempo una flor ornamental. A fines del siglo XVIII, el académico V. M. Severgin escribió en sus escritos que se podía obtener aceite de las semillas. Sin embargo, esta información no despertó gran interés.
Hasta la década de 1930, el girasol era una planta de jardín. Entonces el campesino D. Bokarev decidió exprimir los granos.manteca. El experimento fue un éxito. El producto resultante resultó ser sabroso y sirvió como alternativa a otros aceites vegetales. El girasol se convirtió gradualmente en la oleaginosa más cultivada del país.
Composición del aceite de girasol
El producto en cuestión incluye sustancias beneficiosas:
- grasas vegetales que son más fáciles de digerir para el cuerpo humano que para los animales;
- vitamina E, que es protectora contra el envejecimiento y el cáncer;
- ácidos grasos necesarios para que el cuerpo construya células y tejidos, para el funcionamiento de los sistemas circulatorio y nervioso.
En la siguiente tabla puedes averiguar qué incluye el aceite de girasol. La composición está indicada para 100 g del producto.
| Composición química y valor nutricional | |
| Agua | 0, 10% |
| Grasas | 99, 90% |
| Ácidos grasos saturados | 12,5% (8,7%-16,3%) |
| Ácidos grasos polisaturados | 65, 0% (55, 0%-75, 0%) |
| Fósforo | 2mg% |
| Vitamina E | 44mg% |
| Valor energético | 899 kcal |
| Composición de ácidos grasos: ácidos grasos (% del total de ácidos grasos) | |
| Mirístico | a 0, 02 |
| Palmítico | 5, 0-7, 6 |
| Lignocérico | a 0.5 |
| palmitoleico | a 0, 3 |
| Arachinico | a 0.5 |
| Oleico | 14, 0-39, 4 |
| Linoleico | 48, 3-77, 0 |
| Linolénico | a 0, 3 |
| Esteárico | 2, 7-6.5 |
| Empezar | 0, 3-1, 5 |
| Gondoinovaya | a 0, 3 |
Clasificación del aceite de girasol
El aceite vegetal elaborado con semillas de girasol se divide en sin refinar y refinado. El producto inicial, luego de ser obtenido de las materias primas, es decantado, filtrado y enviado para su hidratación y neutralización. La composición del aceite de girasol sin refinar durante estos procedimientos carece de fosfolípidos, sustancias que hacen que el aceite se vuelva turbio durante el almacenamiento a largo plazo.
El segundo producto de la clasificación se obtiene tras pasar por el completo esquema tecnológico de depuración. El aceite de girasol se asienta, se filtra, se centrifuga, se hidrata. El siguiente proceso después de todo esto es la refinación. El aceite de girasol se clarifica con adsorbentes especiales. A continuación, el producto se procesa al vacío con vapor. Debido a esto, el aceite pierde su olor original, es decir, se desodoriza. El procesamiento también elimina sustancias que, cuando se exponen a altas temperaturas, se convierten en carcinógenos y entran al cuerpo.
Propiedades curativasproducto
El aceite de girasol es necesario para el cuerpo humano, porque contiene sustancias útiles. En particular, es rico en vitamina E. Está contenida en cantidades mucho menores en otros aceites vegetales (si comparas la composición del aceite de oliva y el de girasol, puedes ver que este último contiene 10 veces más de esta vitamina). Es necesario para el funcionamiento normal del músculo cardíaco, las gónadas. Con su deficiencia, se producen trastornos neurológicos, hemólisis de eritrocitos. Para evitar tales condiciones, se recomienda usar un producto sin refinar con ensaladas (la composición química del aceite de girasol sin refinar contiene más sustancias útiles, por lo que se recomienda agregarlo a varios platos y no usarlo para freír).
El aceite de girasol es útil para diversas dolencias. Debido a la presencia de su propia composición biológica, se convierte en un ingrediente importante en varios ungüentos, máscaras, etc. El aceite de girasol interactúa bien con los ingredientes a base de hierbas: se utilizan medicamentos preparados según recetas populares:
- para el tratamiento de los síntomas del resfriado;
- para aliviar el dolor en las articulaciones;
- bajo otras condiciones patológicas.
Aceite de girasol y curado en frío
Para el dolor de garganta, que indica el desarrollo de un dolor de garganta, los curanderos recomiendan preparar un lubricante y usarlo de acuerdo con la siguiente receta:
- mezcle jugo de aloe conla misma cantidad de aceite de girasol sin refinar;
- sumerja un hisopo de algodón en la mezcla resultante;
- lubricar la garganta.
Cuando los niños tosen, también se puede usar aceite de girasol. La composición del producto ayuda a eliminar este síntoma. Las compresas se utilizan en la medicina popular para combatir la tos:
- en un recipiente mezcle 1 cda. una cucharada de mostaza seca, aceite de girasol sin refinar, miel y vodka;
- Se mezclan todos los ingredientes, se les agrega harina hasta formar una masa espesa;
- la mezcla se calienta al baño maría;
- 3 pasteles se hacen con la masa, que se envuelve en una gasa;
- Los pasteles 2 se colocan en la espalda y el resto, en el cofre (se debe tener en cuenta que no se hacen compresas en la columna vertebral y en el lugar donde se encuentra el corazón; se coloca un pequeño pastel en el pecho debajo del hoyuelo).
El aceite de girasol al servicio de la belleza
El aceite de girasol es uno de los ingredientes de algunas recetas de belleza. La composición del producto tiene un efecto positivo sobre la piel y el cabello. Por ejemplo, con sequedad severa de la piel de la cara y descamación, puedes ayudarte de la siguiente manera:
- mezclar 100 g de aceite de girasol con la misma cantidad de miel;
- añadir 2 huevos de gallina sin proteína a la mezcla;
- mezcle bien los ingredientes y caliente;
- aplica el producto en el rostro en varios pasos con un intervalo de 7 minutos;
- lavar la máscara de la cara con un hisopo humedecido en caldo de tilo.
GirasolEl aceite es adecuado no solo para pieles secas, sino también para pieles normales. Para las mujeres con este tipo de piel, este producto es útil en el invierno, cuando factores negativos como las heladas y el viento afectan la cara. Para eliminar su influencia, basta con limpiar la piel con aceite de girasol todos los días. Primero se calienta y luego se aplica en la cara. Después de 3 minutos, el aceite se elimina con un hisopo humedecido en agua o en una decocción de hierbas.
Las propiedades curativas del aceite de girasol incluyen un efecto positivo en el cabello. En primer lugar, el producto debe incluirse en la dieta. La salud y la belleza del cabello depende de lo que come una persona. Si hay algún problema asociado con el cabello, la nutrición por sí sola no será suficiente. Por ejemplo, en caso de pérdida de cabello, puede realizar un procedimiento simple una vez por semana: frote una mezcla preparada con 1 cucharada en el cuero cabelludo. cucharadas de aceite de girasol y yema de huevo. Enjuague el cabello 40 minutos después de la aplicación con agua tibia.
Uso de aceite para enfermedades ginecológicas
La composición del aceite de girasol refinado tiene un efecto positivo sobre las enfermedades ginecológicas. El producto promueve la curación de las membranas mucosas. Para preparar un remedio para las dolencias femeninas:
- 1 parte de aceite de girasol refinado mezclado con 1 parte de miel;
- la mezcla se hierve al baño maría, se enfría y se usa para humedecer bastoncillos de algodón.
La medicina preparada en casa alivia las inflamaciones menores. Con manifestaciones desagradablessíndrome premenstrual, solo debes comer ensaladas aderezadas con aceite de girasol. El producto contiene ácido linoleico. Simplemente ayuda a aliviar los síntomas atormentadores.
Uso de aceite de girasol para el dolor articular
Para aliviar el dolor en las articulaciones, puede utilizar una mezcla preparada a base de aceite de girasol sin refinar y polvo de bodyagi (el último componente está disponible en farmacias):
- 30 partes de aceite añadir 1 parte de polvo bodyagi;
- los ingredientes están bien mezclados;
- la pomada resultante se aplica sobre la articulación afectada desde el exterior y se frota con movimientos circulares;
- después del procedimiento, la extremidad se envuelve en un paño tibio.
Enjuague y lubricación de la boca
La composición química del aceite de girasol permite utilizar este producto para el tratamiento y mejora de la cavidad oral. El enjuague diario puede detener el daño al tejido periodontal, prevenir la formación de placa en los dientes y prevenir el desarrollo de un proceso carioso. ¿Cómo aplicar el aceite de girasol? Se recomienda mantener media cucharada en la boca durante un cuarto de hora. cucharas de este producto. Después de este procedimiento, debe escupir el aceite y enjuagarse bien la boca con agua tibia, agregando un poco de sal de antemano.
Si hay algún problema con la membrana mucosa en la cavidad oral, entonces se usa una mezcla de 1 parte de aceite de girasol sin refinarcon 1 parte de aceite de abeto. Ella trata las áreas afectadas en la boca con un hisopo de algodón. Después de la aplicación, la mezcla se coloca en el refrigerador y se almacena allí.
En conclusión, vale la pena señalar que el aceite de girasol es un producto muy útil. La composición incluye sustancias que son necesarias para una persona. Del aceite se recomienda preparar medicamentos según recetas populares para diversas enfermedades, para hacer cosméticos médicos. Sin embargo, la automedicación todavía no es bienvenida. Antes de usar cualquier producto, es necesario consultar a un especialista, ya que en algunas enfermedades, el aceite puede no tener el efecto esperado o incluso ser perjudicial.
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