2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Japón es un país hermoso, rico en tradiciones y sabores inusuales para los residentes de otros países. Los turistas que llegan por primera vez a la Tierra del Sol Naciente quedan asombrados por la interesante cultura y la variada cocina, que es muy diferente a la europea. Este artículo analizará algunas de las recetas nacionales de este país y lo que se incluye en el desayuno japonés.
preferencia japonesa
Los japoneses prefieren comer todo fresco y natural, preferiblemente sin ningún tipo de procesamiento o con un mínimo. Los productos de alta calidad son su primera prioridad.
En la dieta se utiliza una gran variedad de pescados y mariscos.
Al servir los platos, los japoneses se conforman con el principio de "los tamaños de las porciones son más pequeños, pero más variados".
¿Qué comen los japoneses? Por supuesto, el componente principal de muchos platos en Japón es el arroz con una pegajosidad superior a la norma. Esto te permite comerlo con palillos (como hacen los japoneses).
Casi todo se come a partir de mariscos: pescado, animales marinos, algas, mariscos, etc. Y la mayoría se usancrudo.
Los platos japoneses a menudo usan soya, que es altamente procesada para producir salsa de soya, leche de soya, miso, tofu, yubu, natto y edamame.
Los frijoles, la lechuga, las zanahorias, el repollo, los pepinos, el wasabi, el bambú, el daikon, el loto, etc., también se usan mucho en la cocina japonesa.
Desayuno japonés
El desayuno es muy importante para los japoneses. Después de todo, es la primera comida al comienzo del día la que le da vigor al cuerpo y buen humor para todo el día. Un desayuno japonés incluye arroz y natto (soja que se coloca encima del arroz). Natto se destaca por ser rico en proteínas de origen vegetal. Esto le permite satisfacer su hambre durante mucho tiempo.
Además de arroz y natto, los japoneses preparan una tortilla para el desayuno, que se enrolla. Se le añade salsa de soja y un poco de azúcar. Este plato se llama tamago-yaki.
Misosup (misoshiru) es muy popular en Japón. Esta es una sopa hecha con pasta de miso. Se le añaden algas wakame, queso tofu y otros ingredientes. Dependiendo de la época del año y del territorio del país, los ingredientes pueden variar.
Los japoneses también sirven vegetales en escabeche (tsukemono) para el desayuno. Se les pone poca sal, y no se cocinan. Esto te permite guardar todos los nutrientes de las verduras.
Los japoneses prefieren el saludable té verde como bebida para el desayuno.
Los platos de desayuno japoneses se diferencian en que son bastante nutritivos yenergízate para todo el día.
Almuerzo y cena japonesa
Los japoneses cocinan comidas ligeras para el almuerzo. En el centro, como siempre, la Fig. Se sirve con pescado en cualquier forma (adobado, a la plancha o crudo). Además se sirven ensaladas o verduras hervidas. La salsa de soja o el vinagre de arroz se utilizan para aliñar las ensaladas.
De las bebidas, se prefiere el té.
Pero la mayonesa, amada por muchos europeos, prácticamente nunca es utilizada por los japoneses.
La cena japonesa es pesada. Como de costumbre, es arroz o fideos. También coma sopas de pescado, verduras o carne. Además, los japoneses no usan cucharas. Primero, los trozos de carne y verduras se atrapan con palillos, luego el caldo se bebe directamente del tazón.
Dinner también puede servir verduras al vapor, carne, pescado, aperitivos en escabeche.
El postre es wagashi hecho de arroz o legumbres, gelatina, hierbas, frutas.
Veamos cómo cocinar onigiri: un plato de arroz y una variedad de aderezos. Se consume tanto en el desayuno como en la comida y la cena.
Platos extraños japoneses
La comida japonesa (recetas a continuación) es variada y extraña. Hay algunos platos que la gente de otros países encuentran asquerosos. Entre ellos se encuentran tales como:
- Ñame japonés rallado con una resbaladiza desagradable.
- Uni - los órganos sexuales de los erizos de mar.
- Habushu - sake (bebida fuerte) con una víbora dentro.
- Shiro no odorigi - pez retorcido con un huevo de codorniz, servido vivo.
- Shiokara - calamar marinado en menudencias.
- Natto es una soja apestosa y pegajosa.
- Fideos negros de azufre - fideos hervidos en azufre.
- Zasamushi - larvas de insectos que viven en el río.
- Pugu es el pez más venenoso.
- Shirako es semen de bacalao, que se come tanto crudo como cocinado.
A pesar de la rareza de las recetas de comida japonesa, se sabe que los japoneses difieren de los residentes de otros países en buena salud y longevidad. Se deja sentir la naturalidad de los productos y el mínimo de su elaboración.
¿Cómo hacer onigiri?
Muy a menudo los japoneses preparan un plato llamado onigiri. Es similar al sushi y los rollos, pero más fácil de preparar. Es importante elegir el arroz adecuado. Debe ser pegajoso. Primero hervir agua. El arroz se lava a fondo de 6 a 8 veces y luego se coloca en agua hirviendo. No salar el agua. El producto debe ser fresco. Cocine durante 5-7 minutos a potencia media, luego 10 minutos a fuego lento. Se apaga la estufa y se deja cocer el arroz al estado deseado durante unos 20 minutos.
Además, se forman triángulos o bolas a partir del arroz terminado, dentro de los cuales puede poner cualquier relleno (puede hacerlo sin él). Las algas marinas se usan para hacer un sustrato, donde se colocan triángulos de arroz listos para usar.
Se puede utilizar film transparente para formar triángulos. Mejor aún, usa moldes especiales.
Relleno de Onigiri
Los japoneses usan varios mariscos como rellenos: salmón, caviar, camarones, atún. AltamenteLos onigiri con ciruelas saladas son populares. También se utilizan carne, pollo, verduras frescas o en escabeche, algas, queso crema y salmón. El relleno se puede poner adentro, o se puede mezclar con arroz y solo así formar triángulos (bolas).
Si lo desea, puede agregar salsa de soya o aceite de sésamo al arroz.
Antes de servir, el onigiri se puede adornar con semillas de sésamo, trozos de fruta, algas, verduras.
En lugar de una almohadilla de algas para los triángulos de arroz, puede hacer una tortilla en la que se envolverán. Para su preparación necesitarás un huevo, mayonesa y almidón. Después de batirlas hasta obtener una masa homogénea, salpimentar y freír en una sartén por ambos lados.
Plato inusual - tamagoyaki
Los japoneses tienen un plato como el tamagoyaki japonés, que a muchos les encanta. Esta es una tortilla con un sabor dulce, preparada de una manera especial. A muchos niños también les encanta por su sabor dulce. La técnica de cocción es sencilla.
Tome los huevos, unos cinco, y bátalos ligeramente (30 segundos con una batidora lenta). A continuación, debe colarlos a través de un colador. Luego se agregan salsa de soja (1,5 cucharaditas), azúcar (1 cucharada), vinagre de arroz (1 cucharada). Todo está completamente mezclado. A continuación, comienza la fritura de la tortilla. Es recomendable utilizar un molde cuadrado. El fuego debe ser débil. Se vierte la mezcla de huevo en una capa fina y, en cuanto agarra, se enrolla la tortilla y se deja en el borde de la sartén. La mezcla de huevo se vierte nuevamente en el espacio libre y el primer rollo terminado se enrolla en el segundo. El procedimiento se repite tres o cuatro veces. Resulta 3-4 capas.tortilla enrollada. El rollo resultante se corta en porciones. El plato se puede servir con jengibre, wasabi, daikon, etc.
A pesar de que el arroz y la soya se usan en la mayoría de las recetas de comida japonesa, los platos japoneses son variados y están muy bien presentados.
Epílogo
Después de observar lo que comen los japoneses, podemos concluir que su longevidad está asociada con una nutrición y un estilo de vida adecuados. Se sabe que el arroz es muy útil para el cuerpo, rico en oligoelementos esenciales. Los mariscos también son muy importantes para la salud humana.
Un desayuno japonés equilibrado mantiene a los japoneses en buen estado de salud en todo momento.
Recomendado:
Comida japonesa: nombres (lista). comida japonesa para niños
La cocina japonesa es comida para personas que quieren vivir mucho tiempo. La comida de Japón es el estándar de buena nutrición en todo el mundo. Una de las razones del largo cierre de la Tierra del Sol Naciente del mundo es su geografía. También determinó en gran medida la originalidad de la dieta de sus habitantes. ¿Cómo se llama la comida japonesa? ¿Cuál es su originalidad? ¡Descúbrelo en el artículo
Desayuno saludable para bajar de peso. El desayuno adecuado para adelgazar: recetas
¿Cómo elegir el desayuno más saludable para adelgazar? Lo principal es abordar la elección de los productos correctos con cuidado. El rechazo del desayuno no contribuirá a la pérdida rápida del exceso de peso, pero provocará un colapso, por lo que todos deben desayunar. Lee este artículo y descubrirás las mejores recetas
Desayuno italiano para adultos y niños. Desayuno tradicional italiano
Probablemente sepas todo sobre el desayuno inglés. ¿Sabes lo que es un desayuno italiano? Aquellos a los que les gusta comenzar la mañana con una buena comida pueden sentirse decepcionados, y los fanáticos de los dulces y el café pueden sentirse inspirados. En una palabra, puede asustar o asombrar (la tradición del desayuno en Italia dista mucho de la nuestra), pero no dejará indiferente a nadie
Desayuno para hombre: deliciosas y saludables opciones de desayuno
El desayuno es la primera comida que te permite reponer la energía f altante necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo. Debe ser sabroso, nutritivo y fácilmente digerible. La publicación de hoy te dirá qué cocinar para el desayuno de un hombre y cómo hacerlo bien
¿Qué es mejor comer en el desayuno, el almuerzo y la cena con una nutrición adecuada? Recetas de comida rica y saludable
Para que las comidas sean sabrosas y saludables, deben planificarse con anticipación. ¿Qué es mejor comer en el desayuno, el almuerzo y la cena, para no ganar exceso y mantener la figura? Al mismo tiempo, la dieta no solo debe corresponder a los principios de una alimentación saludable, sino también a las necesidades y preferencias personales
