Licor de naranja casero: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El licor de naranja tiene un excelente sabor, un rico tono ámbar y un vigorizante aroma cítrico. La receta para hacer esta bebida en casa es bastante simple y comprensible para todos. Si lo desea, se pueden agregar a su composición los componentes más inesperados. El sabor de la bebida casera a menudo no es inferior al famoso "Cointreau" o "Grand Marnier".

Características del licor de naranja

Esta bebida alcohólica es extremadamente popular y tiene mucha demanda en casi todos los países del mundo. Hasta la fecha, los tipos de licor más famosos son las siguientes bebidas:

• "Grand Marnier" tiene un tono amarillo-marrón y un gran aroma. Tiene un sabor inusual, ya que este licor se elabora a base de coñac. La bebida lleva el nombre de su autor, Louis-Alexandre Marnier, quien elaboró el licor a finales del siglo XIX.
• El famoso licor francés "Triple sec" no tiene un tono anaranjado, ya que se somete a una triple destilación. Esta bebida fue inventada por Jean Baptiste Combier.
• En el licor de Curazao, además de la piel de naranja,contiene canela, clavo y nuez moscada. Este producto es notable porque tiene tonos bastante originales: azul y verde. También producen licor de naranja Curazao.
• Licor de naranja italiano "Aurum" contiene jugo de naranja y azafrán. Debido al tono ámbar, este licor obtuvo su nombre, que se traduce como "oro".

En la lista de bebidas alcohólicas, no se puede dejar de mencionar el famoso licor de naranja Cointreau, que se inventó en 1875. Tiene un análogo de "Van der Hum" de origen africano. Esta bebida está hecha con brandy.

Licor de naranja a domicilio

Esta bebida es fácil de hacer. En primer lugar, debe elegir productos de alta calidad para no estropear el sabor. Las naranjas deben estar maduras y sin magulladuras, abolladuras, dermatitis del pañal u hongos. Para la receta necesitarás siete frutas grandes u ocho medianas. A continuación, debe comprar vodka o coñac de alta calidad. Puede usar alcohol ilegal casero, pero solo después de la doble destilación. Al preparar licor, no puede prescindir de la miel o el azúcar. El agua no necesitará más de un litro y el azúcar es suficiente para tomar un kilogramo.

Las naranjas se lavan, luego se vierten con agua hirviendo y se retiran después de medio minuto. Las frutas se pelan, se dividen en rodajas y se vierten con alcohol. Por lo tanto, se preparará una tintura de alcohol sobre naranjas durante dos semanas. Después de que esté listo, haga el jarabe de azúcar. Por esto envierta agua hirviendo con azúcar granulada y revuelva con una cuchara hasta que se disuelva por completo. Tan pronto como hierva el agua con azúcar, se puede apagar el fuego.

Después de que el jarabe se haya enfriado, se combina con una tintura de alcohol y se insiste durante otros siete días. Al final del plazo, la composición se pasa por una gasa doble y se embotella. El color de una bebida casera generalmente resulta saturado, con un tinte ámbar. Tiene un sabor bastante agradable y un gran aroma cítrico.

Cointreau casero

Esta receta te permite hacer el famoso licor de naranja en casa lo más parecido posible al original.

Para la receta necesitarás varias naranjas (de tres a cuatro piezas), un vaso de azúcar, un limón, un litro de alcohol diluido y especias (laurel, pimienta de Jamaica y pimiento rojo molido).

Los cítricos se vierten con agua hirviendo, después de lo cual se retiran y pelan inmediatamente. La ralladura se frota con un rallador grueso para no dañar la parte blanca. Por regla general, intentan no utilizar la parte interior blanca de la piel debido a que es amarga.

La ralladura rallada se mezcla con alcohol y se infunde durante una semana. Las especias se agregan al comienzo de la cocción. La hoja de laurel se elimina de la composición después de cuatro horas. El licor preparado se filtra a través de una doble gasa. Guarde la bebida en el refrigerador.

Esta es una manera bastante rápida de disfrutar una bebida alcohólica aromática que sabeserá tan bueno como el licor de naranja Cointreau.

Licor de Arancello

Este licor italiano es muy fácil de hacer. Solo se necesitarán tres ingredientes: un vaso de azúcar blanca, una botella de vodka de medio litro y cuatro naranjas grandes. Las frutas se pelan y se ponen en el frigorífico. En este momento, la ralladura se vierte con vodka y se deja en infusión durante siete días. La mezcla debe estar en un lugar oscuro y fresco. El recipiente se saca y se agita de vez en cuando. Después de una semana, se exprime el jugo de la naranja, se mezcla con azúcar y se hierve a fuego lento.

La tintura de alcohol se filtra cuidadosamente a través de un vendaje o gasa y se mezcla con jarabe de naranja. El licor resultante se almacena en el frigorífico y se consume en pequeñas cantidades con las comidas.

Licor Gran Marnier

En casa, puede recrear el famoso licor francés, que diferirá ligeramente del original. El licor de naranja casero es tan bueno como el original. Para que la bebida sea de la mejor calidad y similar, solo se necesitan buenos productos:

• Un vaso de miel.
• Extracto de naranja (una cucharadita y media).
• Cognac brandy (una botella).
• Una cucharadita de glicerina.
• También necesitarás especias como el cilantro y la canela.

Vierta el brandy en un recipiente preparado, agregue miel, especias, extracto de naranja y glicerina. La composición se infunde durante al menos 90 días. El lugar de almacenamiento debe seroscuro y fresco. Al final del tiempo de cocción, la mezcla se filtra a través de un doble filtro y se embotella.

Licor de café con limón

Esta bebida alcohólica contiene café natural. Además, para preparar el licor necesitarás medio litro de alcohol diluido, al menos 30 cucharadas de azúcar y dos naranjas medianas. Debería haber exactamente 40 granos de café. Luego proceda de la siguiente manera: los granos de café se empujan en una naranja. Para hacer esto, haga cortes profundos en la cáscara. Después de colocar los granos en ambas naranjas, las frutas se colocan en un recipiente de vidrio y se vierten con alcohol mezclado con azúcar. Después de un mes y medio, se saca el recipiente y se filtra a través de una doble gasa. Se exprime el jugo de una naranja y también se agrega al licor.

Licor de canela

Necesitarás los siguientes ingredientes: 700 gramos de azúcar, medio litro de alcohol diluido en agua, cinco naranjas medianas y una rama de canela. El jugo se exprime de las frutas y se mezcla con alcohol y azúcar. La ralladura se corta en rodajas y se ata en un pequeño trozo de gasa. La bolsa con la cáscara se baja a un recipiente y se envía para infundir en un lugar oscuro. Al mes y medio lo sacan y lo filtran. La bebida resultante tiene un agradable tinte marrón amarillento y un aroma a canela.

Consejos de cocina

Para que el producto casero sea lo más sabroso posible, se deben seguir las siguientes reglas:

• Usando ralladura de naranja, de ninguna maneracaso, no se puede tocar la parte blanca de la cáscara. Hará que la bebida sea amarga y desagradable.
• Todas las frutas en la receta de licor de naranja deben estar maduras y sin daños.
• Las bebidas alcohólicas son deseables para tomar de buena calidad. Si se va a utilizar alcohol ilegal casero, debe ser lo más transparente posible y no tener un aroma específico.
• Es recomendable añadir glicerina a la composición al cocinar. Esta sustancia es completamente inofensiva y se usa con mucha frecuencia en la industria alimentaria. Contribuye al espesamiento del líquido cuando se enfría el licor. También mejora el sabor y el color de la bebida.
• Las frutas deben sumergirse en agua hirviendo antes de usarlas para eliminar la capa de cera que suele estar presente en las frutas compradas en las tiendas.

Así, con sencillos trucos, puedes hacer en casa un excelente licor de naranja que encantará a tus amigos y familiares. Las naranjas contienen muchas vitaminas y minerales, por lo que el licor de estas frutas también será bueno para la salud.