2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En el artículo, describiremos principalmente el pu-erh verde. Considere sus propiedades útiles, así como sus contraindicaciones. Aprenderemos a preparar de manera competente el té verde chino "Shen Puer". Y aprende muchas cosas interesantes sobre él.
"Puer Shen" - té verde
Té de fama mundial, cultivado y procesado de manera especial en el interior de China, Yunnan. Esta es una variedad élite y antigua de té chino real. Pu-erh es té negro o verde que ha pasado por ciertas etapas de fermentación. Recoge té de los árboles que crecen en la provincia. Se entrega a las mesas de los verdaderos conocedores en forma prensada. También está el blanco, que, a diferencia de los dos tipos de té anteriores, no se elabora con las hojas del árbol del té, sino con sus cogollos.
¿De dónde viene?
El té verde está hecho de hojas grandes y jugosas del árbol del té. Considerado té crudo. Por lo general, el té verde chino Pu-erh se prensa, al igual que sus otras variedades (blanco y negro). Las hojas de té se prensan en forma de panqueques o ladrillos. Pasa a encontrarse con té prensado en forma de cuadritos y en forma de calabaza. Procesoel prensado se realiza tanto manualmente como con la ayuda de modernas prensas. También puede estar suelto.
Si prepara té de una variedad verde sin madurar y sin fermentar, la infusión tendrá un color verdoso o amarillo y un aroma que recordará algo entre una manzana y humo. Pero la mayoría de las veces el sabor tiene notas afrutadas y de bosque. Si le da a la materia prima cinco años para que madure, como resultado, el sabor de la infusión se suavizará y se complementará con sabores de melón y nuez. "Puer Shen", que tiene una calidad decente, definitivamente dará un postgusto dulce y largo. El té verde Pu-erh es considerado el más asequible de todas sus variedades. Anteriormente, los pueblos nómadas chinos consumían esa bebida.
Características de la producción de pu-erh verde
El mejor té no se considera de los arbustos, sino de los árboles. Cuanto más viejo sea el árbol, más elitista será la bebida hecha con sus hojas. Las ramitas con tres o cuatro hojas son ideales para recoger. Las pequeñas ramitas con algunas hojas suculentas se trituran después de la recolección para liberar jugo y enzimas. Luego, la variedad se deja madurar durante mucho tiempo. Durante este proceso se lleva a cabo la fermentación con la participación del jugo que salió a la superficie durante el triturado de las hojas de té.
El proceso debe realizarse durante al menos cinco meses. Ahora, para acelerar, a veces usan cierto método: las materias primas del té se almacenan en montones y se rocían con agua para acelerar el proceso. Después de la fermentación, el color y el aroma de la bebida cambian para mejor. El té también pierde el amargor excesivo,y su sabor se vuelve más refinado. Cuando se completa la fermentación, el pu-erh se prensa y envasa. Pu-erh ahora debe presionarse durante al menos un año.
El té especialmente procesado tiene un sabor diferente al de los tés verdes normales. El "Puer Sheng" se seca directamente al sol y su fermentación se produce de forma un poco diferente a la de los tés verdes comunes, cuyas hojas se secan en un horno especial.
El sabor del pu-erh solo mejora cada año. Cuanto más tiempo repose el té prensado terminado, más refinada resultará la infusión. Varias décadas de almacenamiento de pu-erh real no es el límite.
Sus propiedades beneficiosas
Las propiedades del té verde Pu-erh contribuyen al hecho de que intentan usar esa bebida solo en la primera mitad del día. Tonifica y tonifica todo el cuerpo en su conjunto. Saturada con los elementos necesarios, la infusión de té te brindará una excelente salud y, no menos importante, una hermosa apariencia. El pu-erh verde eliminará las toxinas acumuladas del hígado y lo limpiará. El té no muy añejado puede ayudar al cuerpo a sobrellevar situaciones estresantes e incluso aliviar el estrés psicológico. La bebida también tiene propiedades de calentamiento.
Otra de las propiedades curativas y beneficiosas del té verde pu-erh es su capacidad para tener un buen efecto en la pérdida de peso. "Puer Shen" normaliza instantáneamente los procesos digestivos en el cuerpo y reduce la concentración de colesterol en los vasos sanguíneos. Estimula ligeramente el proceso diurético en el cuerpo. Es un acelerador del proceso de regeneración a nivel celular. En la lucha contra la resaca, el té verde pu-erh tampoco tiene igual. Sin embargo, también cura rápidamente otros envenenamientos en el cuerpo mediante la absorción y eliminación de toxinas.
Elaboración correcta
Puedes disfrutar del sabor del té verde Pu-erh solo si abordas la preparación de la bebida con toda la corrección. Al elaborar una variedad verde, siempre se deben observar ciertas condiciones y acciones.
Cualquier té en la tradición china no tolera las prisas y el alboroto. En ningún caso, no vierta agua hirviendo sobre el té verde chino Pu-erh. Este es un té delicado, y el agua para hacerlo debe estar entre ochenta y ochenta y cinco grados. Los verdaderos amantes del té pueden determinar la temperatura del agua hirviendo a simple vista. Y para los amantes comunes de las ceremonias del té chino, es mejor comprar una tetera con un termómetro incorporado.
Cuando aparecen hilos finos de burbujas en la tetera hirviendo, es hora de empezar a preparar. Para hacer esto, debe romper una pieza de tamaño pequeño de una "rueda" de té prensada. El truco está en lograr no romper una sola hoja en el proceso. Se cree que las hojas rotas dotarán a la infusión de té de una astringencia innecesaria, que ya se encuentra en las materias primas jóvenes.
Preparación paso a paso del té verde Pu-erh
¿Qué es?
- Se deben colocar unas tres cucharaditas de materias primas en una tetera. Primero hay que calentarlo. Para estosolo hay que enjuagar el recipiente con agua hirviendo.
- Vierta las materias primas en la tetera caliente. Llene con agua limpia caliente. Contamos veinte segundos y escurrimos el agua del té. Este procedimiento ayuda a "despertar" las hojas de té. Se desplegarán y se vaporizarán un poco. Al mismo tiempo, enjuagarán el polvo.
- Ahora vierta agua caliente en el té al vapor, espere dos minutos. La saturación de la infusión dependerá de la duración de la interacción del agua con las materias primas del té. Por lo tanto, todos eligen el sabor y la fuerza del pu-erh verde por sí mismos, así como el tiempo durante el cual se infundirá la bebida en la tetera. Dos minutos es el mejor tiempo de preparación. El té en la misma tetera se puede llenar con agua caliente varias veces.
Contraindicaciones de uso
Esta bebida aromática y saludable prácticamente no tiene contraindicaciones. No causa consecuencias peligrosas tanto para la persona que lo bebe como para los demás. Sin embargo, las personas con intolerancia a la cafeína deben tener cuidado con el consumo de este tipo de té. Tampoco se recomienda que los niños menores de ocho años tomen tal bebida. Puede beber pu-erh para personas con algunos problemas de salud, pero debe seguir la medida en este caso. Por ejemplo, si los riñones están enfermos, las propiedades diuréticas del té pueden ejercer mucho estrés sobre el órgano enfermo y provocar una exacerbación.
Condición del té
Hablemos de la famosa "intoxicación por té". Es gracias a él que pu-erh se hizo famoso más allá de las fronteras de la provincia china. No intentes intoxicarte con el té. Por supuesto, hay debates acalorados sobre la "intoxicación por té", y muchos están dispuestos a jurar que lo han experimentado más de una vez. Sin embargo, aún sería más alfabetizado llamar al estado después de tomar pu-erh no intoxicación, sino un "estado de té". Cuántas personas están tratando de explicar esta condición sutil, casi inexplicable.
Cada uno se las arregla para contarlo a su manera. La esencia del "estado del té" es que una persona que ha bebido la bebida recibe cierta dicha y tranquilidad. Claridad de mente, buen humor e incluso una oleada de fuerza física. Si usted mismo quiere saber exactamente qué significa el "estado del té", no tendrá más remedio que probar el té Puer en persona.
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