Papilla de arroz con calabaza: recetas para cocinar con leche o agua

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Tarde o temprano en la vida de cualquier persona llega un momento en que se da cuenta de que ha llegado el momento de empezar a comer bien. Y por supuesto, por supuesto, es difícil cuando tienes que cocinar algo nuevo en las condiciones de necesidad.

Puedes empezar por lo más sencillo y aprender la receta para cocinar papilla de arroz con calabaza. Puedes probar este plato con seguridad en la mañana para el desayuno y escribirlo en un libro de cocina, porque es muy simple, ¡pero muy sabroso!

Introducción a la "conducción correcta"

Esta combinación de palabras puede asustarte, pero no hay nada de qué preocuparse. Y, de hecho, comer bien es aún más interesante que comprar alimentos precocinados en las tiendas.

Entonces, si hablamos de desayuno, entonces las deliciosas gachas de arroz con calabaza en una olla de cocción lenta serán un verdadero hallazgo para ti.

En primer lugar, se puede preparar con anticipación, por ejemplo, por la noche, y por la mañana se "abrirá" aún más e infundirá.

En segundo lugar, las gachas son la mejor idea para empezar cualquier día,especialmente invierno y frío, cuando es demasiado perezoso para levantarse de la cama. ¡Pero pensar en un plato caliente ya preparado te ayudará a sobrellevar todas las dificultades!

Finalmente, gachas de arroz con calabaza en una olla, olla de cocción lenta, olla, lo que sea, fácil de preparar de todos modos, y los ingredientes económicos hacen que esta receta sea aún más intrigante.

Variedad de cereales

Elegir arroz para el plato de hoy no significa que sea el único que combine bien con calabaza y otras verduras. También es excelente para agregarlo al mijo o a la avena.

Y lo que es más importante, la presencia de leche no juega un papel importante aquí, lo que significa que la papilla de arroz sin grasa con calabaza estará a la par con su equivalente graso que contiene mantequilla y otros productos de origen animal.

Después de preparar este plato, no le recomendamos que se concentre en él durante mucho tiempo, sino que, por el contrario, experimente, agregue y mezcle algo nuevo con la mayor frecuencia posible.

Así, identificarás rápidamente los ingredientes que más te gustan, ¡lo que significa que aprenderás rápidamente a cocinar de forma correcta y sabrosa!

Eligiendo la calabaza adecuada

Dado que este ingrediente es uno de los ingredientes principales del plato, su elección debe abordarse con prudencia. Eso sí, es mejor que sea una verdura de tu propia huerta, de cuya calidad estés cien por cien seguro.

El hecho es que las gachas de arroz con calabaza pueden no funcionar solo por el tipo de verdura equivocado. Elija las variedades menos acuosas, firmes pero dulces y especiadas. Cuanto más fuerte sea el olor natural de la calabaza, más aromático será el plato terminado.

Por lo tanto, antes de comprar una verdura, es mejor pedir ayuda al vendedor. Puedes decirle sobre el propósito de la calabaza, después de lo cual será más fácil para él encontrar la correcta.

Además, si compra calabazas en temporada, es posible que incluso pueda encontrar porciones precortadas preparadas con anticipación.

Lista de ingredientes

Para decidir sobre los productos, debe decidir qué plato quiere obtener, magro o regular. Una vez hecha la elección, no dudes en coger la lista e ir a la tienda, aunque lo más probable es que ya tengas todo lo necesario en casa.

Necesitarás los siguientes productos:

• Arroz - 1 taza. En este caso, es necesario tomar la opción más simple: con un grano redondo, en lugar de alargado. Este suele ser el tipo de arroz más barato, ya que no es adecuado para hacer pilaf desmenuzable, sino solo para varios platos tipo papilla.
• Leche - 400 ml.
• Agua - 600 ml.
• Calabaza - 400g
• Azúcar, sal - al gusto.
• Mantequilla - al gusto.

Receta uno: papilla de arroz con calabaza en leche

Ya queda poco por hacer, así que pasemos al proceso en sí, que iremos apuntando punto por punto:

• Limpiamos la calabaza de la cáscara dura y las semillas, que luego se pueden secar en el horno y agregar al plato terminado. Córtelo en cubos, viertaagua caliente y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que se ablanden.
• Pique la calabaza hervida hasta obtener un estado de puré (esto se puede hacer con un tenedor, una licuadora o incluso dejarla en su forma original) y proceda a la preparación del cereal de arroz.
• Lave el arroz seco con agua para eliminar el exceso de polvo y almidón natural. Tan pronto como el agua comience a drenar transparente, significa que ya puede llenarlo con agua fría y enviarlo a la estufa.
• Cocine el arroz hervido durante otros 10-15 minutos hasta que desaparezca toda la humedad, después de lo cual desechamos el cereal en un colador.
• Caliente la leche en una cacerola aparte, luego agregue el arroz hinchado y cocine durante unos 30 minutos.
• Tan pronto como haya pasado el tiempo establecido, puede agregar con seguridad la calabaza, el azúcar y la mantequilla, mezclar todo bien sobre el fuego y luego, retirando la sartén de la estufa, envuelva cuidadosamente el recipiente con papilla con toallas tibias. Así, la papilla de arroz con calabaza en leche alcanzará un estado ideal, mientras que las paredes del recipiente se irán enfriando lentamente, despidiendo su calor en el interior.

Pequeñas correcciones

Pero como las gachas de arroz con calabaza pueden ser un plato magro, le ofreceremos esa alternativa. Pero para que la receta sea más original y al menos ligeramente diferente a la anterior, añadiremos algunos ingredientes nuevos:

• Calabaza - 400g
• Arroz (puede leer sobre su variedad en la primera lista) - 1 vaso.
• Agua - 1 l.
• Azúcar, sal - al gusto.
• Nueces, frutos secos - al gusto. En este casolos albaricoques secos y las ciruelas pasas combinan maravillosamente con la calabaza, pero si no hay nada más que pasas, entonces también puede funcionar muy bien. Elija nueces según sus propias preferencias. Nosotros, por ejemplo, tomamos nueces, aunque en su lugar puede haber semillas de girasol o de calabaza ordinarias.

Receta dos: papilla de arroz magro con rodajas de calabaza, nueces y frutos secos

El primer paso es preparar los albaricoques secos, las ciruelas pasas, las pasas o incluso los dátiles de su elección. Prelavamos todo con agua corriente, retiramos los huesos o partes dañadas y echamos agua hirviendo en un recipiente pequeño para que el líquido cubra por completo todo el contenido.

Las nueces simplemente se transfieren a un recipiente, se tuestan previamente en una sartén seca como se desee. Por lo tanto, las cáscaras delgadas se pueden quitar fácilmente de las nueces y el sabor se volverá mucho más brillante.

Mientras tanto, mientras se remojan los frutos secos, ponga a hervir la calabaza previamente pelada, enjuague el arroz en un recipiente aparte para limpiar el agua y cocínelo también.

Mientras hierve la calabaza, puede verter unos vasos de caldo de verduras y luego agregarlo al plato para obtener un sabor más intenso a calabaza.

Eche el arroz cocido en un colador y, mientras tanto, caliente el "caldo" de calabaza en una cacerola aparte. Tan pronto como hierva, vierta arroz en él, después de 10-15 minutos de cocción, agregue azúcar y sal, y luego calabaza. Escurrimos el caldo resultante de las frutas secas y, habiéndolos triturado de antemano, las enviamos allí, al recipiente. Se le agregan nuecesal final, después de lo cual el contenedor se cubre con una manta y tarda unas horas más.

Así es, ¡ahora tenemos una deliciosa papilla de arroz con calabaza para el desayuno, que aprendimos a cocinar!