Cómo cocinar papilla de avena con leche y agua: proporciones y tiempo de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Desde la niñez sabíamos con seguridad que para crecer es necesario comer avena. En la edad adulta, con su ayuda, puedes mantener una figura en orden. Las personas mayores prefieren este plato por su fácil digestibilidad. Pero, ¿cómo cocinar gachas de avena para que no se convierta en una mezcla viscosa grisácea? Después de todo, un plato bien preparado tiene un aroma muy agradable, un sabor delicado y una apariencia apetitosa.

Historia de las gachas de avena

Hércules y avena son dos nombres para la misma papilla hecha de avena. El primer nombre echó raíces en la CEI gracias a la marca comercial Hercules, bajo la cual se producía avena en la Unión Soviética.

Cabe destacar que no hace mucho tiempo, la avena no se consideraba apta para la dieta humana. La mayoría de las veces se usaba para preparar alimentos para el ganado. Los escandinavos decidieron por primera vez agregar este producto a la alimentación humana en el siglo XIII. Luego comenzaron a preparar una sopa en caldo de carne o agua usando avena. Y solo después de largos 300 años, la avena comenzó a usarse como papilla. Los chefs comenzaron a experimentar activamente con la preparación de este plato, añadiéndole varios aditivos y especias. Al principio, la papilla de avena se cocinaba solo en agua. La tradición de agregarle leche llegó un poco más tarde.

La avena solo apareció en el siglo XIX. Esto sucedió gracias a la invención de un método para cocinar cereales al vapor. Antes de esto, las gachas se hacían con cereales.

Principales características de la avena

Hoy en día, la papilla de avena adecuada debe cocinarse sin duda, porque quedan muy pocas sustancias útiles en la avena instantánea.

Hercules contiene las siguientes sustancias útiles:

• aminoácidos;
• proteína;
• grasas;
• fibra;
• carbohidratos;
• ceniza;
• almidón;
• mono- y disacáridos.

También hay muchos otros elementos útiles, entre los que cabe destacar el yodo, el magnesio, el fósforo, el potasio, el calcio, el cobre, el zinc, el sodio y las vitaminas B.

El contenido calórico de la avena es de 350 kcal. Genial para un desayuno saludable.

Realiza funciones tan útiles:

1. Repara la proteína muscular con aminoácidos.
2. Con la ayuda de la fibra, puedes limpiar los intestinos de toxinas.
3. Altas cantidades de antioxidantes ayudan a ralentizarprocesos de envejecimiento.

Muy a menudo este producto se recomienda para úlceras pépticas y gastritis, porque la fibra que contiene envuelve suavemente las paredes del estómago.

Avena al agua

Como se mencionó anteriormente, para la preparación de avena de alta calidad, es mejor elegir cereales que requieran cocción. La papilla de Hércules se prepara con agua en una proporción de 1:2 (se necesitan dos vasos de agua hirviendo para un vaso de cereal).

Además, al gusto, agregue los siguientes ingredientes:

• mantequilla;
• azúcar;
• sal.

Vierta la cantidad necesaria de agua en la sartén y envíela al fuego. Agregue sal y azúcar después de que el agua esté caliente. Comenzamos a conciliar el sueño copos después de hervir. Cocine la papilla durante cuatro minutos, revolviendo constantemente. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de papilla que se haya seleccionado. Por lo tanto, es importante leer atentamente las instrucciones del paquete.

Al cocinar cereal, comenzará a aparecer espuma, que parecerá intentar "escapar". Para evitar esto, debe quitar el líquido del fuego o simplemente soplar la papilla. Tan pronto como la papilla esté cocida, apague el fuego, agréguele aceite y colóquelo en platos.

Avena con leche

Pre-preparar los siguientes componentes:

• 2 tazas de avena;
• litro de leche;
• 1/2 cucharadita sal;
• 50 gramos de mantequilla;
• azúcar al gusto.

Estos son los pasoscocinar gachas de avena con leche:

1. La preparación de avena para cocinar no requiere manipulaciones especiales, ya que no es necesario remojarlas, lavarlas o tratarlas con agua hirviendo.
2. Vierta la leche en una cacerola esm altada, hierva, luego agregue el azúcar y la sal.
3. Vierta el cereal, revolviendo bien la papilla. Hervir la papilla durante 10 minutos hasta que espese. Puede averiguar cuánta papilla de avena se cocina en las instrucciones del paquete. Entonces, para copos más pequeños, 4-6 minutos serán suficientes. Debes revolver la papilla para que el cereal no se queme durante el proceso de cocción.
4. La papilla lista se debe retirar de la estufa y dejar reposar durante unos 5 minutos. Durante este tiempo, tendrá tiempo de adquirir un agradable y rico aroma. Después de eso, puede agregar aceite.

Consejos útiles para cocinar gachas con leche

Para que las gachas estén fragantes y tiernas, debes seguir estos consejos:

1. Muchas amas de casa cocinan gachas de avena con azúcar, pero esto no es necesario en absoluto, porque se puede reemplazar con alternativas más saludables (stevia, miel, frutos secos).
2. Para una comida sabrosa, elija cereal de cosechas recientes. Esta información debe estar escrita en el empaque.
3. Puedes usar leche entera, leche condensada y leche concentrada. Para obtener una papilla de avena más líquida, puede diluir la leche con agua.
4. Si se usa leche sin pasteurizar para las gachas, primero debe hervirse y solo despuéscocinar gachas en él.
5. Los dietistas a menudo atribuyen la avena a las personas que intentan perder peso. Pero en este caso, es mejor dar preferencia a las gachas en el agua.

Papilla de Hércules al horno

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de avena;
• 3 tazas de leche;
• 1/2 cucharadita sal;
• mantequilla;
• azúcar (o miel) al gusto.

¿Cómo cocinar gachas de avena según esta receta? La preparación incluye los siguientes pasos:

1. Vierta los copos pelados de la cáscara y varios desechos en una olla pequeña y luego vierta la leche hervida. Añadir azúcar y sal.
2. Si te gustan más las gachas con aditivos, puedes complementarlas con varias frutas. El plato será original si le agregas calabaza hervida.
3. Ajuste a 200 grados y coloque la olla de papilla en el nivel inferior. Será suficiente durante 35-40 minutos para preparar papillas fragantes. Las paredes de la olla deben engrasarse con aceite vegetal para que la leche no hierva.

Cuando hayas sacado las gachas del horno, puedes colocarlas en platos. Coloque un pequeño trozo de mantequilla encima.

Papilla de Hércules en una olla de cocción lenta

En una olla de cocción lenta, el plato resulta increíblemente sabroso y fragante. Es aún más fácil alimentar a los niños con esa papilla, porque se percibe más como una mousse dulce. Pero hay algunos secretos para hacer la papilla perfecta.

¿Cómo cocinar gachas de avena en una olla de cocción lenta? Tienes que apegarte a estosreglas:

1. Necesitas usar las clásicas gachas de avena. Se recomienda dar preferencia a los envases de plástico transparente, en los que se ven bien los cereales. Luz ideal, que no tiene inclusiones oscuras. Se debe elegir el envase de plástico porque protege los copos de la humedad, conservando las propiedades beneficiosas del cereal durante todo el año. Además, el cereal en cajas de cartón puede tener un sabor ligeramente amargo cuando se cocina (solo si se almacena incorrectamente), lo que nunca sucederá con el cereal en polietileno.
2. Antes de cocinar gachas de avena, debe saber exactamente las proporciones y observarlas. Tenga en cuenta que el líquido se evapora durante la cocción. Pero en una olla de cocción lenta, no se recomienda añadir más de dos vasos de líquido a un vaso de cereal, ya que la evaporación no es tan activa, y la papilla puede quedar muy líquida.
3. Se recomienda usar agua filtrada o leche hervida/pasteurizada. El hecho es que la avena en una olla de cocción lenta se puede cocinar de dos modos: "Gachas de avena", "Gachas de leche". Ambos modos proporcionan solo calefacción a una temperatura de 90 grados. Por lo tanto, si hay dudas sobre la calidad del agua o la leche, debe prepararlos previamente y solo luego verterlos en la sartén. También puede hervir líquido en una olla de cocción lenta seleccionando el modo "Calentamiento rápido" o "Arroz / Pilaf", en el que la temperatura de calentamiento supera los 100 grados.
4. Mantenga la tapa cerrada mientras cocina. Esta condición se aplica absolutamente a todos los platos del multicooker.

Una receta sencilla de avena en una olla de cocción lenta

La receta más fácil para cocinar gachas de avena en una olla de cocción lenta implica el uso de los siguientes ingredientes:

• un vaso de papilla de avena;
• vaso de leche;
• vaso de agua;
• una p. yo azúcar;
• una pizca de sal.

El tiempo debe ajustarse de acuerdo con el modelo de multicocina. El modo estándar "Gachas" también es adecuado para Hércules. Pero los 50-60 minutos establecidos para este modo es un tiempo muy largo, ya que normalmente el plato se cocina mucho más rápido.

Pasos de cocción:

1. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente multicocina.
2. Activa las gachas de avena o las gachas de leche.
3. Tiempo de cocción - 15-20 minutos, después de eso, puede apagar la olla multicocina y colocar el plato en los platos. Al momento de servir, puede agregar un trozo de mantequilla.

Avena baby con miel en olla de cocción lenta

¿Cómo cocinar gachas de avena para niños? Una multicocina también ayudará con esta tarea. Lo más destacado de esta receta es que reemplaza el azúcar dañino con miel saludable.

Para las gachas necesitarás:

• un vaso de avena;
• dos vasos de leche;
• tres cucharaditas cariño;
• 50 gramos de albaricoques secos;
• 50 gramos de pasas;
• una pizca de sal.

Pasos de cocción:

1. Remoje previamente las pasas con los albaricoques secos en un recipiente con agua caliente. Dejar reposar así durante unos 20 minutos. Luego se debe drenar el agua y secar las frutas secas con una toalla de papel.
2. Vierta la leche en la olla multicocina, viertacereal y sal la papilla. Activa el modo "Porridge" durante 20 minutos.
3. Abra la tapa y agregue las frutas secas preparadas, mezcle bien y cocine por otros cinco minutos.
4. Después de apagar la olla multifunción, coloque las gachas en platos y agregue una cucharadita de miel a cada uno.

Se pueden preparar desayunos saludables y deliciosos en minutos. Para hacer esto, solo necesitas conocer los secretos para hacer gachas de avena.