Cómo cocinar papilla de arroz con leche: una receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Kasha es un plato familiar en la cocina rusa. Hay muchos cereales diferentes, pero las gachas de arroz son uno de los platos más queridos y buscados. Esta papilla es especialmente buena en combinación con leche. Para muchos, las gachas de arroz con leche se asocian con la infancia, por lo que a veces apetece cocinarlas de forma que disfruten de este increíble sabor.

Características y secretos de la cocina

Muchas amas de casa saben cocinar gachas de arroz y algunas tienen sus propios trucos para hacerlo. Pero es difícil para un cocinero inexperto entender las proporciones y todas las sutilezas.

Para que la papilla quede tierna y sabrosa, lo mejor es tomar arroz redondo, por sus propiedades, al hervirla, la papilla tendrá una consistencia cremosa. Pero el arroz oblongo será demasiado desmenuzable.

En promedio, el proceso de cocción puede durar de 25 a 40 minutos y, en general, depende completamente del volumen de arroz. Pero para no esperar mucho tiempo, puede usar una sartén profunda como recipiente, ya que debido al área más grande, el calor podrá penetrar más rápido en el producto. Si como recipiente paraPara cocinar se utiliza una cacerola, luego hay que esm altarla.

Para que el plato tenga la consistencia adecuada, debes tomar una parte de cereal de arroz y cuatro partes de leche. La papilla estará mucho más sabrosa si le añades dos partes de leche y dos partes de nata al 10% de grasa.

Antes de cocinar el arroz, es imperativo clasificar y eliminar los residuos, luego enjuagar con abundante agua corriente; esto ayudará a eliminar el polvo y la suciedad. A continuación, se vierte el cereal con leche o agua y se deja a fuego medio hasta que hierva. Después de que el líquido hierva, se debe reducir el fuego; esto permitirá que el caldo penetre adecuadamente en la estructura del arroz. Vale la pena recordar que si cocina arroz a fuego alto, el líquido se evaporará rápidamente y no estará bien cocido.

El principal secreto de la correcta preparación de las deliciosas gachas de arroz es que se debe revolver bien durante la cocción, de lo contrario se quemará con facilidad. Cuando el cereal esté cocido, debe agregar azúcar y sal. Se necesita azúcar si se prepara papilla de arroz dulce. Es importante recordar que, incluso si es dulce, simplemente es necesario agregarle un poco de sal, por lo que será aún más sabroso, pero lo principal aquí es no exagerar: una o dos pizcas serán suficientes.. Y también al final de la cocción, además de la sal y el azúcar, puedes añadir varios condimentos y especias, como vainillina, canela o nuez moscada. La mantequilla se agrega al final.

Receta clásica

Cocinar gachas de arroz con lecheLa receta clásica incluye los siguientes ingredientes (por ración):

• arroz redondo - 60 gramos;
• leche 3, 2% grasa – 230-240 mililitros;
• sal - 2-3 pizcas;
• azúcar - 1 cucharada (si lo desea, puede reducir o aumentar la cantidad de azúcar a su gusto);
• mantequilla - 10 gramos.

Cuando todos los productos estén preparados, puede comenzar el proceso de cocción de las gachas de arroz. Como se señaló anteriormente, primero se debe lavar el cereal y eliminar todo el exceso de residuos. Luego, el arroz y la leche se combinan en un recipiente y la sartén se coloca en la estufa. Después de hervir, el fuego se reduce al mínimo. En este punto, cubra la sartén con una tapa para que se cocine al vapor correctamente. Cuando toda la leche se haya absorbido en el arroz, la papilla estará lista. Al terminar, se le agrega sal, azúcar y mantequilla. El plato se sirve mejor caliente.

Receta para multicocina

La receta de papilla de arroz con leche en una olla de cocción lenta no es muy diferente de cocinar papilla normal en la estufa. Sin embargo, la comida cocinada en una olla de cocción lenta resulta más al vapor y hervida: este es el secreto principal de un equipo de cocina sorprendente y útil. Para cocinar deliciosas gachas de leche en una olla de cocción lenta, debe usar los mismos ingredientes que para la receta clásica de gachas de arroz.

Todos los productos se combinan en el recipiente de cocción y se inicia el modo "Papilla de leche". El sistema automático de la multicocina determinará de forma independiente el deseadocantidad de tiempo. Al final de la cocción, mezcle todo bien y déjelo en el modo "Calentamiento" durante otros diez minutos. Cuando la papilla esté infundida, puedes servirla.

Papilla con calabaza

La calabaza es un producto muy útil que se recomienda consumir en la estación fría para fortalecer el sistema inmunológico. Combinada con papilla de arroz con leche, la calabaza se convierte en un plato delicioso y saludable.

La receta incluye los siguientes ingredientes (por ración):

• calabaza - 50-70 gramos;
• arroz redondo - 60 gramos;
• agua - 120 mililitros;
• leche 3, 2% grasa – 120 mililitros;
• sal - 2-3 pizcas;
• azúcar - 1 cucharada (si lo desea, puede reducir o aumentar la cantidad de azúcar, según sus propias preferencias);
• mantequilla - 10 gramos.

Inicialmente, la calabaza se limpia de semillas y cáscara y se lava a fondo. A continuación, se debe cortar la calabaza en cubos del mismo tamaño y hervir durante 15 minutos. Paralelamente, es necesario cocer el arroz en agua. Después de que el agua se haya evaporado, debe mezclar la calabaza, el arroz, la sal, el azúcar, la leche y la mantequilla, mezclar bien en un recipiente esm altado y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.

Papilla con frutas y bayas

Las frutas y bayas son un depósito de vitaminas y nutrientes, y además de las gachas de leche, sus beneficios aumentan varias veces. Sin embargo, lo principal es preparar adecuadamente papillas saludables de frutas y arroz. Es necesario intentar que en el proceso de cocción y térmica.el procesamiento no pierde los beneficios de las frutas y bayas.

Primero, debe cocinar gachas de arroz con leche según la receta clásica, que se presenta un poco más arriba. Mientras se cocina la papilla, prepare las siguientes frutas y bayas:

• kiwi;
• melocotón;
• manzana;
• pera;
• frambuesas;
• grosella;
• fresa.

Si lo desea, esta lista se puede ajustar a su propia discreción. No agregue demasiadas frutas a la papilla, entonces no se sentirá el sabor de la papilla. Todas las frutas se lavan a fondo con agua corriente y se limpian de tallos y semillas. Después de eso, deben cortarse en rodajas o cubos.

Después de cocinar las gachas de arroz, debe combinarlas con frutas y dejarlas reposar bajo una tapa cerrada durante diez minutos. Vale la pena señalar que esta receta es adecuada para niños pequeños. Gracias al colorido de estas gachas, un niño no puede pasar sin probarlas.

Calorías del plato

También es importante saber esto. En general, el contenido calórico de un plato de este tipo depende directamente de la cantidad de mantequilla, azúcar, leche y el cereal en sí. Pero si cocina gachas de acuerdo con la receta clásica, el contenido calórico será de 97 kcal por cada 100 gramos.

Beneficios de las gachas

Además de cómo cocinar papilla de arroz en leche, también debes saber qué beneficios aporta al cuerpo humano. La composición de tal plato incluye solo productos naturales, quelo hace dietético y saludable. A menudo, las papillas se prescriben para personas que han sufrido algún tipo de enfermedad u operación.

La papilla de arroz es una excelente fuente de hidratos de carbono lentos, gracias a los cuales el organismo recibe energía y sensación de saciedad durante mucho tiempo. Este plato también se puede incluir en una dieta sin gluten ya que el arroz no contiene gluten.

Es muy bueno dar un plato así a los niños. Delicioso y saludable, saturará perfectamente el organismo en desarrollo. Como complemento, se puede agregar mermelada, nueces o frutas confitadas a las papillas de leche de arroz para bebés. De esta forma, se puede mejorar el sabor y potenciar los beneficios del producto.

Daños y contraindicaciones

En algunos casos, como cualquier otro producto, la papilla de leche de arroz puede dañar el cuerpo. No puede comer un plato de este tipo para las personas que sufren de estreñimiento regular y con un intestino débil. Si eres intolerante a las proteínas de la leche, también deberías excluir este plato de tu dieta.

Las personas que se han sometido a una cirugía en la cavidad abdominal no pueden comer tales gachas de leche. Si tienes alguna duda sobre si se puede consumir papilla de leche de arroz, lo mejor es consultar a un gastroenterólogo o terapeuta que determinará los riesgos y responderá con seguridad a esta pregunta.

Conclusión

Es muy difícil sobrestimar las propiedades beneficiosas de las gachas de arroz con leche, porque no en vano este plato es imprescindible para incluirlo en la dieta de los niños pequeños en jardines de infancia y escuelas. Barato,un producto sabroso y saludable puede convertirse en un plato que se convertirá en un agradable recuerdo de la infancia.

Para aprender a cocinar deliciosas gachas, no es necesario ser chef, lo principal es observar las proporciones necesarias y las reglas anteriores y tratar de poner el alma en el plato, entonces lo hará seguramente resulte.