Cómo pelar un tomate. Métodos de limpieza y recomendaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muy a menudo, al preparar ciertos platos, la anfitriona necesita tomates. Contienen una gran cantidad de vitaminas y otras sustancias útiles, y tienen un sabor y aroma agradables.

Por lo general, durante la cocción, es necesario quitarle la piel al tomate. De lo contrario, bajo la influencia de altas temperaturas, se desliza y permanece muy duro, lo que puede estropear significativamente la apariencia y el sabor del plato. Hay varios métodos probados sobre cómo pelar un tomate. Consideremos cada uno de ellos con más detalle.

Todo depende del plato que estés cocinando. ¿Sopa o caldo de tomate, tomates al horno o fritos en una sartén, o un plato de verduras cocinadas en una fogata?

Método uno: usar agua hirviendo

Muchas amas de casa experimentadas saben cómo pelar tomates con agua caliente. Este método es el más popular y extendido. Detengámonos en su consideración con más detalle.

Necesitarás un tazón grande o una olla, agua hirviendo y los tomates. Precorta cada verdura en la parte superior con un cuchillo.al través. Después de eso, coloque el producto en una cacerola y llénela con agua caliente. Es necesario tener en cuenta la madurez de los tomates. Si están muy maduros, tardarán medio minuto en que la piel empiece a desprenderse por sí sola. Si el producto no está maduro, manténgalo en agua durante al menos sesenta segundos. En este caso, es muy importante no cocinar demasiado las verduras, de lo contrario, simplemente comenzarán a cocinarse.

Sacar los tomates y ponerlos en agua fría. Ahora, con un cuchillo delgado, agarre el extremo de la piel y tire de ella. Verás como la propia piel se separa del tomate.

Segundo método: blanquear

Seguro que todo el mundo sabe cómo blanquear las verduras antes de congelarlas. ¿Sabías que puedes pelar tomates muy fácilmente de esta manera? Entonces, ¿cómo separar la piel de un tomate utilizando el escaldado?

Lavar las verduras y hervir agua. Sumerja los tomates en agua hirviendo uno por uno durante veinte segundos. En cuanto veas que la piel está agrietada, retira el producto del agua inmediatamente. Coloque los tomates en el líquido frío y pélelos suavemente.

Tercer método: usando un microondas

Hoy en día, casi todos los hogares tienen un horno de microondas. No solo puede ayudarlo a recalentar o descongelar alimentos, sino también a pelar tomates. ¿Cómo pelar un tomate en el microondas?

Coloque los tomates en una fuente de fondo plano y haga algunos cortes en la parte superior. Coloque las verduras en el microondas y encienda la configuración para mantener caliente durante 30 segundos. Durante este tiempo bajoexposición a las microondas, la piel se calentará y comenzará a separarse de la pulpa. Solo tienes que quitarlo con cuidado.

Opción cuatro

Algunas amas de casa eligen una forma bastante difícil de pelar un tomate. Simplemente hacen cortes transversales en las verduras y tratan de pelarlas quitando la piel de la pulpa. Este método no es fácil, pero tiene derecho a existir.

Quinto método: hornear

Si cocina los tomates horneándolos por completo, no podrá pelarlos primero. Se recomienda agregar sal y sus especias favoritas a los tomates. Coloca las verduras en una fuente para horno y colócala en el horno. Después del tratamiento térmico, la piel se arrugará y comenzará a separarse por sí sola. Será posible limpiar la verdura inmediatamente antes de su uso. Este método preservará el sabor del producto y el jugo tanto como sea posible, así como todas las propiedades útiles.

Tomates cocinados al fuego, mejor no pelarlos antes. En este caso, su cáscara se cubre con una costra negra y se va fácilmente por sí sola. Una verdura preparada de esta manera se sirve mejor en su forma original, y antes de comerla ya está pelada.

Eliminar semillas

Cómo pelar un tomate, probablemente ya lo entendiste. Pero a veces la receta requiere limpiar la verdura de las semillas. Para llevar a cabo esta manipulación lo más correctamente posible, es necesario cortar los tomates pelados por la mitad, ycada mitad - en tres partes más.

Después de eso, use un cuchillo afilado para quitar las semillas de la pulpa y enjuague suavemente los tomates.

Recomendaciones

Es mucho más agradable comer tomates sin piel (en escabeche o guisados, frescos o hervidos). La cáscara de un tomate es mal absorbida por el cuerpo humano y prácticamente no se digiere. También estropea el aspecto del plato, haciéndolo menos apetecible. Es por eso que muchas recetas recomiendan eliminarlo.

Las semillas tampoco aportan muchos beneficios para el cuerpo. Por eso, para obtener lo mejor de este producto, es necesario pelar completamente los tomates con cuidado, dejando solo la pulpa. Cocina con gusto y elige los métodos que más te convengan para limpiar esta verdura. ¡Buen provecho!