2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los mariscos incluyen a todos los habitantes comestibles de los mares y océanos, excepto los peces y las ballenas. Los alimentos más populares para comer son calamares, bivalvos, pulpos, langostas, camarones, cangrejos, vieiras, langostas y algas marinas: algas marinas.
Los mariscos son ricos en proteínas de fácil digestión, magnesio y yodo. Estos son alimentos dietéticos bajos en calorías.
Los mariscos se utilizan como alimento en forma marinada, guisada, hervida, frita, incluso asada a la parrilla. Son aptas para preparar ensaladas, así como para primeros y segundos platos. Un cóctel de mariscos muy popular es una mezcla de varios tipos de vida marina.
Una salsa será una gran adición a un plato de mariscos, ayudando a res altar su sabor al máximo. Hay muchas salsas deliciosas para los mariscos. Esto es tomate, y crema agria, y bayas, y limón, y con especias, y nuez, y muchos otros.
En nuestro artículo compartiremos una receta para una salsa universal para mariscos: cremosa. La salsa añade ternura al producto principal,ligereza y aroma. A las jóvenes amas de casa definitivamente les encantará la receta de mariscos en salsa cremosa con una foto, que se presenta a continuación.
Ingredientes
Puedes usar mariscos enlatados y congelados para nuestro plato. Entonces, para cocinar mariscos en una salsa cremosa de acuerdo con la receta, necesitará:
- mariscos - 500 gramos;
- 1, 5 tazas de crema espesa;
- 1 queso fundido;
- 1 cucharada cuchara de harina,
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- 50 gramos de mantequilla;
- limón, especias - al gusto;
- sal, pimienta - al gusto.
Cocinar mariscos
Los mariscos deben estrujarse ligeramente antes de cocinarlos para eliminar el exceso de líquido, sin romper la forma, para darle al plato un toque de exotismo marino. Los calamares se cortan en tiras, todo lo demás se corta en trozos pequeños.
Calienta bien el aceite vegetal en una sartén y sumerge los mariscos en él. Freír, revolviendo, hasta que la humedad se evapore por completo, agregar un poco de sal, sazonar con jugo de limón, cubrir con una tapa y retirar la sartén a un lado.
Mientras los mariscos "languidecen" debajo de la tapa, hagamos la salsa.
Salsa para cocinar
Es mejor usar una cacerola para preparar la salsa de mariscos. Calentar la mantequilla en ella. Freír la harina hasta caramelizar y verter la nata. Removiendo constantemente para evitar grumos, hierva todo, agregue las especias.
La salsa de mariscos está lista. Sula consistencia debe parecerse al kéfir bajo en grasa. Si queda espeso, agregue agua hervida caliente (¡pero no hirviendo!) y revuelva bien.
Cocinar el plato
Mientras tanto, el marisco ha "alcanzado" y, bajo el jugo de limón, se ha vuelto más tierno y suave. Ponemos la sartén con mariscos a fuego lento, vertemos la salsa cremosa y cocinamos a fuego lento debajo de la tapa durante unos 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
En este momento, tres quesos procesados congelados en un rallador fino y espolvorear el contenido de la sartén con él, revolviendo bien. La consistencia debe volverse cremosa inmediatamente. Cierra la tapa y apaga el fuego. El plato está listo para comer.
El arroz hervido y los espaguetis son ideales como guarnición de mariscos.
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