Espaguetis con mariscos en salsa cremosa: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los Spaghetti provienen de Italia, más concretamente de Nápoles. Este plato ha entrado desde hace mucho tiempo y con mucha firmeza en el menú de los ciudadanos de nuestro país.

Vale la pena señalar que los espaguetis son una pasta larga de tamaño mediano. Hay varias variedades de ellos. Los espaguetis son más delgados que los espaguetis y los espaguetis son más gruesos. Diferentes partes de Italia preparan diferentes salsas para la pasta, pero dado que el país está rodeado de agua por tres lados, la mayoría de las veces se prepara con mariscos.

Los italianos respetan tanto los espaguetis que incluso abrieron un museo dedicado a este producto. Ofrecemos algunas de las recetas más comunes.

Pasta con tomate y ajo en salsa cremosa

Esta receta de espaguetis cremosos con mariscos requiere los siguientes ingredientes:

1. Mariscos (cóctel de mar) - 0,5 kg.
2. Espaguetis - 250-300 g.
3. 2 tomates grandes.
4. Aceite de oliva.
5. Ajo - dientes 2 o 3.
6. Ají rojo - 1piezas
7. Sal y especias al gusto.

Cocinar

Según esta receta, los espaguetis con mariscos en salsa cremosa se preparan de la siguiente manera. En primer lugar, debes descongelar un cóctel de mar. A continuación, pele el ajo de la piel, píquelo finamente. Cortar los chiles en medio aros. El siguiente paso es quitar la piel de los tomates. Para hacer esto, debe cortarlo y verter agua hirviendo durante 5 minutos. Después de eso, enjuágalos con agua fría, pélalos bien y córtalos en cubos.

El siguiente paso es cocinar los espaguetis. Vierta agua en una cacerola profunda, luego agregue una pequeña cantidad de sal. Ponemos el recipiente sobre un fuego grande y esperamos a que hierva el líquido. A continuación, agregue la pasta (espagueti) y cocine por cinco minutos. Luego, debe reducir el fuego y cubrir la sartén con una tapa. En este estado, cocine por otros tres minutos.

Ahora necesitas verter aceite de oliva en la sartén y freír el ajo y los chiles. Después de 1 minuto, retire el ajo, agregue los mariscos y cocine a fuego lento durante 2 minutos. A continuación, agregue los tomates, la sal y la pimienta. Cocine por 3-4 minutos más. Espolvorea con cualquier hierba.

Extienda los espaguetis en la salsa preparada, mezcle, vierta 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva y calentar durante 3 minutos

Espaguetis con mariscos en salsa de queso crema

Ofrecemos una receta muy sencilla. Ingredientes para su elaboración:

1. Sea Shake (congelado) - 1 paquete (500 g).
2. Espaguetis - 300g.
3. Vaso de nata.
4. Queso duro - 200g
5. Aceitunas: 10 de media
6. Especias, hierbas secas - 1 cda. l.
7. Sal.
8. Mantequilla (mejor usar mantequilla).

Cocinar espaguetis

Cocinar espaguetis con mariscos. El primer paso es sacarlo del congelador y descongelar el cóctel de mar. Luego, tome una cacerola, vierta agua y salpimiente ligeramente. Poner en el fuego. Después de hervir, agregue los mariscos y cocine por 3 minutos. El siguiente paso es tostar el cóctel de mar preparado. Ponga mantequilla en una sartén, agregue los mariscos y fríalos a fuego lento durante un minuto. Luego sal, agregue la crema, cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Mientras se s altean los mariscos, vierta agua en otra cacerola, agregue tres pizcas de sal y lleve a ebullición. Después de retirar el cóctel de mar del fuego, ponga los espaguetis en agua hervida durante 7-8 minutos. El paso final es colocar los espaguetis en un colador. Mientras el agua se escurre de la pasta, vuelva a poner el cóctel de mar a fuego lento, luego ralle el queso en un rallador fino y agréguelo a los mariscos. Deje que el queso se derrita y apague el fuego. Luego agregue los mariscos cocidos a la olla de espagueti y revuelva. ¡La pasta de mariscos está lista! Coloque el plato terminado en platos y espolvoree con hierbas.

Cóctel de mar

Es una mezcla de mariscos. Los ingredientes principales son el calamar, el camarón y el pulpo. Pero no puedes ser limitadoesta lista y toma absolutamente cualquier marisco. Cuando compre mariscos frescos, prepárese para consecuencias desagradables. Es mejor comprar mariscos congelados. Para que el cóctel de mar quede delicioso, se recomienda descongelar los alimentos en el penúltimo estante del refrigerador, retirando periódicamente el agua de la taza en la que se encuentran los mariscos. Después de descongelar un cóctel de mar, debe agregar sal a la sartén y hervir el líquido. Luego agregue los mariscos y cocine por cinco minutos. En caso de que no tenga tiempo para descongelar, puede freír los mariscos congelados en una sartén agregando mantequilla.

Cuando compre mariscos o un cóctel de mar preparado, elija países europeos precocinados. Y para evitar comprar primero mariscos descongelados y luego congelados, toque el paquete. Si encuentra pequeños trozos de hielo, puede estar seguro de que esta no es la mejor opción para comprar.

Pasta con mariscos y albahaca en salsa cremosa

Para hacer espaguetis con mariscos necesitarás:

1. Pasta de su elección - 400g
2. Albahaca.
3. Mariscos (cóctel de mar) - 500 g.
4. Cebolla.
5. Ajo - dientes 2 o 3.
6. Nuez moscada al gusto.
7. Sal, pimienta molida.

Cocinar el plato

Considere cocinar espaguetis con mariscos. Primero, descongele un cóctel de mar en el penúltimo estante.compartimiento del refrigerador, drenando periódicamente el agua del recipiente en el que se encuentran los mariscos. A continuación, pela el ajo y la cebolla. Moler el ajo en un rallador grueso y cortar la cebolla en aros. Vierta el aceite de oliva en una sartén caliente y agregue el ajo primero y fría durante tres minutos a fuego medio. A continuación, añadir la cebolla y sofreír durante otros tres minutos. A continuación, retire la cebolla y el ajo. Pelar y picar la nuez moscada en un rallador fino (puedes usar nuez). Agregue a la sartén y, revolviendo bien, fría a fuego lento durante 2-3 minutos. Apaga el fuego y deja que el aceite de oliva y la nuez moscada se enfríen.

Durante este tiempo, vierta agua fría en una cacerola profunda, prende fuego. Salar ligeramente el líquido y llevar a ebullición. A continuación, agregue la pasta y cocine durante seis a siete minutos. Reduzca el fuego, cubra la olla con una tapa y cocine por otros tres minutos. No olvide que por cada cien gramos de espagueti debe verter un litro de agua. Si se descuida esta condición, la pasta se puede digerir y la pasta no resultará. Cuando los espaguetis estén cocidos, vuelve a poner la sartén al fuego y añade los mariscos preparados. Revolviendo bien, fría durante tres minutos, luego cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante cuatro o cinco minutos. Además, no cocine demasiado los mariscos, de lo contrario pueden volverse insípidos y como a goma.

Después de que la salsa esté completamente cocida, coloque los espaguetis en los platos y agregue la salsa. Rebane la albahaca y colóquela bellamente en un plato. También puedes picar la albahaca yespolvorearlos con pasta. O mezcle pasta con salsa de crema y mariscos en una olla. Luego picar la albahaca con un cuchillo, agregar a la sartén y mezclar nuevamente. Al igual que la albahaca, puede agregar especias, especias y hierbas. Todo depende de tu deseo y gusto.

Conclusión

Entonces, analizamos varias recetas de espagueti con mariscos en una salsa cremosa. El plato se prepara de forma rápida y sencilla, por lo que es prácticamente una opción de ganar-ganar en caso de que haya invitados, pero no hay tiempo para cocinar o simplemente pereza. Además, ¡los espaguetis con mariscos (foto adjunta) son increíblemente deliciosos!

¡Buen provecho!