Pasta con Mariscos en Salsa de Crema: Recetas Sencillas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Casi todos los hogares tienen existencias de pasta. Su popularidad se debe a la rapidez y facilidad de preparación. De este producto se prepara una guarnición bastante sabrosa para carne, pescado, albóndigas o salchichas. Pero la pasta con marisco en salsa cremosa es especialmente deliciosa.

Pasta clásica al vino blanco

El plato preparado de acuerdo con la tecnología que se describe a continuación resulta tan sabroso que se puede servir no solo para una cena familiar todos los días, sino también para la llegada de invitados. Consiste en componentes simples y fácilmente disponibles que se venden en cualquier supermercado moderno. Para que su familia pueda apreciar un manjar tan delicado y fragante como la pasta con mariscos en una salsa cremosa, abastézcase con anticipación de todos los productos requeridos. En este caso, debe tener a mano los siguientes componentes:

• Medio kilo de coctel de mariscos.
• 250 gramos de pasta.
• Cebolla grande.
• 100 ml cada uno de 20% de nata y vino blanco.
• 80 gramos de buen queso duro.

Además, necesitará sal de roca o marina, especias, aceite vegetal y hojas de lechuga frescas.

Algoritmo de cocción

El proceso tecnológico por el cual se elabora la pasta con mariscos en salsa cremosa se puede dividir en varias etapas. En primer lugar, debes hacer cebollas. Se limpia, se corta en mitades y se fríe en aceite vegetal caliente. Cuando la verdura adquiere un agradable tono dorado, se vierte vino blanco y crema en la sartén. Todo esto se lleva a ebullición y se cuece hasta que las cebollas estén tiernas.

Los mariscos se sumergen en una olla llena de agua caliente. Literalmente, después de un par de minutos, se sacan del agua hirviendo y se envían a una sartén con una salsa cremosa. Allí también se añaden sal, especias y hierbas aromáticas. Todo ello se mantiene a fuego mínimo hasta que la salsa adquiera la densidad deseada.

Hervir la pasta en una sartén aparte. Para 250 gramos de pasta, tome 25 g de sal de roca y 2,5 litros de agua. A más tardar siete minutos después, la pasta se arroja a un colador. Cuando escurre el exceso de líquido, se transfieren a un plato decorado con hojas de lechuga y se vierte con salsa. Todo esto se espolvorea generosamente con cualquier queso rallado. Si lo desea, la pasta con mariscos en una salsa cremosa, cuya receta seguramente agregará a su colección, se decora con ramitas de hierbas frescas.

Variante Charlic

Es abundante yEl plato fragante se prepara de manera tan simple que incluso un cocinero novato puede hacer frente a esta tarea sin ningún problema. A un costo mínimo, obtienes una golosina increíblemente sabrosa. La pasta picante con mariscos en salsa cremosa, cuya receta con una foto se puede ver un poco más abajo, será una excelente opción para una cena familiar o una fiesta festiva. Para servirlo a tiempo para una comida, asegúrese de tener a su disposición:

• 250 gramos de pasta.
• 250 ml de crema al 20%.
• 250 gramos de cóctel marino.
• Un par de cucharadas de queso rallado.
• Cebolla grande.
• Una cucharada de harina (sin portaobjetos).
• 30 gramos de mantequilla.
• 3 dientes de ajo.
• Sal y especias.

Para servir el plato terminado necesitarás hojas de albahaca fresca.

Descripción del proceso

Debes comenzar el proceso con la preparación de la pasta. Se hierven en tres litros de agua hirviendo con sal, se echan en un colador y se rocían ligeramente con aceite de oliva. Esta sencilla manipulación evitará que se peguen y agrieten.

Después de eso, puedes comenzar con la salsa. Para crearlo, la cebolla picada y el ajo picado se fríen en una sartén caliente con mantequilla. Se agrega harina a las verduras blandas y, después de un minuto, se vierte allí la crema. Todo esto se lleva a ebullición, se combina con queso rallado y mariscos prelavados.

La salsa del futuro se cuece a fuego lento, sin olvidarsalarlo y sazonar con especias. Después de unos minutos, se le envía pasta hervida, se mezcla, se calienta un poco y se retira del quemador. Antes de servir, el plato se decora con hojas frescas de albahaca.

Pasta negra con mariscos en salsa cremosa

Este plato inusual pero fantásticamente delicioso se prepara según una receta muy sencilla. Para crearlo necesitarás:

• 300 gramos de pasta de tinta de sepia.
• Medio kilo de cóctel marino.
• 50 gramos de mantequilla.
• 3 dientes de ajo.
• Vaso de nata.
• Tomate grande maduro.
• Sal, especias y hierbas frescas.

En una sartén untada con buena mantequilla se fríen los ajos picados. Literalmente, un minuto después, se agregan allí mariscos descongelados, tomate pelado y picado. Todo esto se sala, se sazona con especias y se cuece a fuego lento. Después de unos cinco minutos, se vierte la nata en la sartén y se cuece durante otros treinta segundos.

En una cacerola llena de agua hirviendo con sal, sumerja la pasta y hiérvala durante un par de minutos. La pasta casi lista se arroja a un colador y luego se envía a una sartén con salsa. Todo se mezcla cuidadosamente, se calienta a fuego mínimo durante un minuto y se retira de la estufa. La pasta de marisco en una salsa cremosa se adorna con caviar rojo antes de servir.